使用花蓮的櫻桃鴨🍒
第一次在日式深夜食堂吃到鴨肉火鍋🍲
我以為鴨肉會很老很不好咀嚼
沒想到只要燙30秒就可以入口了!😳
重點是他配的菜:大蔥,香菜,山茼蒿
沒想到這三樣配在一起吃這麼美味!
吃剩的湯頭還可以打蛋煮粥🥣
日文叫做 : 雑炊(ぞうすい)
冬天最適合和家人朋友一起吃鍋了~
尤其在台灣哪都有鍋物,貴的鍋,便宜的鍋,一人鍋,聚會鍋,什麼都有!
趁現在天冷還不趕快揪身旁的人一起去吃鍋吧!👍🏼
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過178萬的網紅Ryuuu TV / 學日文看日本,也在其Youtube影片中提到,大家有來日本一定要試試看啊~~!雑炊其實有茶泡飯版的也是一樣加入飯糰🍙 那個也超Nice♪ ■□■□■□■RyuuuTV□■□■□■□■□■□■□ 是「實用日文介紹」和「日常(日本文化)」 為主題,每天7點上傳的YouTube頻道!!! ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■■□■□ ...
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「日本美食-沾麵(つけ麺)✨」🍜
#菜單設計加日文翻譯歡迎詢問(英文可以外包)
以前住在日本時,又愛又恨的美食就是沾麵了!
麵的口感很特別,湯又很濃很香~一口麵一口醬汁真的是
合作無間啊!最後的湯底,店員都會問你說:要不要幫你煮成粥呢?
然後再把你的湯底加飯還有起司,打顆蛋加顆蔥~
真的是要多邪惡有多邪惡⋯⋯
日本に住んでた時に、たまに友達と一緒に、つけ麺食べに行く!つけ麺はマジて美味しくてたまらない〜
最後のつけ麺ダレも店員さんに:お粥にいましょうかって声をかけられた。
店員さんは残りのダレをご飯を入れて、暖めて玉子、
チーズ、ネギを入れて、絶妙な雑炊になって、
本当に最高です!♥️
#メニューデザイン通訳受付中
雑炊日文 在 Ryuuu TV / 學日文看日本 Youtube 的最佳解答
大家有來日本一定要試試看啊~~!雑炊其實有茶泡飯版的也是一樣加入飯糰🍙 那個也超Nice♪
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雑炊日文 在 麻花說說- 本喵夢想有一天能夠「存分ぞんぶん」吃「雑炊 ... 的推薦與評價
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雑炊日文 在 [遊記] 東京內臟火鍋推薦博多もつ鍋蟻月HANARE - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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https://hiyori.cc/article/4853
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代官山博多もつ鍋「蟻月HANARE」
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這篇要帶大家介紹我在東京很喜歡,也很常去的內臟火鍋專門店:蟻月HANARE,目前除了在東京惠比壽、代官山、押上、池袋有4間分店,在大阪、札幌、福岡也有設置店舖。內臟火鍋源自福岡,是當地著名的在地料理之一,很喜歡蟻月HANARE處理內臟的手法,肉質完全不會有腥味,用餐環境上也相當舒適。
這次到訪的是在代官山的分店,從車站往蔦屋書店方向徒步約3分鐘即可抵達,但外觀上有點不太起眼。
推開大門進入店面,馬上注意到玄關前貼的海報。每逢滿月是蟻月之日,當天店家會提供限定的優惠方案,雖說我已經來過好幾次了,但每次都剛好錯過(笑)
這次是和2個朋友用餐,店家為我們安排在4人座的長桌,桌子底下另有擺放裝行李的盒子,方便放置在腳邊。
蟻月HANARE菜單
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這次點了內臟火鍋(我真的是每次來都點一樣的 ),外加2項單品及甜點。不習慣整餐都吃內臟也不用擔心,蟻月HANARE另有供應其他品項唷!
# 蔥花爆漿明太子玉子燒
第1道上來的配菜:蔥花爆漿明太子玉子燒(日文:たっぷりネギとめんたいの玉子焼き),由玉子燒包覆著綿密濃厚的明太子,依照口味可搭配蛋黃醬,很喜歡它厚實的口感。不過咬下去時可要小心,不然明太子會突然噴出來(笑)
# 白醋內臟
第2道配菜:白醋內臟(日文:酢もつ)是冷盤的形式,可以說是我的最愛之一!白醋內臟選用牛腸最有彈性的部位,佐以白醋、芝麻、蔥花和芥末,十分開胃下飯,真的是好吃到想流淚~
# 白內臟鍋(味噌口味)
在品嚐完畢配菜後,送上的是期盼已久的白內臟鍋(日文:白のもつ鍋),主要選用國產牛的小腸。濃厚大蒜白味噌湯頭散發了淡淡的麻油香氣,鍋中小腸用料也相當實在,好咬且不油膩~
拍完照後把中間的韭菜放至湯內快煮,香氣隨即撲鼻而來。若覺得小腸份量不夠,也能和店員加點唷!
大蒜白味噌相較之前吃的九州紅醬油更為濃厚,每一口都吃得到濃郁的飽足感,一鍋吃下來剛剛好。
# 雜炊套餐
吃完內臟鍋後,蟻月HANARE還有提供加點雜炊套餐(日文:雑炊セット)的選擇,雜炊的製作方式是將湯汁佐以飯及配料,再灑上海苔與蔥花,不需要將攪拌即可直接享用。這次和朋友點了1人份的雜炊,店員送上時著實被嚇了一跳,份量意外也太多了吧(笑)
# 甜品:博多名物梅枝餅
飯後甜點點了博多名物:梅枝餅(日文:梅ヶ枝餅),可以說是我每次來必點,店員很貼心的還在甜點送上時為我們替換擦手巾呢!梅枝餅是福岡太宰府當地名物,外層類似麻糬的口感,包覆著甜而不膩的紅豆餡,厚實且有嚼勁。個人覺得蟻月HANARE在料理手法上更為細膩,比之前在福岡吃的還要美味(笑)
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