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小周末早安安💞
今日綠拿鐵食材跟昨天差不多(可參考昨天照片)
蔬菜類：小松菜、蘿蔔葉、苜蓿芽、蕎麥苗、葵花苗、紫高麗菜苗、紅蘿蔔、冷凍香蕉、冷凍酪梨。
水果類：蘋果、葡萄、紅火龍果
堅果類：黑芝麻、松子、核桃
其他：薑黃粉、肉桂粉、好水
#雙色綠拿鐵打法：
綠色食材→除火龍果外一起打約60秒(將葡萄籽擊碎)，倒出約80%，剩餘的和火龍果一起打幾秒成紅色。
#雙色綠拿鐵做法：
綠、紅二色同時倒入一個杯子中。
#Flora造型綠拿鐵
Flora's Garden
#Flora的IG帳號：florasgarden_
【祥雲。龍吟】
2016東京米其林三星、Asia's 50第5名的東京龍吟，最大特色便是擅用現代手法為料理堆疊層次，創造豐富意象；若是喜愛傳統日料清麗淡雅的人，來到這裡恐怕略有微詞。
但對沒有特別偏愛日本料理的我來說，整頓飯吃來絕對是幸福的極大值。沁涼春末夜晚，嘗著最後幾天的春季菜單，倒覺十分暢意。
Billecart-Salmon入門款香檳，細緻氣泡和圓潤酵母味，搭配富米香且Q軟的道明寺米與清甜蕾菜、馬糞海膽組合的溫前菜，讓甘美更豐沛，才嘗一口就泛起舒心微笑。
北海道公魚裹生腐皮酥炸佐雙色櫻鹽，輕盈爽脆。
干貝、海瓜子以略帶辛嗆的黃芥末調味，佐精米步合50%、1年熟成的大吟釀。清酒用riesling酒杯盛裝，侍酒時便迸發馥郁果香，比起marlborough sauvignon blanc的奔放香氣有過之而無不及。第一道魚骨高湯則名實相符，擺入柚片更清香淡遠。
和歌山低溫釀造的黑牛純米大吟釀以華美璀璨的江戶切子盛酒，12個清酒杯隨興自選。
刀工細膩、味道甘甜鮮美的金目鯛、烏賊、鮪魚腹肉刺身和精米香氣互相拉提，像吃握壽司般巧妙，單純品飲大吟釀更餘韻不斷。
接下來4道菜和3道甜品更是精彩不斷！寒鰆魚炭火燒，內層肉質細膩透亮完全沒有縮澀，外層酥脆鹹香，好吃的煙燻漬蘿蔔碎、生香菜苗和熟香菜葉，令料理更臻完美。
白花椰creamy、生干貝醬鮮彈，用舌頭和上顎輕輕壓碎魚子，海洋強勁鮮味溢散。
年產100箱的Poupille Atypique 2009搭配燻香酥脆的台灣乳鴿，提引出台灣在地風土滋味，好台也好吃！
澎湖花蟹和越光米煮成釜飯，米粒分明香軟為鹹菜作結。
首道甜點為火龍果、香草冰淇淋、焦糖、蛋白脆餅，侍酒師特別送上一杯大主教晚摘riesling auslese，細微汽油味與貴腐菌特有的木質稻草、杏脯香，更棒的是極均衡的酸度，層次上和這道甜品可說是100%完美合襯。
百香果造型的甜點中，有著冰凍粉末，敲碎糖衣，淋上果泥，品嘗中帶著分子料理的趣味。
最後回歸傳統，以日式抹茶和香滑芝麻湯圓劃下晚餐句點。
過程3小時，送餐節奏極為流暢恰當，離開時稗田良平主廚也親自前來問候、鞠躬送客，令人深感體貼愉快。
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