🍴藜麥雜糧餅乾🍴
大家早安!
今天跟大家分享藜麥雜糧餅乾，這款餅乾最特別的是不需要烘焙器具喔!超方便的吧!我自己一開始遲遲不想踏入烘焙的世界就是因為想到要先買很多器具就覺得很麻煩，所以今天做了一款不需要複雜器具的餅乾!😆
這次的餅乾配方是少糖的，所以口感上不會很脆口，是酥酥的那種。裡面加了堅果、蔓越莓、燕麥跟藜麥，不能說這款餅乾不會胖，但是算是相對健康、營養的!給小朋友吃也很適合喔!大家一起做起來!🙋🏻🙋🏻🙋🏻
藜麥跟酪梨油的團購今天正式開跑囉！相關介紹往下滑!
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🏷藜麥雜糧餅乾作法
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【材料】
1 低筋麵粉· · · · · · · ·90g
2 全麥麵粉· · · · · · · ·20g
3 奶油· · · · · · · · · · · 100g
4 黑糖· · · · · · · · · · · 45g
5 蛋· · · · · · · · · · · · · 1顆
6 綜合堅果· · · · · · · ·45g
7 蔓越莓· · · · · · · · · ·50g
8 燕麥片· · · · · · · · · ·70g
9 熟藜麥· · · · · · · · · ·50g(藜麥煮法見上一篇)
【做法】
1 將奶油自冰箱取出退冰至室溫，用工具將奶油攪散。
2 加入黑糖攪散。
3 分4次加入蛋液，每次加入後要攪拌到蛋液完全被奶油吸收，在加下一次。
4 將低筋麵粉、全麥麵粉過篩後加入。
5 加入綜合堅果、蔓越莓、燕麥片、熟藜麥拌勻。
6 放入冰箱中冷藏30分鐘。
7 烤箱預熱170度。
8 將麵團取出分成15等份，搓圓、壓扁置於烤盤上，放入烤箱烤15分鐘即完成。
📝奶油要退冰、軟化才攪的散。
📝綜合堅果要先打成小碎塊，可以放入調理機中打，或是放入袋子中用刀背打。
📝蔓越莓可以泡入蘭姆酒中讓蔓越莓軟化、有一點點酒香味，如果沒有蘭姆酒可省略。
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🏷Olivado烹調酪梨油(原味/蒜味/羅勒)
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✔發煙點可達220度以上，煎煮炒炸皆可。
✔不飽和脂肪酸(OMEGA 9)含量高達75%以上。
✔烹調酪梨油已去除酪梨味，可當作一般食用油使用。
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🏷JAUZ藜麥系列
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✔低GI質(升糖指數)。
✔富含優質蛋白質。
✔高膳食纖維，增加飽足感。
✔含人體所需微量元素(鈣質、鐵、鎂、鉀)。
✔含不飽和脂肪酸(OMEGA 3)。
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🏷團購資訊
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【團購期間】 2019/06/01-2019/06/07 (滿單將提早關團)。
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