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我自己煮的
雜醬乾拌讚岐烏龍麵，
真的好吃到飛天👍🏻❤️，
#讚岐烏龍麵好好吃呦
#雜醬麵作法：
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3216282531771110/?d=n
其他部門同事說：
菲比～
妳看看妳⋯
妳就不學學
人家露肩、露胸呀、露腿又露背，
都可以不用做事。
妳做事那麼認真，
還一天到晚跟客人喇賽維持關係幹嘛，
妳快去露一下咩😝
我也有露呀⋯
露哪裡？
露哪裡？
嗚嗚嗚嗚⋯
我只有露兩手🤣🤣🤣
其實齁⋯
我也很想露ㄋㄟ，
只是妳看看我的肩膀，
是人家的兩倍厚耶😭😭😭😭😭
不能嚇人啦😝
齁呦～
同事真的很好笑耶😝
。
。
。
我們必須要溫柔又強大，
曾經流過的眼淚，
教會了我們堅強，
那些
曾經過不去的坎，
也能一一跨越。
總有那一個星🌟，
永遠為了妳而閃亮。
#菲比的小廚房
#歲月
週末的時候，
做了雜醬，
裡面還加了櫛瓜、雞胸肉，
（亂加一堆的概念）
ㄟ，
一樣很好吃好不好👍🏻
順道餵食了鄰居，
姐很會敦親睦鄰的😃
我做的雜醬麵，
沒有之一，
因為是唯一的好吃❤️
加上
自己做的蒜蓉辣椒🌶️，
味道只有單純的美味😛
雜醬我用：
非基改白豆乾
郫縣豆瓣醬
非基改醬油
洋蔥
紅蘿蔔
黑豬絞肉
櫛瓜
雞胸肉
真的很美味耶，
好吃⋯
沒有秘訣，
就是慢慢的
把食材香味炒出來，
一層一層的堆疊，
讓味道融合而已呦❤️
#雜醬麵作法與食譜
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3216282531771110/?d=n
#菲比的小廚房
#雜醬麵
#一點都不空虛的美味
#文中有雜醬做法👍🏻👍🏻👍🏻
外面的雜醬麵，
無法符合我的期許，
不是麵條筋度、粗細不夠，
不然就是雜醬太空虛，
為了一碗雜醬麵，
為了滿足自己挑剔的嘴，
只好自己做雜醬😀
還可以配飯，
當成雜醬飯，
馬金賀甲❤️❤️👍🏻
加上燙豆芽⋯
加上一大匙雜醬，
加上一匙自製蒜蓉辣椒醬，
美味無比呀❤️
歪先生說：
這個麵豪好吃呦👍🏻
（還要你講，口亨）
（真的好吃的不得鳥）
#雜醬麵作法
🎀自製雜醬🎀
1.洋蔥、肉末炒香後，嗆入醬油，加入辣豆瓣醬炒香，並加入、糖、甜麵醬繼續炒香（沒有甜麵醬就省略）
2.加入蒜末、白胡椒、薑末少許
3.加入豆乾丁，我另外加入杏鮑菇丁炒香（可省略）
4.加些水，繼續翻炒
5.試試味道，收些湯汁即可
（我沒有勾芡）
我把剩下的醬，
分裝冷凍，
想吃的時候，
把醬蒸熱，
再煮個麵條就可以了。
一定要去試試呦，
大推👍🏻👍🏻👍🏻
#乾脆來個雜醬麵調理包好了
#真的吃得好滿足
#雜醬麵吃到飽
一早，
跟歪先生去
雜糧行買高麗菜乾，
（加在豬腸冬粉裡的那種）
雜貨行老綁娘，
非常擔心的說：
這個涼拌高麗菜乾齁⋯
很少人會料理耶！！
妳要注意，
不要煮太久，
沒用完一定要冰，
妳要這樣⋯
妳要那樣⋯
我看了一下歪先生說：
我看起來很像
不會做菜的青春阿妹仔齁😀😀😀
姆
哈
哈
哈
（阿妹仔ㄌㄟ⋯）
（妳怎麼說的出口呀😀）
#菲比的小廚房
#超好吃雜醬麵
#週末大爆醣
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美味秘訣：
1. 海鮮切小塊更好包
2. 肉摔打至黏性口感更好
材料：
A
海鮮包 3包/ seafood mix 3pcs(500h)
絞肉 500公克/ minced pork 500g
薑末 20公克/ginger 20g
蔥粒 150公克/scallion 150g
水餃皮 適量/ dumpling wrappers q.s.
B
水 120公克/water 120g
麵粉 1大匙/ flour 1tbsp.
調味料：
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 海鮮料退冰後切成小塊。
2. 絞肉先加鹽摔打至有黏性。
3. 再加入薑末、白胡椒粉、糖、醬油、米酒，攪拌均勻。再加入海鮮料、蔥粒、香油混合拌勻。
4. 水餃皮中央放入適量餡，皮的邊緣抹上少許水。
5. 將餃子皮對折，從右端開始將單邊水餃皮捏出皺摺，再將皺褶捏緊。一直捏志左端，再將兩端封口處捏緊成半月形即可。
6. 材料B混合成麵粉水。
7. 熱鍋，倒入約1大匙油，排入煎餃，淋上作法6的麵粉水，蓋上鍋蓋。
8. 用中小火煎約12分鐘。至水份收乾、底部酥脆即可。
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超簡單的黃金牛奶煎餅✨✨
不需要繁雜的步驟
適合料理新手練功用💪💯
彈性的口感、咬下去豐富的層次
加了番茄醬更添風味！
在家自己做不但樂趣多多🥰
還能吃得超過癮，精神抖擻一整天💪！
🥬食材
🔸麵粉
🔸太白粉
🔸牛奶麥片
🔸雞蛋
🔸玉米
🔸蔥花
🧂調味料
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹番茄醬
🍳作法
1️⃣ 麵粉跟太白粉比例4:1加水攪拌均勻，依序加入牛奶麥片、全蛋、玉米、蔥花、鹽、雞精粉繼續攪拌備用
2️⃣ 下油熱鍋，轉中小火，倒入麵糊煎至金黃後翻面，反覆兩次後盛盤淋上番茄醬即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#黃金牛奶煎餅
#牛奶煎餅
#焦糖洋蔥奶香燉牛腱 #牛肉優格咖哩
宅在家裡，有沒有菜是一回事，
有沒有心情煮菜又是另一回事，
一日三餐，一週21餐，
打開冰箱瞬間腦空不知道要煮什麼，
關上冰箱用額頭撞冰箱，
希望可以撞出什麼靈感來！
清冰箱好像隨堂考，
手不巧，再用心煮也還是像ㄆㄨㄣ～
想要煮一餐抵好幾餐，
沒有什麼比咖哩更省事了！
但是一直吃咖哩，咖哩也很無辜，
說著不愛洋蔥味的，
一定要來試試娜美洋蔥，噢！是梅納，
炒到要焦不焦，一入口，
甘中帶甜，令人銷魂又上癮～
影片中炒得還不夠焦，
先森的鏡頭在等待令我頗感壓力很焦心，
忙了半天，最後開罐頭給他吃，
他的表情，讓我瞬間壓力全消散了！
啊～誰說煮飯全是苦差事呢？
鍋鏟是權力遊戲的權杖啊！
🍲超簡單備料🐂
牛腱 一條
洋蔥 一顆
奶油 一手指
牛奶 一杯
優格香料醬 兩大匙（買現成省事）
優格（如果還有的話）
香菜（如果還有的話）
堅果（如果想加的話）
🧅很瑣碎的作法流程
切洋蔥！
切牛腱片！
一鍋煎牛腱片到表面微焦！
另一鍋炒洋蔥加奶油🧅炒到焦黃！
放入優格香料醬炒香！
放入煎牛腱片！
加入牛奶！
加入開水（慢慢燉一小時）！
加入鹽調味！
一大匙麵粉用冷開水攪開加進去！
我用鐵鍋保溫浸泡入味，
冰一晚隔天再拿出來滾，
（肉很軟又不過爛）
🤏起鍋加香菜與一湯匙優格和堅果
🦷喜歡軟肉可以用優格先醃肉一晚
🥣優格香料醬有多複雜：
（做過幾次後乾脆買現成的）
無糖優格 3大匙
橄欖油 1小匙
海鹽 1小匙
薑蒜末 適量
香菜末 多多益善
檸檬汁 半顆
薑黃粉 1大匙
辣椒粉 2大匙
孜然粉 1大匙
馬薩拉粉 1大匙
茴香籽 1小匙
丁香 少許
（香料通通磨碎後攪拌）
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
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攝影- 周琨瑾 火野攝影
剪輯- 彭佳琳 Ａ力地方媽媽
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