🌟泡菜雜錦海鮮天使麵🌟
白汁意粉成日食,來來去去都係某幾款,不如趁着 Pasta Festival 搞搞新意思啦!其實仲有好多煮法,可以 Mix & Match,暫時冇得去出門✈️悶悶地,在家中都可以發揮小創意,配合總統牌 Pasta Cream 同埋 Galbani Mozzarella 碎芝士,用味覺去旅行🧳,以後在家煮意粉,日日都有驚喜!
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鬥快答中以下問題嘅 fans,仲有機會得到總統牌送出嘅烹飪書一本(價值$98,名額10個)!
問題:呢個食譜用咗以下哪一種口味的 Galbani 馬蘇里拉碎芝士?
答案選項 : A) 原味 😎 車打味 C)艾民頓味
鬥快將答案留言給我,首10位 fans 就有機會得到啦!
條款及細則:
1)截⽌⽇期:2021 年6 ⽉6 ⽇晚上11:59(香港時間)
2)每人只限參加一次。
3)請得獎者於公佈起計兩個工作天內inbox「President Hong Kong」並提供姓名、電話和寄件地址。
4)President Hong Kong及Love Kelly’s Kitchen將保留此活動的最終決定權。
材料:
泡菜 2湯匙
雜錦海鮮 200克
總統牌意粉專用忌廉 200 毫升
Galbani 馬蘇里拉(車打)碎芝士 適量
天使麵 250克
黑椒 少許
鹽 少許
水 少許
做法:
1)雜錦海鮮解凍後沖洗乾淨備用。
2)水滾後將天使麵放入烚4分鐘,然後盛起備用。
3)下油熱平底鑊,炒香雜錦海鮮,盛起備用。
4)放入天使麵、總統牌意粉專用忌廉和少許水撈勻,加入雜錦海鮮、泡菜、少許黑椒和鹽,最後加入Galbani碎芝士便完成。
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【芝士海鮮烤大磨菇】
#SHARP3合1纖巧微波蒸焗爐食譜
廚房這寸金尺土的地方,每一寸空間都要被充分水合理利用。為小廚房而設的SHARP 3合1 纖巧微波蒸焗爐既可烤焗,又能蒸煮,更能用微波翻熱速食,很適合我家這位沒有微波幾乎是不能生存的馬某。
不要看小機身纖巧,但擁有特大容量,爐腔有夠大,放入一個28cm直徑的圓形燉煮鍋也綽綽有餘。除了三大功能外,預設程式可以幫你進行發酵麵包或乳酪,翻熱飲品和解凍,很方便。
至於最令人煩惱的清潔問題,3 種自動清潔模式,除了能清潔爐腔內部的污垢,更可達到除味的效果,只需動食指按一個鍵就能自動進行清理,一「爐」永逸。
⏱時間:20分鐘 (3人份量)
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材料:
大啡菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆
洋葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ¼個
急凍雜錦海鮮⋯⋯⋯⋯半杯
莫薩里拉芝士⋯⋯⋯⋯適量
即磨海鹽和黑胡椒⋯⋯適量
蒜粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
意大利番茜(裝飾)⋯少許
做法:
① 烤焗模式調較至攝氏180度;大啡菇用廚房紙抹乾淨後去蒂。
② 急凍海鮮退冰後清洗一下,用廚紙盡量吸乾水份,磨菇蒂和洋葱切粒。
③取一平式鍋預熱油,放入雜錦海鮮翻炒,再放入洋葱和磨菇粒炒至軟腍,以海鹽和黑椒和蒜粉調味。
④ 大啡菇底面薄薄掃上橄欖油,灑點點鹽及黑胡椒調味,釀入剛炒好的餡料。
⑤ 灑上水牛芝士碎,進爐烤焗10至15分鐘(視乎磨菇大小而定),最後灑上番茜碎裝飾即可。
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【韓式海鮮煎餅 해물파전】
#附文字食譜
大家應該有聽說過韓國人在下雨天要來吃煎餅這定番活動吧。為什麼呢?說法其實有兩種:~
① 煎餅時發出的聲音跟滴滴答答的雨聲很相似,所以每逢下雨便會想起煎餅這道菜。
② 下雨天外出興致沒有,宅在家唯有取手邊有的食材,簡單拌個粉漿,煎一個大圓餅飽腹。
弄煎餅少不免用上一定的油量,所以挑選健康的食油是很重要的。逛超市看新出的獅球嘜植物固醇芥花籽油,了解後原來植物固醇源自天然植物(例如:豆類、蔬菜、堅果),能於腸道形成防衞線,阻隔從飲食中的膽固醇吸收,有效降低壞膽固醇水平,而且不會影響好膽固醇水平,安全性及功效已獲得美國FDA、歐盟及加拿大衞生局認可。
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【材料】
煎餅粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯75克
冰水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯130-140毫升
甘筍(切幼條)⋯⋯ 1/6條
青、紅尖椒(切片)⋯各1/2條
青蔥(切段)⋯⋯⋯⋯1棵
雜錦海鮮(鮮蝦、魷魚)⋯適量
(*急凍海鮮也可)
【做法】
① 煎餅粉加入冰水拌勻至沒有粉粒,以少許鹽和油調味備好。海鮮用少許胡椒拌勻去除腥味。
② 蔥段以少許煎餅粉抓拌一下。
③ 取一煎鍋,倒入獅球嘜植物固醇芥花籽油,以中小火預熱,均勻地放入蔥段,倒入粉漿,小心移動煎鍋讓粉漿平均佈滿整個鍋面,鋪上海鮮、甘荀條和青紅椒片以中小火煎至兩面金黃即可。
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#降膽固醇之選
雜錦海鮮食譜 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
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原來只要 2 種工具,一個平底鍋和一塊煮食紙(烘焙紙),就可以輕鬆完成蒸海鮮大餐,做法簡易,上菜快速,味道一級棒﹗
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