【糖醋虱目魚柳】
家裡的彩椒買了大多是為了煮義大利麵,
這次雞媽想嘗試一些不一樣的彩椒料理,
上網一查發現多是糖醋類型的,
就決定來做個糖醋虱目魚柳囉!(因為雞寶愛吃魚柳)
首先,魚柳先用適量的鹽、醬油、胡椒和蛋液和樹薯粉稍微抓醃,雞媽再用比一般油煎稍多一些的油去半煎炸,畢竟小家庭實在不想浪費這麼多油去油炸~不過用半煎炸的方式是比較耗時啦!
(煎好的魚柳先放一旁備用,雞寶超愛吃,幾乎吃掉半盤,反而是最後有裹上糖醋的魚柳就一點兒也不賞臉)
接下來是醬料,糖:醋:水:番茄醬是1:1:1:2,這是雞媽看網路料理影片學來的,但我覺得可以自己照口味再去調整,再來放點薑蒜末,還有適量的醬油,其實我也是邊煮邊試吃口味啦!
最後就是洋蔥和紅黃彩椒,炒熟以後,要呈盤之前放入魚柳就可以了!魚柳不要太早放不然會太濕~
#雞媽粗估這樣一盤的成本大約近一百元
#不含雞媽的時間成本和人力成本
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家裡的彩椒買了大多是為了煮義大利麵,
這次雞媽想嘗試一些不一樣的彩椒料理,
上網一查發現多是糖醋類型的,
就決定來做個糖醋虱目魚柳囉!(因為雞寶愛吃魚柳)
首先,魚柳先用適量的鹽、醬油、胡椒和蛋液和樹薯粉稍微抓醃,雞媽再用比一般油煎稍多一些的油去半煎炸,畢竟小家庭實在不想浪費這麼多油去油炸~不過用半煎炸的方式是比較耗時啦!
(煎好的魚柳先放一旁備用,雞寶超愛吃,幾乎吃掉半盤,反而是最後有裹上糖醋的魚柳就一點兒也不賞臉)
接下來是醬料,糖:醋:水:番茄醬是1:1:1:2,這是雞媽看網路料理影片學來的,但我覺得可以自己照口味再去調整,再來放點薑蒜末,還有適量的醬油,其實我也是邊煮邊試吃口味啦!
最後就是洋蔥和紅黃彩椒,炒熟以後,要呈盤之前放入魚柳就可以了!魚柳不要太早放不然會太濕~
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