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第一屆【黃瑽寧感恩節料理大賽】，日前公布評審過程！評選節目邀請到吳芃彧營養師跟黃瑽寧醫師一起來「評賞」熱情投稿的創意料理！
俗話說高手在民間，參賽者真的是藏龍臥虎，讓評審們陷入天人交戰，光用眼睛看都覺得飢腸轆轆，現場還一度錄到麥克風沒電，可見戰況之激烈！
除了料理創意，營養和健康更是評審在意的重點，評選過程也討論了許多「江湖傳聞」，像是氣炸鍋好用嗎？香料為什麼可以抗氧化？雞的內臟會殘留比較多毒素嗎？吃太多雞翅、雞脖子會導致性早熟？快來更新你對正確飲食知識的認知吧！
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第一屆黃瑽寧感恩節料理大賽，今天要公開評審過程啦！很開心邀請到吳芃彧營養師跟我一起來「評賞」熱情投稿的創意料理！俗話說高手在民間，參賽者真的是藏龍臥虎，讓我們陷入天人交戰之中，光用眼睛看都好餓喔，還一度錄到麥克風沒電，可見戰況之激烈！
除了料理創意，營養和健康更是我們在意的重點，評選過程中我和芃彧也討論了許多「江湖傳聞」，像是氣炸鍋好用嗎？香料為什麼可以抗氧化？雞的內臟會殘留比較多毒素嗎？吃太多雞翅、雞脖子會導致性早熟？快來更新你對正確飲食知識的認知！
雖然後製的難度讓剪接師也瘋狂，但是看到這麼多的暖心料理，都是參賽者為家人準備的美好心意，深深覺得感動。今年感恩節，邀請大家一起來做一道屬於你們家的感恩料理吧～
【阿公講鬼】《人啼雞》（下）
＊＊下半部分是繁中華語版＊＊
＊＊下半部分是繁中華語版＊＊
（上集）https://bit.ly/3eGVuBr
阿公將牙齒放喺掌中端詳，牙齒好細隻，又長又細，但構造睇起來非常古怪。
阿公緊閉呼吸，蹲下來翻開隻雞嘅其他內臟，除咗牙齒之外，仲有一啲如幼絲般嘅毛髮，一啲粉紅色嘅嫩皮塊。
初步推斷，雞嘅肚入面有小孩嘅牙齒同毛髮，因為消化佢唔到，令隻雞非常唔舒服，所以每日半夜都發瘋咁亂叫。
「夠喇！停手！」阿公阻止林志忠：「我估…呢隻雞應該食咗一個女孩嘅屍體，所以發生異變。」
阿公講完連自己都覺得難以置信，亦無法解釋點解一隻雞可以發出人類嘅慘叫聲。
仲有一點佢完全諗唔通，就算彪叔真係畀隻雞食咗一個小孩嘅屍體，附近都應該有冤靈出現先啱。
但經過之前嘅查探，成條村都無冤靈，只得彪叔間屋散發出古怪嘅邪氣，同一般靈體嘅能量唔一樣…
「呢隻雞會食人？！」林志忠用手擦拭臉上嘅血。
「不如我哋離開呢度再講。」阿公看到林志忠咁嘅樣，萬一被其他村民見到，誤以為佢係殺人犯就大件事。
「可以，去我屋企啦！」林志忠。
阿公去咗林志忠去嘅家，林志忠將身上嘅血跡清洗乾淨。
「你有咩打算？彪叔一定唔會放過你。」阿公。
「放心啦，佢應該唔敢搞大件事，彪叔啲雞已經唔係第一次發神經，好多年前開始，半夜成日都會發出怪叫聲。」
「而且這條村太偏僻，根本唔會有警察嚟，我哋又無所謂嘅村長，只靠村民之間維持村內嘅安寧。」林志忠嘗試用水清洗染血嘅衣服，血跡喺衣服上擴散糊開，只好索性將佢丟掉。
阿公講出自己嘅推斷，呢裏嘅村民互相認識，彪叔應該唔能夠貿然殺人棄屍。所以阿公懷疑彪叔殺死咗自己嘅初生女兒。
畢竟喺嗰個年代，重男輕女觀念好重，一啲貧窮家庭根本無能力養大一個女兒，女兒長大後只能嫁人，無錢帶返屋企，係「賠本嘅投資」。所以當年有唔少將女嬰棄喺河入面浸死嘅慘劇發生。
有兩個情況，會使人變得道德淪亡。
第一情況係太窮，連自己條命都顧唔好，談何道德？
第二種情況就係太有錢，人嘅慾望無窮無盡，為咗錢就會做啲喪盡天良嘅事。
「無可能！」林志忠否定阿公嘅推斷：「因為…彪叔根本無結婚，更加唔可能有個女。」
咁到底點解會發生呢件事呢？！
「唔…咁樣…」阿公按摩太陽穴，佢決定第二朝早再去查個究竟。
隔天早上，阿公同林志忠再次嚟到彪叔間屋，幾乎所有村民都喺度圍觀，現喺能看清楚彪叔養雞籠嘅狀況，比想像中更加慘烈，尋晚林志忠打開咗個雞籠，經過一晚之後，入面嘅豬同雞都逃去無蹤。
雞籠一片狼藉，本來以為彪叔一定會大吵大鬧，但估唔到…
彪叔亦都不知所蹤！
阿公推開門走入佢屋企，衣櫃被打開，入面嘅衣服都唔見晒。
「唔通係被搶劫…？」阿公。
「無可能，我哋條村咁窮，幾十年來從未見過有山賊。」林志忠。
的確如林志忠所講，屋入面無嘢被破壞，應該係尋晚半夜彪叔收拾包袱離開。阿公轉移到雞籠查探，佢行入雞籠內，血腥味濃烈得令人作噁。
驀地，阿公踩到地面有一舊硬硬哋嘅嘢，佢用腳撥開地上鋪得厚厚嘅乾稻草，發現有一堆比普通雞蛋體積更大數倍嘅蛋殼碎片。
「可以過嚟幫一幫我？」阿公。
林志忠聽從阿公指示，將所有稻草搬出雞籠外，地面有好多乾涸嘅血跡，就喺雞籠最深處有重大發現！
一具完全乾涸嘅屍體訓喺地上…
當刻阿公簡直唔敢相信眼前所見到嘅「嘢」竟然喺呢個世界上出現。
一個體積細小嘅人類嬰兒頭顱，雙眼圓大嘅眼球誇張突出，嘴巴尖尖咁突起，有硬殼包裹。
連接住頭部嘅係無羽毛嘅雞頸，身體同一般幼雞差不多，只係無晒羽毛，換上人類嘅粉紅色皮膚。
阿公將尋晚執到嘅小骨頭拎出嚟，再同眼前嘅屍體對比。原來呢塊唔係小孩嘅牙齒，而是眼前呢隻半人半雞嘅骨頭。
雖然都仲係好唔合情理…
但阿公猜測，嗰隻能發出人啼聲嘅公雞，就係因為吃咗呢隻半人半雞嘅嬰兒。
但係，呢隻半人半雞嘅怪嬰，又係點樣出現呢？
林志忠講過，彪叔喺村內一直單身，而且佢話雞籠偶爾會喺半夜傳出怪叫聲…
諗到呢度，阿公已經唔敢再想像落去。
「吓？！咁最後點？」我聽完呢個故事之後，全身都起晒雞皮，腦海不斷浮現嗰隻半人半雞嘅怪嬰。
「我可以點？條村又無警察，而且彪叔都逃去無蹤啦。」阿公。
「不過…條村無警察又無法律管制，都幾危險。」我。
阿公話，有或無法律都唔係犯法嘅藉口。
就算一個地方無法律。
良知，就係最好嘅法律。
（完）
嘿嘿～估唔到啊呢？！
以為係催淚溫馨嘅故事呢？！
正因為阿公故事一向都走溫馨路線，
所以呢堆黑暗嘅經歷先無寫出來。
大家會唔會有興趣睇更多呢？
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＊＊＊繁中華語版＊＊＊
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阿公將牙齒放在掌中端詳，牙齒很小，長長的一小顆，但構造看起來很古怪。
阿公蹲下來，緊閉呼吸翻找著雞的內臟，除了牙齒之外，還有一些如幼絲般的毛髮，一些粉紅色的嫩皮塊。
初步推斷，雞的肚裏有小孩的牙齒和毛髮，是因為消化不了，令牠非常不舒服，所以每天半夜都發瘋似的亂叫。
「夠了！停手！」阿公阻止林志忠：「我猜想…這隻雞應該吃下了一個女孩的屍體，所以發生異變。」
阿公說完，連自己都覺得難以置信，也沒法解釋為何一隻雞能夠發出人類的慘叫聲。
還有一點他完全想不通，就算彪叔真的讓公雞吃下小孩的屍體，但附近也應該有冤靈出現才對。
但經過之前的查探，整條村都沒有冤靈，只有彪叔的家散發出古怪的邪氣，這跟一般靈體的能量不一樣…
「這隻雞會吃人？！」林志忠用手擦拭臉上的血。
「不如我們先離開這裏再說吧。」阿公看到林志忠這個樣子，萬一被其他村民看到，誤以為他是殺人犯就大件事了。
「可以，去我家吧！」林志忠。
阿公去了林志忠去的家，林志忠將身上的血跡清洗乾淨。
「你有什麼打算？彪叔一定不會放過你呢。」阿公。
「放心好了，他應該不敢把事情鬧大吧，彪叔的雞已經不是第一次發瘋了，很多年前開始，半夜總是會發出怪叫聲。」
「而且這條村太偏僻，根本沒有警察來會這裏，我們也沒有所謂的村長，只靠村民之間維持村內的安寧。」林志忠嘗試用水清洗染血的衣服，血跡在衣服上擴散糊掉，只好索性將它丟掉。
阿公說出自己的推斷，這裏的村民互相認識，彪叔應該不能夠貿然殺人棄屍。所以阿公懷疑彪叔殺死了自己的初生女兒。
畢竟在那個年代，重男輕女的觀念很重，一些貧窮家庭根本沒能力養大一個女兒，女兒長大後只能嫁人，沒法把錢帶回家，是「賠本的投資」。所以當年有不少將女嬰棄在河裏浸死的慘劇發生。
有兩個情況，會使人變得道德淪亡。
第一情況是太窮，連自己的性命都顧不好，談何道德？
第二種情況則是太富有，人的慾望無窮無盡，為了錢便會做一些喪盡天良的事。
「不，不可能！」林志忠否定了阿公的推斷：「因為…彪叔根本沒有結婚，更不可能有女兒吧。」
那到底為何會發生這種事呢？！
「這樣啊…」阿公按摩著太陽穴，他決定隔天早上要再去查個究竟。
隔天早上，阿公和林志忠再次來到彪叔的家，幾乎所有村民都在圍觀，現在能看清楚彪叔養雞籠的狀況，比想像中更加慘烈，林志忠打開了雞籠，一整晚過後，裏面的豬和雞都逃去無蹤。
雞籠一片狼藉，本來以為彪叔一定會大吵大鬧，但沒想到…
彪叔也不知所蹤了！
阿公推開門進入他的家內，衣櫃敝開，裏面的衣服都不見了。
「被搶劫嗎…？」阿公。
「不可能，我們村這麼窮，幾十年來從沒見過有山賊。」林志忠。
的確如林志忠所說，家裏沒有東西被砸破，應該是昨晚半夜彪叔收拾包袱離開村子了。
阿公轉移到雞籠查探，他步入雞籠內，血腥味濃烈得令人作噁。
驀地，阿公踩到地面有硬硬的東西，他用腳撥開地上鋪得厚厚的乾稻草，發現有一堆比普通雞蛋體積更大數倍的蛋殼碎片。
「可以過來幫我一下嗎？」阿公。
林志忠聽從阿公指示，將所有稻草搬出雞籠外，地面有很多乾涸的血跡，就在雞籠最深處有大發現了！
一具完全乾涸的屍體躺在地上…
當刻阿公簡直不敢相信眼前所看到的「東西」竟能在這世界上出現。
一個體積細小的人類嬰兒頭顱，雙眼圓大的眼球誇張突出，嘴巴尖尖的突起，有硬殼包裹。
連接著頭部的是沒有羽毛的雞脖子，身體跟一般幼雞一樣，只是沒有羽毛，換上人類的粉紅色皮膚。
阿公再次拿出昨晚拾到的小骨頭，再跟眼前的屍體對比一下。原來這不是小孩的牙齒，而是眼前這隻半人半雞的骨頭。
雖然還是不合情理…
但阿公猜測那隻能發出人啼聲的公雞，就是因為吃了這些半人半雞的嬰兒。
但是，這些半人半雞的怪嬰，又是怎樣出現的呢？
林志忠說過，彪叔在村裏一直單身，而且他說這些年來，雞籠偶爾會在半夜傳出怪叫聲…
難怪，阿公會感覺到彪叔家裏彌漫著「邪氣」，而不是靈體。
想到這裏，阿公已經不敢想像下去了。
「吓？！那最後怎樣？」我聽完這個故事之後，全身都起雞皮疙瘩，腦海中不斷浮現那半人半雞的怪嬰。
「我能怎麼樣，這條村也沒有警察，而且彪叔也逃去無蹤，我也不好意思留下來，當天就離開村子了。」阿公。
「不過…這條村沒有警察，也沒有法律管制，也太危險了。」我。
阿公說，有或無法律也不是犯法的藉口。
儘管一個地方沒有法律。
良知，就是最好的法律。
（完）
嘿嘿～沒想到吧？！
以為是什麼催淚溫馨的故事吧？！
是因為阿公故事一向都很溫馨，
所以這堆黑暗的經歷才沒有寫出來。
大家會想看更多嗎？
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材料：韭菜花300g、辣椒絲、蒜末、薑末、雞肝1付、雞胗1個
調味料：烏醋、雞粉、米酒、鹽、水
做法：
1.熱鍋加一點油，先爆香蒜末，轉小火先炒雞胗、雞肝，炒到5分熟即可。
2.加入少許米酒去腥，再加入韭菜花、辣椒絲、鹽、雞粉調味與適量水。
3.炒勻到韭菜花變色，再加入烏醋即可。
材料介紹
下水指的就是雞的內臟
