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#公開分享直播加留言抽獎整盒滴雞精(三名)
💖分享滴雞精蒸蛋、煮粥！
彌菓最好喝的早安滴雞精☺️☺️
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【滴雞精蒸蛋比例】
2顆蛋+1包滴雞精60cc+水150cc
記得過篩後加入一點日式醬油，蒸15分鐘！
跟著大叔的步驟
簡簡單單也可以做出滑嫩嫩➰的蒸蛋
入口即化的口感
爽滑嫩白，噴香撲鼻✨
平凡的口味滿足一家大小的胃
享受絲滑的瞬間超幸福🥰🥰
🥬食材
🔸雞蛋
🔸蔥花
🧂調味料
🔹雞精粉
🔹鹽
🔹醬油
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 雞蛋打散，加入1:2比例的水、雞精粉、鹽攪拌均勻
2️⃣ 過濾一次，將表面的氣泡撈起
3️⃣ 準備一鍋熱水，轉中小火，旁邊放筷子蓋鍋蒸約15分鐘
4️⃣ 將蒸蛋劃刀，蔥花、醬油、香油攪拌均勻淋上即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#水芙蓉蒸蛋
#蒸蛋
【燕窩滴雞精茶碗蒸 | 養生飲食系列】
#做濃郁水嫩茶碗蒸的三個秘訣
每次去日本料理店,師傅每次端上那水嫩嫩的茶碗蒸的時候,都會覺得很佩服!也讓我有了想要自己在家做做看的念頭!沒想到小小的一杯茶碗蒸做起來有那麼多的訣竅，我這次使用的蛋水比例是1:2，吃起來就很水嫩了！
➡️ 也可以自己調整比例，1:2-3都是可以的！
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還有個美味的重要關鍵！就是你的湯頭~有了完美的湯頭，真的是如虎添翼啊~#跟我一樣懶得耗時熬煮雞湯？這次我直接使用禧元堂燕窩的#鮮滴雞精 當作高湯底，每一口吃下去就是濃郁的雞香味啊~最後再搭配上一口#頂級現燉燕窩，不只美味加分，也營養滿分啊！月子餐推薦增加這一道~~~也適合平常養生健康！！
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最後就是在蒸煮的時候一定要用小火，或是在用電鍋蒸的時候留一個隙縫，才能擁有光滑的表面，千萬不能讓蛋液沸騰，沸騰就會造成月球表面，留下不可抹滅的疤痕啊！
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剛好禧元堂燕窩 有母親節優惠活動, 滿額贈即食燕窩
有興趣可去看看喔! https://bit.ly/3d0NzR6
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▣材料(1顆)
.雞蛋 2顆
.蛤蜊 半斤
.水 100ml
.禧元堂鮮滴雞精 1包60g
.禧元堂頂級現燉燕窩 1T
.菠菜 1把
.香菇 4朵
.枸杞 適量
.雞柳條 100g
▣怎麼做?
(1)蛤蠣用350ml水煮開放涼備用
(2)雞蛋打散過篩
(3)菠菜切段燙熟,香菇切片,枸杞泡水,雞柳條切斷
(4)混合蛋液、蛤蠣水、滴雞精
(5)依序擺入去殼蛤蠣、雞肉、菠菜、切片香菇
(6)倒入蛋液後擺上青菜跟大片香菇,最後撒上一點枸杞
(7)放入蒸籠中大火蒸30分鐘
(8)起鍋後在邊緣加入頂級現燉燕窩
#土曜日廚房
#禧元堂燕窩
#鮮滴雞精, 真的厲害
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
史上最滑嫩「養生蒜頭蒸蛋」！綿密咕溜保證全家都愛
「好吃的蒸蛋怎麼做？」
大叔教你零失敗，輕鬆掌握的訣竅
完美比例綿密細緻✨✨
掌握住人人都能做出超完美蒸蛋
大叔加入蒜頭🧄提升抵抗力
在這冬天暖胃又暖身💪
大家可以加入自己喜愛的食材
🥬食材🥬
🔸蛋
🔸蒜末
🔸蟹味棒(剝絲)
🔸蛤蠣
🔸蔥花
🧂調味料🧂
🔹雞精粉
🍳作法🍳
1️⃣ 將蛋打入碗中，蛋殼留下不要丟，將蛋殼裝水倒入蛋中打均勻，加入雞精粉後，用濾網過濾蛋液
2️⃣ 將蛤蠣汆燙至開殼撈起備用，熱鍋倒入一半蛋液，放入蒜末、剝絲的蟹味棒、蛤蠣後，蓋上鍋蓋留一些空隙蒸至6分鐘
3️⃣ 開蓋倒入剩下蛋液，放入剩下蒜末、蟹味棒絲、蛤蠣，蓋上鍋蓋留些許空隙蒸約8分鐘，撒上蔥花即可完成
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