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#跟著花花1hrs學四道菜 #十分鐘上菜 #歡迎分享
#油雞腿 #芝麻黃瓜雞絲 #和風雞肉沙拉 #雞肉春捲
昨天來不及跟上花花老師的線上課程嗎？
沒問題👌 Cookpad 台灣 已經將影片上傳，
快來跟著花花一起做常備菜吧！
👍剛多常備菜都在^_^
《沒進過廚房也不怕》📖
博客來 ：https://ssur.cc/4MhJA
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#花花最愛保溫效果第一 瑞康屋 #休閒鍋
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40年手作春捲皮vs.巨無霸春捲
秀雲全麥春捲皮在十全菜市場經營40多年，專賣手作春捲皮，使用高筋麵粉製作；皮Q有嚼勁，包餡料不容易破，提供客製大小尺寸、全麥及原味春捲皮。
成功春捲是巨無霸春捲小吃攤，在熱河街上一開攤就排隊，闆娘手工製作全麥餅皮包著滿滿的餡料，蛋酥增添脆感，加上豐富的高麗菜一份就很飽足。
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https://pse.is/hoolee2YT
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【店家資訊】
🎀 秀雲全麥春捲皮
🏠 高雄市三民區遼寧二街186號
⌚️ 週一至週日 09:00-15:00
☎️ 0928-688060、07-3439930
💰 春捲皮 180元/一斤
⭐️ 清明節期間價錢會調整，以現場價格為主
📍 Google Map https://goo.gl/maps/tsC2LwBdxy7fa5PJA
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🎀 成功春捲
🏠 高雄市三民區熱河一街322號
⌚️ 週一至週日10:00–14:00 16:00–19:00
🚷週三公休
☎️ 0956-633457
💰 雞肉春捲 55元
💰 春捲皮 150元/一斤
⭐️ 清明節期間價錢會調整，以現場價格為主
📍 Google Map https://goo.gl/maps/K7rSHW2P8WCQZFgW7
天天兒啊!一定要吃爆的成功春捲🤘🤘
💯💯👏咬下都是滿滿蔬菜餡料與清脆爽口度
大推雞肉春捲、地瓜春捲!爽口好滋味~
炸春捲 - 素不素隨你！ — 你喜歡中式口味嗎？春捲不僅可以買現成的，在家也可以自己。因為，自製春捲比想像中的要容易得多。今天，我們要示範3種不同口味的美炸春捲，不管是蔬菜、甜椒、牛肉、雞肉或豆乾，都任你選。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/spring-rolls/
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份量：每種口味 2至3份
準備時間：50 分鐘
烹調時間：15 分鐘
難易度：中等
所需材料：
麵皮部份：
200 g 麵粉
1 茶匙鹽
2 茶匙油
約 250 ml 水
蔬菜餡料部份：
1/4 顆高麗菜，切絲
2 顆紅蘿蔔，刨絲
2 瓣大蒜，切末
2 湯匙油
1 茶匙生薑，切末
125 g 豆芽菜
1/2 茶匙黑芝麻
50 ml 醬油
1 湯匙蠔油
胡椒粉，少許
1/2 茶匙糖
其他餡料部份：
2 湯匙四季豆，斜切並炒過
120 g 牛排，切絲並煎熟
1/2 顆紅甜椒，切絲
120 g 雞胸肉，切絲並煎熟
1/2 顆黃甜椒，切絲
120 g 豆乾，切長條並炒過
麵皮部份：
2 湯匙麵粉
1 湯匙水
此外：
蒸鍋
保鮮膜
牙籤
作法：
1. 首先準備麵皮。將麵粉、鹽和油放入碗中，然後慢慢加入水攪拌。麵糊要有點稠，但不太稠。讓麵糊靜置約15分鐘。
2. 將保鮮膜拉緊包在蒸鍋的底部，然後倒放在裝水鍋子上。用牙籤在保鮮膜上鑽一些小洞。用最小的火煮鍋子中的水，讓水微微地滾。
3. 用刷子將麵糊在保鮮膜上薄薄地刷兩層。等麵皮蒸到不再黏糊時，小心地從邊緣開始將麵皮剝下來。用略濕的布包住麵皮，以免讓麵皮變乾。讓麵皮冷卻備用。
4. 現在來準備蔬菜部份。將薑和大蒜用油稍微爆香後，加入高麗菜和紅蘿蔔，然後用胡椒粉和糖調味。等蔬菜炒軟後，加入醬油和蠔油上色。 最後加入黑芝麻和豆芽菜。將炒好的蔬菜放在一旁冷卻備用。
5. 將冷卻的麵皮放在砧板上，放上約2 湯匙的蔬菜。現在，再放上不同口味的餡料。第一種是四季豆和牛肉。
6. 將麵粉和水混合成糊狀，然後塗抹麵皮的上方。將兩側的麵皮往中間折，並將所有食材捲起來（不要太緊，否則麵皮可能會撕裂）。
7. 再來做其它兩種口味。都先放上蔬菜後，其中一個再放上紅甜椒和雞肉，另一個則放上黃甜椒和豆乾。並按照上一個步驟，將這種口味的春捲包好。
8. 將春捲放入160°C的熱油鍋中油炸，直到變成金黃色為止（約2至3分鐘）。等春捲稍微冷卻後，就可以沾上醬油或甜辣醬享用了。
如同你所看到的，炸春捲不僅只能包絞肉，還可以包入其它肉類及豆乾。 從現在開始，不用再購買在超市的冰櫃裡的春捲了。因為，自己做炸春捲真的超簡單的！
如果你不想吃炸的，那麼這道色彩亮麗又清爽的越南米捲，你一定會喜歡！https://www.yokofu.tw/fresh-and-colorful/
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美式春捲是美國最受歡迎的美式中餐的小吃之一，它是1930年代在紐約，由一位華人廚師發明的。
食材：
24春捲皮
1個雞蛋
4杯植物油，用於油炸
雞：
1湯匙植物油
1磅雞肉末
少許鹽
餡料：
1湯匙植物油
6個乾香菇，在水中浸泡2小時，切成薄片
1袋粉絲，在水中浸泡10分鐘，切成1英寸長
1/2胡蘿蔔，切絲
2杯圓白菜，切碎
3瓣蒜，切末
3湯匙香菜梗，切粒
1湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）
醬：
1湯匙醬油
1湯匙蠔油
1湯匙海鮮醬
1茶匙芝麻油
少許白胡椒
少許五香粉
少許海鹽
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