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隱世打卡餐廳: 土耳其優質地道菜X特色自煮熱沙咖啡體驗

老公一向喜歡四出尋找異國美食，早前，他帶了我到位於馬灣的土耳其餐廳[熱沙咖啡 Coffee on the sand]。本身一聽馬灣，感覺很遙遠。不過原來青衣站附近有巴士去，只需15分鐘左右車程，比想像中快! 15分鐘就可遠離繁囂，其實相當划算🥰!

從遠處見到熱沙咖啡 Coffee on the sand的彩籃色門口，已覺得很有度假的感覺⛱️。一進內便見到很精緻的裝潢及擺設，馬賽克燈充滿土耳其風情! 我引不住拍過不停! 由於我們早去，其他食客未到，所以可以趁機不停打卡，亦可和店長聊聊天! 店長指她曾在土耳其工作，而她的拍檔更是土耳其人，店內不少裝飾及餐具都來自土耳其，非常有特色。餐具放在一旁讓食客自取使用。我很喜歡土耳其茶壺，非常精美🏺!

拍夠就要開餐了，真心非常推薦它的招牌土耳其烤雞🍗。我一向喜歡在餐廳點烤雞，喜歡它烤到香噴噴的雞皮。不過，一般餐廳的烤雞會偏乾。熱沙咖啡 Coffee on the sand的招牌土耳其烤雞則完成沒有這個問題，烤雞非常多汁嫩滑，亦相當入味，我和老公都很喜歡，下次來也會點這道菜🍽️!

老公亦點了雞肉烤餅🌮。我偷吃了一些。烤餅很脆口，雞肉很好吃，伴碟的沙律蔬菜亦引起了我的注意。沙律蔬菜有一種很特別的汁，酸酸甜甜的，跟平常吃的不一樣。趁店長有少少時間時，我問了她那是什麼汁。她告訴我那是紅石榴汁! 我覺得紅石榴汁跟沙律蔬菜搭配得很好。原來土耳其盛產紅石榴及無花果，所以也不時用來入菜。

我以前很少飲咖啡，因為怕苦。但隨住年齡增長，慢慢就愛上了咖啡，喜歡它的香醇。來到這家餐廳當然要試試它的熱沙咖啡☕。原來熱沙咖啡除了可以熱飲外，也可泡一晚，再製成凍飲! 老公喜歡凍飲，所以他飲的是冷的熱沙咖啡。冷的熱沙咖啡非常易入口，也一樣的香濃，很適合夏天飲用。我很喜歡它的甘香，恰到好處。店長指將會推出便攜裝，到時出外也可飲到冷的熱沙咖啡了，很方便!

餐廳內有個沙盤，原來客人可付費參加熱沙咖啡工作坊，親自嘗試用土耳其手法自煮熱沙咖啡☕! 一場來到，當然要試試! 我跟住店長指示，加入適當的材料。最好玩當然是把咖啡放在熱沙上打圈旋轉，讓咖啡沸騰，沸騰到剛滿了，就要馬上把咖啡拿出來，慢一秒就會溢出了呢! 幸好剛趕及拿出來，細滑的咖啡油亦出現了☕! 可以品嚐自己煮的熱沙咖啡，是個很特別的體驗! 完成體驗後，店長更送了一粒土耳其玫瑰糖及名信片給我呢!

我們亦品嚐了新出的無花果甜品。我從未吃過無花果甜品，感覺相當新鮮! 無花果甜品的擺盤亦相當精美。新鮮的無花果被切成小塊，放在甜甜的朱古力片上，再加上玫瑰花瓣、海鹽及人手切碎的果仁，感覺就像一幅畫🌹🖼️! 碟上亦伴上蛋或乳酪芝士，口感相當有層次，令人一試難忘! 原來除了在店食用無花果甜品外，也可買來送禮呢! 店長指他們會推出母親節限定無花果甜品，如果有興趣，可以到店訂購。

它一星期或會有一日休息，大家去之前記得打電話去訂座📞！

餐廳：
熱沙咖啡 Coffee on the sand
地址 :
馬灣珀林路大街村東11號地舖
電話號碼
90276970 (WhatsApp)

Coffee on the Sand
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店家特製紅醬跟白醬拌炒後的粉紅醬汁 完整沾附在滑順不過爛的麵條上 這樣就已經蠻好吃的了 更不錯的是 周圍撲滿了香炒過後的鮮蝦 干貝 貝類 會不會太滿足
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這道蠻適合多人分享的 鮮蝦盅的味道較重 帶有微辣味 沾著麵包吃相當開胃 去好殼的蝦子吸滿醬汁而且保持軟度 真不錯
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🐔《 #墨西哥雞肉烤餅附莎莎醬 》260
這道相當討喜 脆口的餅皮內夾入了牽絲的濃郁起司跟 夠味的雞肉 辣椒更是加分的效果 提味卻不辣口 增加了整體的層次 很愛這道
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💡早午餐供應到17:00💡
💡餐酒館時段從17:00開始💡
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🕐 brunch 11:00 - 17:00
🕐 bistro 17:00 - 22:00
🕐 cocktail 18:00 - 03:00
⚠️ 星期二 公休喔～⚠️
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主持人：香師傅(香蕉哥哥)、大姐主廚(兆絃)、小姐主廚(愛子)