【首映】臘味蒸雞Ⅰ好醬油做菜零失敗
雞肉順紋切？逆紋切？怎麼切最好吃？
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雞肉順紋切 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最佳解答
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雞肉順紋切 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳解答
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
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(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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雞肉順紋切 在 aoi青虫 Youtube 的精選貼文
➤ 青虫aoi 首張創作專輯《有你的故事 ū lí ê kòo-sū》
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《刺蝟悲歌 Tshì Uī Pi Kua》
這世界上有一種相愛，叫互相傷害
「我們的愛就像兩隻刺蝟，靠太近彷彿有針在刺
離太遠又冷到顫抖，不得已只好分開」
#刺蝟理論 #金童玉女 #七世戀人
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◤ 青虫aoi 專場 ◢
⋄【刺蝟悲歌 Tshì Uī Pi Kua】青虫aoi 專輯發行場 ⋄
日 期｜2021/01/24（日）
時 間｜19:00進場 · 19:30開演
地 點｜小地方展演空間 APA mini
地 址｜台北市中正區杭州南路一段147號B1
票 價｜一蕊媠花預售票 500元／我就是刁故意現場票 600元
啟售時間｜2020/12/16（三）12:00
購票連結｜https://reurl.cc/Mdp4j3
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#青虫aoi X #林柏宏 Ｘ #李沐
《刺蝟悲歌》原本在青虫創作中談的是「刺蝟理論」。哲學家叔本華以「刺蝟理論」比喻建立人際關係時的情境，如同在寒冷雪地中的兩隻刺蝟會忍不住想要靠近對方取暖，但是靠太近又會無法控制地刺傷彼此；就像人與人的親密關係總伴隨著不可避免的傷害。
陳健禾與順兩位導演以傳統「金童玉女」為故事骨幹，架起七世戀人時空，由林柏宏與李沐擔任男女主角。前傳《刺蝟悲歌》裡，兩人的工作為接引者，傳說中行善的人歸西後，會由金童玉女來接引他們前往西方極樂世界。工作中金童玉女各司其職，在精神上互相依戀，但因其特殊身份僅能依靠嗅覺感受對方，無法有身體的接觸，致使柏拉圖式的關係在玉女心中漸漸產生質變。故事最後玉女因同情亡者，而犯下縱放靈魂的罪過，導致兩人受到懲罰必須分開，東方的金童玉女與西方的刺蝟理論，透過音樂和影像的結合，編織出台語歌的新維度。
MV 中關鍵道具「蘋果」象徵兩人對愛的欲望，而總是拿著無法進食，不止揭示了兩人的神祉身份無法彼此親近，也隱喻了對愛的觸不可及。續集《無你的故事》中，林柏宏與李沐則飾演一對前世被迫分離的戀人，今世在三角關係中重逢，兩支MV並陳表現總是想彼此靠近卻又互相傷害的感情樣貌。
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編織系 #都會民謠 暖聲 - 青虫 aoi
2020 首張 #台語 創作專輯《 有你的故事 ū lí ê kòo-sū》
「我的身軀變做一張一張紙，阮朋友的故事攏寫佇遮。」
這是青虫 aoi 的第一張專輯，也是他們嘗試跟這個世界建立連結的載具。《有你的故事》裡的每首創作都應對著一個「你」，這個「你」可以是一個對象，亦可以代表一種議題。
青虫 aoi 試圖把存於當下社會與個人日常的經驗反覆咀嚼，並雕琢著既熟悉但又不熟練的語言，吐出絲線，鋪陳在旋律之上－－經線是自我、情緒、聲響；緯線則是語言、對象、情節，彼此緊密地交錯。如同這張作品的音樂風格，橫跨了醉心電氣、原聲搖滾與溫暖民謠等元素，帶出了更豐富的聽覺紋理，卻又不失純粹。
將「你」編織於故事之中，用輕盈的口吻說深刻的話題，刻劃出這個世代青年們的所思所想，唱出每一段「有你的故事」。
▶關於青虫 About Aoi
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🎬 MUSIC VIDEO
無你的故事＿https://youtu.be/JGK5Z0h33NA
簡幼＿https://youtu.be/aajufCLGiTQ
媠花＿ https://youtu.be/VJ8CaDuYKOU
青鳥＿https://youtu.be/DayZSsUtmUk
我毋是刁故意＿https://youtu.be/7wtlmbDxVgM
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刺蝟悲歌 Tshì Uī Pi Kua
Lyrics
一步一步 接近你 是自然 是身不由己
日日夜夜 思念你 每一暝 攏想欲夢著你
一擺一擺 傷害你 真失禮 我毋是刁故意
若是鬥陣顛倒無歡喜 不如放手
咱的愛親像兩隻刺蝟 倚傷近袂輸針咧揻
離傷遠又閣爍爍顫 不得已只好來分開
咱的愛親像兩隻刺蝟 鬥陣的歡喜總是有限
痛苦的感覺袂輸永遠 扯扯咧才是咱的圓滿
咱的愛親像一條悲歌 音樂那奏心那疼
過去的甜蜜袂輸電影 放煞就好清醒啦
咱的愛親像一條悲歌 音樂那奏心那疼
幸福愈唱是愈細聲 不如放手
咱的愛親像兩隻刺蝟 倚傷近袂輸針咧揻
離傷遠又閣爍爍顫 不得已只好來分開
咱的愛親像兩隻刺蝟 鬥陣的歡喜總是有限
痛苦的感覺袂輸永遠 扯扯咧才是咱的圓滿
咱的愛親像一條悲歌 音樂那奏心那疼
幸福愈唱愈細聲 心愛的就此再會啦
- - -
一步一步 接近你 是自然 是身不由己
日日夜夜思念你 每一晚 都想要夢到你
一次一次 傷害你 很抱歉 我不是有意的
如果在一起反而不開心 不如放手
我們的愛像兩隻刺蝟 靠太近彷彿有針在刺
離太遠又冷得顫抖 不得已只好分開
我們的愛像兩隻刺蝟 在一起的開心往往有限
痛苦的感覺彷彿永遠 切斷關係才是我們的圓滿
我們的愛像一首悲歌 音樂進行著心也痛著
過去的甜蜜就像電影 放映完就該清醒了
我們的愛像一首悲歌 音樂進行著心也痛著
幸福越唱越小聲 不如放手
我們的愛像兩隻刺蝟 靠太近彷彿針在刺
離太遠又冷得打顫 不得已只好分開
我們的愛像兩隻刺蝟 在一起的開心往往有限
痛苦的感覺彷彿永遠 切斷關係才是我們的圓滿
我們的愛像一首悲歌 音樂進行著心也痛著
幸福越唱越小聲 心愛的人 就此再會吧
--
▶音樂製作 Credit
詞曲 Lyrics&Co｜黃如琦 Jeannie H
製作人 Producer ｜法蘭 Fran Chen
編曲 Arrangement｜青虫aoi、法蘭 Fran Chen
主唱 Vocal｜黃如琦 Jeannie H
電吉他 Electric Guitar｜黃柏翰 Po Han Huang
貝斯 Bass｜郭宏 Hung Kuo
鼓 Drum｜蔡信展 Hsin Chan Tsai
和聲編寫 Backing Vocal Arrangement ｜黃如琦 Jeannie H、法蘭 Fran Chen
和聲 Backing Vocals｜黃如琦 Jeannie H、法蘭 Fran Chen
主要錄音師 Main Recording Engineer｜徐玉光 Isidore Hsu
主要錄音室 Main Recording Studio｜輕鬆玩工作室 Studio-One
錄音室助理Recording Assistant｜江昱澄 Allen Chiang、林彥慶 Yen
鼓共同監製&錄音師 Drum Co-Producer & Recording Engineer｜單為明 Link Shan
鼓錄音室 Drum Recording Studio｜Lights Up Studio
鼓錄音助理 Drum Recording Assistant｜于世政 Shih Cheng Yu
混音師 Mixing Engineer｜李詠恩 Joshua Lee
混音室 Mixing Studio｜荒原錄音室 The Wasteland Studio
母帶後期處理製作人 Mastering Producer｜陳陸泰 LuTai Chen (A-Tai)
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer｜陳陸泰 LuTai Chen (A-Tai)
母帶後期處理工作室 Mastering Studio｜原艾母帶工程錄音室 Mugwort Mastering
特別感謝 Special Thanks｜毛琮文老師與他的tele
▶MV製作團隊
Production Company 製作公司 | 雞肉飯影像工作室
Director 導演 | 陳健禾
Assistant Director 副導演｜李佳樺
Producer 製片 | 李光哲
Line Producer 執行製片 | 張丁文
Production Assistant 製片助理 | 周昀楓
Director of Photography 攝影指導 | 順
Additional Camera B機攝影師 | 基奇
First Assistant Camera 攝影大助 | 何晟豪
Second Assistant Camera 攝影二助 |鄭傑中
Gaffer 燈光師 | 順
Best Boy Electric 燈光大助 | 曾鈺展
Electrician 燈光助理 | 楊育鈞
Art Director 美術指導 | 羅文璟
Set Decorator 執行美術 | 廖姿穎
Art Department Assistant 美術助理 | 林効賢、蘇立亞智
Costume Designer 造型師 | 花籽
Make-Up Artist 化妝師 | 蔣佳芸（李沐）、美少女工作室－偉文（林柏宏）
Hair Stylist 髮型師 | 林亞靜（定裝）、黃若宜（李沐） 、Zoom Hair Styling－Spud（林柏宏）
Cast 演員 | 林柏宏、李沐
Extras 群眾演員 | 張忠瑞
Still Photographer 劇照師 | 黃煌智 Yellow
Transportation 九巴司機 | 廖桑車隊
Editor 剪接師 | 陳健禾
Colorist 調光師 | 朱四郎（圈起來映畫）
VFX _Artist 特效師 | 江光健、王芳俊（動工設計）
Front Design 標準字設計｜鄭麗華（動工設計）
Special Thanks 特別感謝 | Anita、Cheer Chou、陳柏言
視覺、唱片裝幀｜Li-Hua Cheng 鄭麗華（動工設計 mokraft）
企劃｜啟兒 Cheer Chou／黃如琦 Jeannie H／戴均叡 (戴居) Roy Dai
歌詞用字指導｜陳豐惠Tân Hong Hūi＠李江却台語文教基金會 Li Kang Khioh Taiwanese Foundation
－本專輯受文化部影視及流行音樂產業局補助－
雞肉順紋切 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
鯖魚料理方式抄多變
如何使鯖魚無腥味?
讓大叔告訴你~~~~
千萬不要錯過
🥬食材
🔸鯖魚 2尾
🔸雞腿肉 2片
🔸蔥花 適量
🔸薑末 10g
🔸辣椒 1條
🔸雞蛋豆腐 1盒
🧂調味料
🔹水150cc
🔹紹興酒1大匙
🔹蠔油2大匙
🔹糖1匙
🔹白胡椒粉1/2匙
🔹太白粉水2大匙
🍳作法
1️⃣豆腐順格紋切塊，雞腿肉切丁、鯖魚去刺切丁備用
2️⃣炒鍋開中火熱鍋放油搖勻，放入鯖魚丁、雞肉丁、薑末、辣椒、豆腐、水、紹興酒、蠔油、糖、白胡椒粉、太白粉水拌炒，最後撒上蔥花即可
📝肥大叔小撇步
🔺拌炒時盡量不要搓到魚肉，怕魚肉太細碎
🔺紹興酒去腥
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
雞肉順紋切 在 十八養場- 【👉 切肉也有小學問🧐 】 你都怎麼切雞肉🐔🍗 #順紋 ... 的推薦與評價
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豬肉要順紋切還是逆紋切的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦黎安妮．福格爾,陳世修,曾心怡（花花老師）,吉米．摩爾,艾瑞克．魏斯特曼寫的 最完整生酮 ... ... <看更多>
雞肉順紋切 在 [問題] 大家都會逆紋切肉嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
想請教大家
逆紋順紋切是否很重要？
被新手朋友拖去做飯
我只負責切肉
只是要切個炒肉片 他很堅持一定要我逆紋切
但是我實在吃不出來口感有什麼不同
是肉片不是肉塊喔
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 5.173.88.103
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※ 編輯: a12141623 (5.173.72.50), 10/11/2018 03:44:02
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