🐔減肥必收藏,雞胸肉料理🐔
雞胸肉如何做到不乾柴(點選圖片看更多食譜➡️)
✅【蒜醬醬煎雞胸肉】
[1]
首先將雞胸肉切好入口大小。
[2]
接著將雞胸肉與調味料一起放入袋中或保鮮盒中,揉捏入味,放置10分鐘。
[3]
10分鐘後,熱油鍋,放入雞胸肉兩面煎熟,用尖筷子叉一下,確認一下中心也有熟之後,即可裝盤上桌。
[4]
健康美味的雞胸肉料理,有興趣請試試看!
★小撇步
美乃滋的濃厚風味會經由調理,鎖進雞胸肉中,請記得務必使用日式的美乃滋喔!
✅【10分鐘完成,微波爐口水雞】
[1]
將雞胸肉用叉子戳數個洞。
在耐熱容器中放入米酒、砂糖及雞胸肉,抓醃一下。
封上保鮮膜,放入微波爐500w加熱3分鐘,接著翻面再加熱3分鐘。
※確認一下雞肉中心有沒有熟,如果沒有再追加2分鐘。
[2]
醬汁調勻備用。
[3]
微波好的雞胸肉淋上醬汁就完成了!
★小撇步
如果家中沒有微波爐的話,可以用蒸熟或是水煮的方式。 砂糖的加入可以讓雞肉中的水分不會輕易流失,是好吃的秘訣喔。
✅【蓮藕雞肉丸薑湯】
[1]
首先將蓮藕切丁,生薑切絲。
[2]
雞肉丸材料混合拌勻。
[3]
在鍋中加入湯底及生薑後煮沸。※高湯請隨喜好做選擇,這次我用柴魚昆布高湯。
[4]
煮沸後,用湯匙舀起一匙雞肉丸放入鍋中。
[5]
放好數顆丸子後加入金針菇,蓋上蓋子燉煮5分鐘就完成。
★小撇步
除了蓮藕之外,運用紅蘿蔔製作也很合適。
✅【雞絲黃瓜拌梅肉】
[1]
將日式梅干的種子取出,然後切末。
[2]
小黃瓜切好入口的大小後,用刀背拍開。
[3]
取一個耐熱容器放入雞胸肉及1大匙米酒,封上保鮮膜後微波500w加熱4分鐘。
[4]
接著將雞胸肉翻面再微波4分鐘。*確認一下,如果雞肉還沒熟再追加微波2分鐘。
[5]
微波好的雞胸肉用冷水沖涼,接著手撕開。
[6]
最後將所有材料與調味料一同混合就完成。
★小撇步
如果家中有柚子醋醬油的話,直接拿來代替調味料也OK。日式梅干的話,網路、日系超市或是唐吉軻德有販售。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,藏著奶油乳酪雞肉夾心的馬鈴薯煎餅 — 酥脆的馬鈴薯煎餅佐蘋果泥是瑞士的傳統美食,也名揚國際。但很多人都不知道的是:它非常適合夾心!今天要介紹的食譜中,我們將示範如何在馬鈴薯煎餅中,夾著香料十足的雞胸肉、柔軟的奶油乳酪及香濃的鮮奶油。不僅美味誘人,準備起來也超簡單。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻...
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雞胸肉 再加熱 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最讚貼文
#theDiner樂子冷凍防疫組合團
儀式感真的很重要!廠商一傳給我樂子的冷凍團我立刻請廠商快寄給我,因為不用擔心外帶回家冷掉,再加熱又怕影響口感...這解凍加熱就能熱燙入口,又有濃烈儀式感的食物,怎能不囤?
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那天看Grace寫到一句話,她說:「#把生活過的好不單是為了自己,#而是讓孩子也學習怎樣是好好過生活。」是啊,孩子就是我們的縮影,我們的一舉一動他們都看在眼裡,然後幻化成日後的生活模式!
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所以有了小孩,我還是盡量讓生活過得好、環境弄的美,就像時髦現在已經會選餐盤、搭配色系一樣,我們怎麼過生活他們也會複製...
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從以前我就很愛派對,以前都自己做,但現在真的太累了,這種冷凍食物超適合我們,從冷凍拿出後加熱就可以吃,入口都還熱呼呼,大推❤️
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現在雖然已經可以內用,但帶著孩子還是不太敢~今年父親節情人節都在一起,我早早超前部署,直接用樂子冷凍食物擺盤整桌!
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這次買組合就送一包肉醬、單買滿$1350再送一包肉醬、滿$2500再送一包辣雞翅。姐幫你們算出最划算模式就是:
1.#買組合兩組--->送一包肉醬跟一個辣雞翅。
2.#買一個組合再單點肋排*4、辣雞翅*1,--->送兩包肉醬及一包辣雞翅~
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為什麼單點我寫肋排*4?因為 #豬肋排實在太太太好吃加購四組都不為過,再加一包雞翅或是肉醬湊1350滿額就再送一包肉醬太划算。
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我用防疫組合可以做兩次儀式感大餐,第一次只用了豬肋排、烤半雞、酸辣雞翅,配上酸麵包跟長棍,還有用養泉雞胸肉做成的雞胸胡麻沙拉,看起來就超豐盛💯
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剩下義大利肉醬跟漢堡排,等下次放假時又可以配個海鮮、甜點再擺一桌!雖然每天都在家煮食,隨便都可以擺滿桌,但節慶好像還是要西式料理才有儀式感啊!
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當然,姐以前這麼熱愛辦派對,自己做豬肋排、辣雞翅跟烤半雞根本難不倒我,但是現在有了兩個孩子已經這麼厭世了,再自己做根本浪費我的青春XDDD
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而買樂子防疫組才$1350,你自己光去買食材、調味料就差不多這樣的價格了,還要好幾天前開始醃漬、舒肥、還要從冷凍烤到熟要超久...姐都幫你算好了,真的不如買樂子可以辦兩桌,多划算XDDD
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想要在家也有濃厚儀式感的,這團真的要囤!丟進氣炸烤箱就搞定,完全免油煙,主婦輕鬆漂亮辦桌才是美好的儀式感啊😏
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Aiko Chiu
雞胸肉 再加熱 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳貼文
雖然混亂,還是要有儀式感❤️
現在可以內用,但帶著孩子還是不太敢,而我早早超前部署,直接用樂子冷凍食物擺盤整桌!
從以前我就很愛派對,以前都自己做,但現在真的太累了,這種冷凍食物超適合我們,不用擔心外帶回來已經冷掉,再加熱又會影響口感,從冷凍拿出後加熱就可以吃,入口都還熱呼呼,大推❤️
我只用了豬肋排、烤半雞、酸辣雞翅,配上酸麵包跟長棍,還有用養泉雞胸肉做成的雞胸胡麻沙拉,看起來就超豐盛💯
還有義大利肉醬跟漢堡排,等下次週六日放假時又可以做一桌!樂子冷凍食品團週三開喔~
你們父親節大餐吃什麼呢?
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Aiko Chiu
雞胸肉 再加熱 在 有口福 Youtube 的精選貼文
藏著奶油乳酪雞肉夾心的馬鈴薯煎餅 — 酥脆的馬鈴薯煎餅佐蘋果泥是瑞士的傳統美食,也名揚國際。但很多人都不知道的是:它非常適合夾心!今天要介紹的食譜中,我們將示範如何在馬鈴薯煎餅中,夾著香料十足的雞胸肉、柔軟的奶油乳酪及香濃的鮮奶油。不僅美味誘人,準備起來也超簡單。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/creamy-chicken-roesti/
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所需材料:
5 顆中型馬鈴薯,去皮
鹽 & 黑胡椒
20 g 奶油 x 2
2 湯匙橄欖油
2 瓣大蒜
400 g 煮熟的雞胸肉
1 湯匙紅椒粉
200 g 奶油乳酪
75 ml 鮮奶油
2 把蔥末
作法:
1. 將馬鈴薯刨絲後用布包起來,並將水份擠出。
2. 將橄欖油倒入平底鍋加熱,並把大蒜磨到鍋子裡稍為煎一下。將雞胸肉剝成絲後放進鍋裡,加入紅椒粉、鹽和黑胡椒調味。加入2/3的奶油乳酪和鮮奶油,以及手一把蔥末後,再加熱炒一下。
3. 同時,用鹽和胡椒粉調味馬鈴薯絲。在另一個平底鍋中加熱一塊奶油,然後將一半的馬鈴薯絲均勻地鋪在平底鍋中。
4. 將奶油乳酪雞胸肉鋪在馬鈴薯上。
5. 將剩下的奶油乳酪均勻地分佈在奶油乳酪雞胸肉上。
6. 將剩下的馬鈴薯絲鋪在奶油奶酪雞胸肉上。然後,將兩面煎成金黃色。
小秘訣:簡單擦拭先前煮過奶油乳酪雞肉的平底鍋,並將第二塊奶油放入融化。然後,將平底鍋翻轉蓋到另一個平底鍋上,並快速翻轉,來將之前在上層的馬鈴薯煎成金黃色。
上菜之前,可在馬鈴薯煎餅上,撒上剩餘的蔥裝飾。
雞肉、奶油乳酪和鮮奶油組成的美味餡料,終於可以讓人盡情享受馬鈴薯煎餅的美味了!當然,如果你喜歡加上一點酸酸甜甜的味道,仍然可以搭配經典的蘋果泥一起享用,會更開胃唷!
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雞胸肉 再加熱 在 [問題] 舒肥雞胸肉的加熱方法? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如題 最近入手舒肥機後
開始瘋狂嘗試各種調味比例和溫度時間的不同組合
由於每次雞胸肉都是舒肥完馬上吃 所以都覺得口感極嫩
直到終於試出自己心目中的完美比例後
一口氣弄了3.4天的份量冰起來
結果直到隔天一早起床才驚覺 不對啊我要怎麼加熱 囧
最多人推薦的方法都是直接大火煎兩面就上桌
但我是要一早簡單迅速弄一弄就出門 不太有時間在那邊煎和洗鍋子
用舒肥機重新再加熱到60度左右的方法也是一樣沒這麼多時間
原本是想說用電鍋簡單加熱就好 反正剛好還要順便蒸饅頭
蒸一下肉不冰了之後就馬上拿出來 但一切開就知道完蛋了
肉已經整個熟透 吃下去的口感也柴爆 舒肥的過程根本白做了
想想也是啦 水蒸氣沸點的加熱溫度已經遠高於舒肥溫度很多了
另外有想到的是微波爐不知可不可行?
因為以前也常買7-11即食品的舒肥雞胸肉 微波加熱後還是超級嫩
所以微波的加熱方法不會讓肉類的熟度再提升嗎?
由於家中尚未添購微波爐所以不知道這方法是否可行
而且也沒有非要吃到燙口的程度 食物只要不是冰的 常溫以上的溫度都可以接受
請問該怎麼簡單迅速的加熱舒肥雞胸肉呢? 謝謝
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※ 編輯: ELO3000 (59.125.137.104 臺灣), 07/09/2019 12:57:06
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