打完疫苗後，第一個幫自己做的菜：
水蜜桃 burrata 乳酪生火腿沙拉
前天早上打完疫苗之後，白天沒啥反應，行禮如儀好好上完班，只覺得胃口變得不錯（又吃了一塊雞腿天婦羅）。但是過了 12 點，身體的年輕人考驗就來了 🤒 免疫系統感覺喊著「上工了上工了」開始出現像重感冒的症狀，發燒全身痠痛，晚上覺得身體像被車子輾過去一樣。
這就是年輕人的感覺嗎 🥺 （醒醒你不年輕了）
昨天還是蠻虛的，頭腦不大好用，也沒胃口。
到了今天起床就覺得耳聰目明了～ hooray～ 剛好收到 無毒農-友善環境的安心水果 寄來的美味梨山水蜜桃 😋，和之前因為推薦書本收到的 潮浪 Waves 甫出版的 《曼蒂家的豐盛沙拉》。這本是加拿大蒙特婁很潮的 Mandy's 沙拉店出的食譜書。就按照書中 114 頁的蜜桃與帕瑪火腿沙拉，照著做了美麗的沙拉！
我可以說做的真是高度的還原啦（如果您忽略我不慎在平底鍋烤焦的松子部分的話），又美又好吃。而且因為我大病初癒（？），大概只花了 15 分鐘去做它啊！（雖然 15 分鐘要烤焦松子已經是綽綽有餘...）
這道沙拉使用的醬汁是義大利夏日淋醬，成分有：橄欖油、巴薩米可醋、海鹽、黑胡椒。
這本書提供的食譜，大致上可以分成 沙拉、淋醬、奶昔、穀物碗，是非常健康新潮的食譜。如果您仔細看這本書，其實我覺得這本書、和曼蒂家沙拉事業能夠成功的原因，是因為曼蒂家的沙拉就代表了一種中產以上有品味和餘裕的北美家庭事業形象喔。
裡面的姐妹畢業自帕森斯設計學院（位於紐約曼哈頓），歐洲旅行、亞洲風味帶給她們很多的靈感。空間設計設定上，放入金框家族相片、大片復古鏡面、大理石桌面、繽紛藝術作品。家族親近友人包含姐妹支持的魁北克難民找到家計畫認識的難民新住民。
我覺得她們是人人想成為的那種，富裕仁慈，吃得健康得體有雅緻的人。這是閱讀這本食譜書時，沒辦法忽視的印象。
然後讀完這本書，會發現要活得像她們那樣一點都不難耶，只要照著做，也可以吃到同樣健康美味的食物！我想大概就是這本書的魅力吧。恭喜您看到這裡 😘 #7月底前公開分享本文，#出版社抽一本送給您！讓你美麗又健康
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