日本新品 日清搖搖唐揚雞 薑汁醬油口味 炸粉40g co08181
每包$79
說起唐揚雞炸粉
日清真的可以說是家喻戶曉都知道的大品牌
這款是日本新品
剛剛上了日清官網看了一下
原來這款現在超人氣耶
因為如果可以使用1公分左右的少量油
就可以煎出美味的唐揚雞
而且調理方法超級簡單
我直接分享影片連結給大家
真的看完就知道多方便又簡單
料理白痴救星👍
影片分享
https://youtu.be/q8LQCnWfniQ
📣材料:
✅炸雞粉40g
✅水約33-38g
✅去骨雞腿肉塊2g(帶皮
簡單做法
1.先剪開包裝,然後放入雞腿肉,再加入適量
水,收封口。
2.然後搖勻至約12分鐘
3.燒熱,加適量油,然後放雞腿肉炸至熟透,簡單完成👍
賞味期限2022/2/2
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這次編媽又找到更省時的料理包了!【台菜小天王——世界盃金牌溫國智主廚】出品的一系列麵食,連麵都幫你煮好了,只要加熱過後馬上就可以吃,煮麵的水和瓦斯通通省下來!每一款都是料多味美,麵條有一定Q度,湯頭濃郁又道地,編媽一個成人女性吃起來都覺得很撐啊😂
🐂紅燒牛肉麵:
裡面大約有3~4塊牛肉,有一定厚度不是薄薄一片的,吃起來也不會乾柴很好入口!還配有滷的軟爛的紅白蘿蔔,加上經典的紅燒湯頭,辣油包另付,不吃辣的人也可以開心吃唷!
🐔花雕雞麵:
原以為含酒孩子不能吃,但溫師傅非常貼心的竟然把花雕酒另外包成一包!所以酒味要濃要淡或是完全不加就是任君選擇。雞腿肉塊很多也不會太小塊,多到邊媽有點驚訝了!加熱完還沒加酒的花雕雞麵傳出陣陣香氣,小孩都紛紛尋香而來,拿了小碗就來分,一邊吃一邊撈說我要吃很多!
🦐叻沙麵:
喜歡南洋風味的家庭必買!濃濃的椰奶配上叻沙獨有的香氣,加上滿滿的料竟然還有整隻蝦,真的太享受太好吃。對於保存和料理上都很方便,忙碌時可以快速解決一餐,吃過一次就決定要回購啦!
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雞腿肉塊 料理 在 Facebook 的最佳解答
#養泉特濃雞高湯的運用,#九如檸檬雞腿排與檸檬汁的運用,#好好吃的日式雞腿肉野菇炊飯
✅如何用雞腿排&特濃雞高湯煮出好好吃的日式炊飯呢?!
真的超簡單的啦,婷婷來跟大家分享作法:
我這次是用九如檸檬口味的養泉雞腿排,因為檸檬的味道真的跟野菇炊飯超搭哦
先用油鍋,把一兩片雞腿排表皮稍微煎上色之後,就可以切成塊狀備用。然後請準備一到兩包的鴻禧菇或美白菇,接著把些許紅蘿蔔切成細絲狀,就這幾樣簡單食材。
這次婷婷是用厚實的日本土鍋煮的
哎唷,用鑄鐵鍋跟土鍋煮出來的米飯,就是不一樣啦,特別好吃!
土鍋內洗了兩杯的白米,接著倒入同樣兩杯份量的養泉特濃雞高湯,再加入一點點的薄鹽醬油(我個人喜歡用玉泰的白醬油)並加入紅蘿蔔絲&菇類(菇類要撥開哦),先在土鍋內,一起全部攪拌均勻之後,最後在最上面才放入微煎過的雞腿肉塊,就可以開始用土鍋來炊飯囉!
用土鍋煮飯,很簡單:
先打開鍋蓋,用中小火煮到滾沸,接著馬上轉成『 最小火』,並且馬上蓋上鍋蓋,開始準確計時12-13分鐘,時間一到,馬上關火。
關火之後,千萬別急著打開土鍋鍋蓋哦!
務必要讓整個土鍋在爐上靜置大約10-15分鐘,然後才打開鍋蓋,好好攪拌,邊攪拌時,鍋內馬上散出好香好美味的香氣呀
最後還有一個小撇步:
我會滴入三四滴新鮮的檸檬汁,一起跟野菇雞肉炊飯混合均勻,這樣的檸檬香氣,會讓野菇的滋味更加清新美味哦
最後,當然就是拿出喜歡的陶碗,裝上滿滿一碗美味,再搭配一些蔥絲或蔥花,就可以開動囉!哎唷,真的超好吃的啦,有機會請務必試試看哦~
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❤現在,#我們粉絲團正在團購的就是養泉的好肉好湯啦(#團購連結在留言區哦)❤婷婷的真心推薦:#請大家一定要入手的是去骨雞腿排七包套組與無料雞湯七件組啦(真的好吃好喝)#還沒跟上的拜託請給自己一次機會試試看啦!婷婷保證你會愛上並繼續回購的哦~
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日常生活裡有很多料理都可以用養泉的雞高湯來偷吃步,真的很多運用呀(沒看到的,要直接點入粉絲團首頁,直接往下看哦)
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哈哈哈哈,每次只要運用上養泉的特濃雞高湯,總是會換來更多更多滿滿的讚美啦,別猶豫了,真的很好喝很好吃啦,快來試試看啦,保證您會喜歡上哦
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#楊桃美食網
1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。雞腿肉洗淨後,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火,快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時,倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。再加入熱水;煮至湯汁滾沸時,關火。
5. 蓋上鍋蓋,燜約10分鐘,讓雞腿肉入味即可。
2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,倒入少許油麻油,放入雞蛋,蓋上鍋蓋燜煎3分鐘,蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包,加入米酒、水,加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。
3.麻油炒腰花
材料:
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 豬腰對切開,去除中央的筋膜。表面劃十字花刀,再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘,去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾,再放入腰花,再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油,再放入薑片,炒至薑片香味散出,放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。
4.麻油雞炒飯
材料:
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 麻油倒入鍋中加熱,放入雞腿丁,將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香,再放入白飯,用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。
5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片,加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅,加入清水洗除黏液與血水,後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋,放入薑片與麻油,以小火煸至焦香。
4.放入豬肝,轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾,再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)
6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇,小火轉中火拌炒,炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。
4. 再放入熱水,煮至湯汁滾沸。放入枸杞,關火,用餘溫再加熱1分鐘即可。
7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水,蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。
8.麻油煨螃蟹
材料:
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法:
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹,待變色後,加入米酒、枸杞,轉中火煨熟至略收汁即可。
9.麻油麵線煎
材料:
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法:
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線,將兩面煎至焦黃即可
10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克/sesame oil 50g
薑絲 50公克/shredded ginger 50g
雞肉 400公克/chicken 400g
醬油 20公克/soy sauce 20g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒1/3杯/cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯/long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯/cooled boiled water 2cup
枸杞 適量/goji berry q.s.
〔作法〕
1. 打開鍋蓋,選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃,放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉,稍微翻炒,再倒入醬油、鹽及米酒,繼續翻炒至雞肉表面變白後,撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水,再放回上一步驟撈出的炒料,並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋,選擇「快煮米飯」—「白米」功能,靜待烹調完成即可上桌。
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雞腿肉塊 料理 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
【左宗棠雞】 General Tso’s Chicken
材料:-
雞腿肉(切塊).........250g
乾辣椒(切段).........5隻
雞蛋.......................2/3隻
薑米.......................1茶匙
蒜(切細)................1瓣
木薯粉(澱粉).........2湯匙
鹽...........................1/4茶匙
胡椒粉...................1/6茶匙
醬汁材料:-
生抽(醬油)............1湯匙
白醋.......................1湯匙
白糖.......................1湯匙
水..........................2湯匙
生粉水..................少許
做法:-
1. 雞腿肉塊與鹽、胡椒粉、雞蛋拌勻,然後加入木薯粉(澱粉)拌勻,放入油鍋炸熟拿出,接著調高油溫復炸至金黃拿出備用。
2. 將所有醬汁材料拌勻備用。
3. 熱油鍋下乾辣椒以小火炒香,然後下薑米、蒜爆香,加入醬汁煮至濃稠,加入雞腿肉塊快炒至均勻便可。
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雞腿肉塊 料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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蒜蓉花枝
材料:
花枝 600公克/ cuttlefish 600g
蒜末 40公克/garlic 40g
太白粉 適量/ potato starch
調味料:
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
細糖 1大匙/sugar 1tbsp.
水 1大匙/water 1tbsp.
醃料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
蛋白 1顆/egg white 1
太白粉 1大匙/ potato starch 1tbsp.
作法:
1. 花枝切花刀後切塊,與醃料的鹽、白胡椒粉、蛋白拌勻,加入1大匙太白粉拌勻。
2. 將醃好的花枝表面均勻沾上太白粉。
3. 熱油鍋至180℃,放入花枝塊炸約2分鐘,至表面酥脆。
4. 熱鍋,倒入適量油,放入蒜末爆香,接著放入所有調味料煮勻,再加入炸好的花枝,拌勻即可。
三杯雞
材料:
雞腿 1000公克/ chicken thigh 1000g
薑片 70公克/ginger 70g
蒜仁 40公克/garlic 40g
九層塔葉 40公克/ basil leaves 40g
紅辣椒片 15公克/ chili pepper 15g
胡麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
調味料:
醬油膏 3大匙/ thick soy sauce 3tbsp.
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 30ml/cooking rice wine 30ml
作法:
1. 萬用鍋選擇特殊行程-爆炒煎烤功能,設定15分鐘。
2. 開蓋倒入胡麻油,放入薑片炒香,再加入蒜仁、紅辣椒片,炒至表面微焦香,放入雞腿肉塊炒至肉色變白。
3. 加入所有調味料炒勻,煮至湯汁收乾,再放入九層塔拌炒均勻即可。
客家小炒
材料:
五花肉條 300公克/ pork belly 300g
豆干 150公克/ extra firm tofu 150g
乾魷魚(泡發) 1尾/dried squid 1
辣椒片 20公克/ chili pepper 20g
蒜末 20公克/ garlic 20g
芹菜段 60公克/ Chinese celery 60g
蒜苗片 60公克/ green garlic 60g
蔥段 20公克/ scallion 20g
調味料:
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
作法:
1. 萬用鍋設定[爆炒煎烤]、12分鐘,倒入少許油,放入五花肉條,炒出油脂後放入豆干,炒至表面略金黃焦香。
2. 放入蒜末、蔥段、辣椒片爆香,再放入魷魚、醬油、鹽、細砂糖和米酒炒勻燒煮。
3. 燒至湯汁收乾後加入白胡椒粉、蒜苗片、芹菜段炒勻即可。
宮保雞丁
材料:
A
雞胸肉 500公克/ chicken breast 500g
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
B
蔥段 50公克/scallion 50g
蒜末 20公克/garlic 20g
宮保 30公克/dried chili pepper 30g
熟花生 50公克/ peanuts 50g
調味料:
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
白醋 1大匙/ white vinegar 1tbsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
細糖 2茶匙/sugar 2tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
作法:
1. 萬用鍋設定[爆炒煎烤]、8分鐘,倒入1大匙油,放入醃漬好的雞胸肉(marinated chicken 500g),炒至肉色變白。
2. 加入蔥段、蒜末、宮保炒勻,再淋入混勻的調味料,拌炒均勻。
3. 最後撒上熟花生即可。
蒜泥鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
地瓜粉 適量 tapioca starch
蔥絲 適量 scallion
薑絲 適量 ginger
作法
1. 煮一鍋水至滾沸,立刻轉小火。
2. 鮮蚵沾上地瓜粉後,入鍋用小火泡煮5分鐘。
3. 待大部分鮮蚵浮起就能起鍋。
4. 淋上蒜蓉醬即可。
蒜蓉醬
材料
醬油膏 400公克 thick soy sauce 400g
冷開水 150ml water 150ml
蒜頭 200公克 garlic 200g
糖 50公克 sugar 50g
作法
所有材料混和,以調理棒拌打均勻就是萬用的蒜蓉醬。
多做一些冷藏 可放5天
梅干扣肉
材料:
五花肉塊 500公克
梅干菜 360公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
紅辣椒末 10公克
調味料:
A
醬油 20㏄
B
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
C
沙拉油 2大匙
醬油 2大匙
細砂糖 1大匙
紹興酒 2大匙
水 150㏄
作法:
1. 梅干菜泡水1小時後,再反覆清洗約2∼3次至菜葉無砂土,擠乾水分後切碎。
2. 燒一鍋水,水開後整塊五花肉入鍋,加蓋小火煮約25分鐘後取出,泡水至涼。(用筷子刺穿肉,若無血水流出就表示熟了。)
3. 煮好的五花肉均勻抹上醬油;熱鍋,倒入200㏄的油,加熱至約180℃,放入五花肉,中火煎炸至表面金黃焦香,撈起瀝油後,再次泡水快速降溫且去除油脂。(蓋上鍋蓋,避免油爆噴起。)
4. 炸好的五花肉切成厚約0.5公分、大小相近的厚片,加入調味料B拌勻醃漬約20分鐘。
5. 熱鍋,倒入2大匙沙拉油,小火爆香薑末、蒜末、紅辣椒末,加入梅干菜碎炒勻。
6. 加入醬油、細砂糖、紹興酒及水,中火燒煮約2分鐘至水分略乾取出。
7. 取一碗,將五花肉一片疊一片排放入碗底,炒好的梅干菜碎鋪至排好的肉片上,用湯匙鋪平壓緊實。
8. 電鍋內鍋加3杯水,加上蒸架,放上梅干扣肉,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起取出,再燜20∼30分鐘,倒扣至盤上即可。
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今天去市場挑戰買一塊雞腿肉(100元)...
感覺好貴...可是也不知道物價所以就衝了QAQ
印象中大賣場的雞腿肉三個都不到100??
還在震撼這價格的時候,老闆迅速地幫我切成小塊@@"
(原本想說要去骨做雞腿排的>_<)
現在看著那袋肌肉...卻不知道怎麼料理...
有爬過版上的文章,大多都是去骨雞腿排的料理方法!!
所以想要請問有沒有人能建議一下...
帶骨的小塊雞腿肉能怎麼料理^^
謝謝大家了!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.59.187
三杯雞感覺很難...麻油雞不敢吃XD
可是已經被切成一塊一塊了>///<
※ 編輯: shebubu 來自: 114.39.61.250 (10/22 22:03)
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