【電動切蒜器、蒜泥盒、冰箱收納盒 補貨團】9/7~9/14👉https://mami.pops.tw/h5kfw
#切蒜器和收納盒是不同廠商 #各別出貨運費不得合併
這集跟大家介紹,我平常幫孩子做早餐、帶便當,快速處理食材、冰箱整理收納好物哦!
我先幫大家把重點畫出來
01:20 電動切蒜器
03:21 蒜泥分隔盒
04:27 冰箱收納盒A組 萬用食材組
05:28 收納底座的妙用
06:07 冰箱收納盒B組 大型食材組
07:02 冰箱收納盒S組 小型食材組
08:23 正確蓋蓋子的技巧
09:30 雞蛋收納、雞蛋抽屜
09:51 玻璃水瓶
10:01 玻璃油(醬料)瓶
這台飛樂 #鬆搗菜菜籽 電動調理機我大推的原因是:有大小二個玻璃料理杯,就算只是一顆蒜也能打~處理少量食材例如:蒜末、蔥花、寶寶的副食品,都很方便好用!
重點是👉玻璃材質安全、好清洗、不會像一般塑膠材質的料理杯容易卡味道、會有刮痕,而且不能放烘碗機消毒~
飛樂這台電動食物調理機,使用420不銹鋼刀片,刀片、料理盒、防濺隔板都能放洗碗機、烘碗機烘乾消毒,而且它是用USB充電的,不用到處找插頭就能處理食物,我覺得超方便!!真的大推👍
冰箱收納盒使用上有幾點要跟大家提醒~
1️⃣我很強調它是「冰箱收納盒」,不是「保鮮盒」,真要保鮮效果特別好的,請選擇真空的保鮮盒效果最優
2️⃣盒身是SAN材質(又稱AS樹脂),耐熱溫度80~100度,耐衝擊、抗酸鹼,可以放洗碗機和烘乾機,盒蓋是偏軟的LDPE, #盒蓋不能進烘碗機和洗碗機哦!
3️⃣從冷凍拿出來,記得先放室溫2-3分鐘後,再打開蓋子,避免蓋子裂掉~~這點真的要特別注意
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#冰箱 #收納 #冰箱收納盒 【電動切蒜器、蒜泥盒、冰箱收納盒 補貨團】9/7~9/14 👉https://mami.pops.tw/h5kfw 這集跟大家介紹,我平常幫孩子做早餐、帶便當,快速處理食材、冰箱整理收納好物哦! 我先幫大家把重點畫出來 01:20 電動切蒜器 03:21 蒜泥分隔...
雞蛋大小原因 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文
Carol好物-富力森FURIMORI多功能創意料理爐,5種實用烤盤一次到位,中秋烤肉一定要有的神物,同等級料理爐中最低價超划算,多功能不怕閒置
#中秋烤肉要生火還要收拾好累
#戶外烤肉場地越來越難找
#有老有小去燒肉店好麻煩
#珍惜嘉玲少出門不做防疫破口
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開箱大驚艷!太萌太美了!
1、章魚燒烤盤-可以做章魚燒也可以做一些創意小點心
2、平烤盤-在家享受各種鐵板料理,可以食材備好邊炒邊吃超有趣
3、燒烤盤-讓家裡變身日式居酒屋,隨時可以烤
4、六圓型烤盤-早餐好幫手一次搞定各種食材
5、陶瓷深鍋-在家隨時都可以吃火鍋!不用出門梅花座
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中秋在家邊吹冷氣邊烤肉
每次中秋氣候都很不穩定,要是去戶外烤肉遇到下雨計畫就全泡湯!如果在陽台或門口烤肉又感覺很克難很擠~(烤完還要收拾超累的,通常大家都去休息了,就剩媽媽孤軍奮戰😭),但今年有了這台日式富力森FURIMORI多功能創意料理爐 ,除了上餐廳吃,也可以在家吹冷氣輕鬆烤肉,而且電烤比明火安全,旁邊的陶瓷把手可以隔熱,讓小孩試著自己烤,增進親子互動的開心時光(媽媽今年可以名正言順偷懶啦😁)#過節就是要輕鬆愉快 #中秋烤肉絕不能少這台
高顏質實力派買了絕不閒置
之前不想買這種電烤盤的原因是...大家一窩蜂買日本烤盤,大概過節才會拿出來用,而且裡面的特殊烤盤還要另外買,總價算起來覺得不划算,但是台灣老牌晶工推薦我這款試用後決定馬上開團~因為裡面居然有五個料理盤。包裝是抽屜盒設計精緻極了,若不想放機器還可以拿來當收納箱外盒。可愛的插畫繪圖完勝傳統電器彩盒,連這種細節都注意到了,機器的品質更是讓人放心~好優秀唷!
#當作禮物貼心又暖心 #晶工牌出品值得信賴
中秋同樂輕鬆搞定親朋好友
裡面有五種烤盤,煎炒燒烤都行還可以煮火鍋~中秋節強烈建議可以從中午開始Party,有這烤盤家裡完全可以變身自助吧~搞定再多親朋好友也不怕,Carol都是用保鮮盒裝好準備好的食材,想吃什麼隨時從冰箱裡補貨~要收也是蓋上蓋子放回冰箱就好。
#性價比完勝日本品牌 #了解台灣人需求的晶工就像老朋友一樣周到
從早吃到晚連下午茶都可以
中午先用陶瓷深鍋暖身煮火鍋,買個鍋底就可以開吃了,大家想吃什麼自己放,
吃不完就晚上當湯喝,然後下午換上章魚燒烤盤就能開始下午茶了,可以和Carol一樣先調好雞蛋糕麵糊,讓小朋友們動手做能安靜片刻啦~(媽媽優雅在一邊喝咖啡監督就好⛾)而且絕對會變成他們美好的童年回憶。
#選對好鍋省心省力 #中秋節團圓就是開心陪伴家人 #不要浪費時間當台傭做苦工
晚上就是燒烤的重頭戲,記得以前用碳烤時超手忙腳亂,食材要不停補滿不然烤網就會焦掉,但FURIMORI想中場休息只要關小或關掉就好,基本上燒烤盤可以烤一切食材,但如果想專業點可以燒烤盤烤肉,上面的特殊波浪紋可以讓肉肉少些油膩,烤魚烤雞肉也不怕破皮。平烤盤烤蔬菜可以放很多而且受熱均勻、六圓型烤盤烤海鮮湯汁不浪費,或是想要泡菜燒肉、鹽蔥燒肉也很適合用六圓型烤盤分開不同味道。
#年年都一樣今年升級一下 #在家專業燒烤一點都不難 #不沾黏好好烤好好清
中秋結束後變身小廚房
有了日式富力森FURIMORI多功能創意料理爐,家裡就像多個小廚房非常方便
1、章魚燒烤盤-可以做章魚燒也可以做一些創意小點心
2、平烤盤-在家享受各種鐵板料理,可以食材備好邊炒邊吃超有趣
3、燒烤盤-讓家裡變身日式居酒屋,隨時可以烤
4、六圓型烤盤-早餐好幫手一次搞定各種食材
5、陶瓷深鍋-在家隨時都可以吃火鍋!不用出門梅花座
細節用心超實用
◎ 分離式電源設計,料理完成輕鬆將電源分離,好洗好收!
◎ 左右橫桿平移式溫度調整設計,四檔火力輕鬆料理!
◎ 內建溫度控制器,溫度到達時,指示燈即會熄滅更安全
◎ 精緻輕巧上蓋,搭配食材料理使用
◎ 深鍋表面為陶瓷不沾黏塗層導熱快速
◎ 章魚燒盤/平盤為耐高溫食品級不沾黏塗層。
◎ 內附兩用的料理木匙,正面料理,另一邊可協助輕易取出烤盤。
是不是超棒的,大小適中又多功能!ㄧ機多用~
超高CP值完全沒話說!👍🏻
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雞蛋大小原因 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的最讚貼文
#鴨子很可憐
#不要一直怪鹹蛋黃有白點
鹹蛋黃和生鴨蛋黃的油一直都在,只是存在的方式不同
🌸蛋黃本身就含有豐富的脂質,而鴨蛋黃中的脂質含量大約有30–33%。
那為什麼鮮蛋黃不會流油?關鍵在於油脂的存在方式。
在蛋黃中,油脂不是游離在表面,而是以小油滴的形式均勻分散在水溶液當中,也就是說,它形成了一個乳劑系統。
幫助油脂穩定分散的是蛋黃中的蛋白質與磷脂,它們起到了乳化劑的作用。油脂、磷脂和蛋白質等成分共同組成了脂蛋白的結構:疏水的油脂藏在裡面,表面露出的則主要是蛋白質和磷脂相對親水的一面。
同樣都含有很多油脂,但乳劑與分離的油脂外觀和質感都很不相同。尤其是新鮮生蛋黃這樣油脂藏在裡面的水包油型乳劑,它的油膩感明顯比分離的油脂要低很多。
🌸鹹鴨蛋為什麼會出油?
鹹鴨蛋的靈魂,就是那顆紅油蛋黃。但把鴨蛋裹層鹽、泡點酒這麼簡單的操作,是如何讓蛋黃變得如此油油沙沙的呢?
蛋殼上有許多微小的氣孔,鹽會通過它們向鴨蛋內部擴散;鹹鴨蛋的蛋黃是液態的,其中均勻分散著很多含油的脂蛋白顆粒;隨著鹽度越來越高,脂蛋白顆粒會不斷釋放出油脂,就出現「流油」現象。
隨著油脂從脂蛋白顆粒中滲出,顆粒之間會出現許多縫隙,這就形成了誘人的「翻沙」。
🌸為什麼是鴨蛋?
為什麼醃製鹹蛋用的總是鴨蛋,而鹹雞蛋則少得多?這是因為鴨蛋黃醃製後有更好的質地和出油效果。雞蛋黃與鴨蛋黃的成分稍有差異,同時兩種蛋蛋殼的結構與孔隙大小也有不同,因此鹽醃效果也存在差異。
根據實驗數據顯示,在經過35天的醃製之後,鹹鴨蛋蛋黃部分的含鹽量約為2.25%-3.29%,與此同時,蛋清部分的含鹽量則會飆升到8.23%-11.61%。
蛋黃遠沒有蛋清那麼鹹,這應該有兩方面原因:首先,鹽擴散到蛋黃部分會慢一些;其次,蛋黃含水量低、脂質含量高,而鹽很難溶解在油脂中。
🌸為什麼鹹蛋黃會有白點?主要則是醃漬時間不足!
現在市面上的生鹹鴨蛋,大約都在21天左右就會出貨。 (蛋黃白點約1cm左右,蛋黃偏軟)
25天左右(蛋黃白點約0.5cm左右,蛋黃微軟)
30天左右 (蛋黃幾乎沒有白點,蛋黃摸起來是硬的)
🌸但35天以上~40天醃漬的鹹蛋黃,是我心目中,做蛋黃酥最完美的鹹蛋黃,不管在鹹度、出油、出沙都是最好的狀態!!!
但要買到醃漬時間這麼長的鹹蛋黃,在平時都很難了,更何況是中秋這個大節日,所以如果家裏有空間的朋友,可以買不洗紅土的生鹹鴨蛋,打開袋口或一整箱表面的塑膠袋,放通風處7~10天。
雞蛋大小原因 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
#冰箱 #收納 #冰箱收納盒
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06:07 冰箱收納盒B組 大型食材組
07:02 冰箱收納盒S組 小型食材組
08:23 正確蓋蓋子的技巧
09:30 雞蛋收納、雞蛋抽屜
09:51 玻璃水瓶
10:01 玻璃油(醬料)瓶
這台飛樂 #鬆搗菜菜籽 電動調理機我大推的原因是:有大小二個玻璃料理杯,就算只是一顆蒜也能打~處理少量食材例如:蒜末、蔥花、寶寶的副食品,都很方便好用!
重點是👉玻璃材質安全、好清洗、不會像一般塑膠材質的料理杯容易卡味道、會有刮痕,而且不能放烘碗機消毒~
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冰箱收納盒使用上有幾點要跟大家提醒~
1️⃣我很強調它是「冰箱收納盒」,不是「保鮮盒」,真要保鮮效果特別好的,請選擇真空的保鮮盒效果最優
2️⃣盒身是SAN材質(又稱AS樹脂),耐熱溫度80~100度,耐衝擊、抗酸鹼,可以放洗碗機和烘乾機,盒蓋是偏軟的LDPE, #盒蓋不能進烘碗機和洗碗機哦!
3️⃣從冷凍拿出來,記得先放室溫2-3分鐘後,再打開蓋子,避免蓋子裂掉~~這點真的要特別注意
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/O01umI7eP6Q/hqdefault.jpg)
雞蛋大小原因 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳貼文
Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.
I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!
為了證明發糕真的很容易做,這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看,雖然他一開始似乎不情不願,但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。
影片裡小英的發糕沒有發的很大(雖然他覺得很成功哈哈哈),但這食譜是沒問題的。(可以去我IG看我做的版本)
👉🏻 材料 Please prepare:
- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).
- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)
- 130g 熱水 hot water
- 8g 泡打粉 baking powder
- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.
👉🏻 步驟 Steps:
1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖,直到黑糖完全溶解
2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中
3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具 (有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸,我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同)
4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字
5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘
傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿,蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜,原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎,外面買的現成米粉味道也不是很好,所以乾脆只加麵粉。
堅持要有米粉的讀者,可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉+75%的麵粉,一樣會成功。
由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的,裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果,長輩稱讚做得很好,我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的,不是大家隨便做都會成功嗎?
後來我發現,原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗,這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的(其中不乏專業人士)
那我就來分享一下我的幾個心得:
科學方面,我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多,裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。 我想做發糕為什麼不膨,真的有許多眉角需要注意。
心靈方面,做發糕其實也是蠻看人品,就算是一樣的食譜與操作工具,做了這麼多次,也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘,我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下,用念力請發糕開花。
幾個製作發糕的重點整理給大家:
1.麵粉的選擇:
我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉,裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ,其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。 提醒一下,每款麵粉的吸水性不同,所以就算完全照我的比例,使用不同麵粉,可能也會有不同的結果。
2.開十字花秘訣:
要讓發糕開的美美的十字花,入鍋蒸之前我會用烤肉串針(或牙籤)沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發,但想要爆裂的整齊,有畫十字的通常比較好看。(等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線,讓烤出來裂痕更美觀一樣道理)
以前在餐廳工作,跟著主廚做麵包,麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字,說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助,心靈面上也有喔。
3. 蒸鍋:
我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力,加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。
請務必注意,蒸發糕前的水最好是已經沸騰(烤箱預熱的概念),蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。
4.泡打粉:
發糕沒有添加雞蛋,要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉(也有人用酵母)。泡打粉請注意不要過期變質,不然你的發糕是完全發不起來的。
還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕,不然會有很可怕的鹼味。
5.發糕的模
我使用杯子蛋糕的紙杯,外層再套上相似大小的茶杯,若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。 單純使用一般容器的話也不是不行,但請注意可能會有沾黏的問題。
你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模,這就可以直接入鍋蒸,不用擔心材質軟爛的問題。
#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/qeN8fTltCi8/hqdefault.jpg)
雞蛋大小原因 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
義大利麵玉子燒卷 — 玉子燒,又譯日本蛋卷,是一種以雞蛋為原料煎制而成的日本料理,是便當中常見的配菜,也是日本媽媽們必會的家庭料理。今天的食譜,要結合東西方的美食,將義大利麵和玉子燒融成一體。它的作法真的很簡單喔。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/egg-roll-omelette
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所需食材 (2人份):
6 顆 蛋
200 g 起司片
1 條 熱狗
50 g 煮熟的義大利麵
50 ml 番茄醬
切碎的香芹和蔥
鹽和黑胡椒
油
作法:
1. 首先,將蛋打入碗中,加點鹽和黑胡椒粉調味,攪拌均勻。
2. 倒些油在玉子燒鍋裡,然後在上面倒入一薄層蛋液,小火煎。
3. 將熱狗包在一片起司裡,並將其放在玉子燒鍋的邊緣。
4. 使用炒菜鏟將蛋和熱狗捲起並滾到玉子燒鍋的另一邊。
5. 將另一薄蛋液倒入玉子燒鍋的空的區域,小火使其凝固。
6. 在新的蛋層上放一片起司,然後放一些煮熟的義大利麵,接著在上面淋上番茄醬。
7. 現在,再次小心用炒菜鏟從另一邊將其捲起,並滾到玉子燒鍋的另一邊。
8. 將切碎的香藥加到剩餘的蛋液中,然後將一半倒入玉子燒鍋中,使其薄薄一層。
9. 將一片起司放在固化的雞蛋層上,然後將其滾回玉子燒鍋的另一側。
10. 現在,將剩餘的蛋液倒入鍋中,放上一片起司,然後再次捲起蛋捲。
提示:由於大小原因,若無法再倒入蛋液或難於滾動蛋卷,請將其完全煮熟即可。)
11. 小心地將玉子燒卷從鍋中取出,將其放在一張烘焙紙上,然後像糖果一樣捲起來。
12. 最後,將玉子燒卷切成兩半。這樣的話,你可以輕鬆的將其浸入美味的醬汁裡,然後立即食用。開動!
這邊還有3道美味的義大利麵捲餅食譜:https://www.yokofu.tw/pasta-burritos/
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雞蛋大小原因 在 其實是有原因的喔... 雞蛋的大小與母雞年齡有關。... - Facebook 的推薦與評價
雞蛋 有大有小,其實是有原因的喔... 雞蛋的大小與母雞年齡有關。 母雞18週大開始下蛋,初產蛋較小、蛋殼較硬, 隨著年齡增長、產道變寬,產下的雞蛋也越來越大, ... ... <看更多>