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結果，全家人病倒了！
只有超級奶爸 何基佑 Kay Ho 沒被感染，病了，真的很想吃粥，今天便煮了黑蒜蕃茄碎肉雞蛋粥吃。
黑蒜蕃茄碎肉雞蛋粥（5-6人份）
材料：
一嘜半米
(我會先把米洗乾淨後，倒了水加油與米混合好放進雪櫃)
姜 切片(連皮)
肉碎 大約400g
粟米粒 1碗
蕃茄 4-5個
黑蒜 10粒
蛋 4隻
蔥兩條切碎
韓國天然調味2粒(如沒有可用雞粉代替)
胡麻油 2茶匙
醃15分鐘豬肉碎：
生抽2茶匙
糖半茶匙
白胡椒粉一茶匙
雞粉一茶匙
米酒2茶匙
生粉2茶匙
做法：
1.大約17碗水與姜，放進煲內，大火煮滾
2.滾後加嘜半米和黑蒜放進去，滾大約15分鐘
3.放蕃茄滾5-10分鐘，放碎肉滾15分鐘
4.放粟米粒滾5分鐘
5.放韓國天然調味粒，滾到你喜歡的質感，落胡麻油
6.熄火加已打散的蛋做蛋花
7. 蔥食時灑上面
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【韓式一隻雞 닭한마리 ｜海苔雞蛋粥做法】
影片：https://youtu.be/ogPEU7BBfUA
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還要看最後的海苔雞蛋粥做法呢，超級美味。
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朋友來韓時常常會一起吃這個一隻雞，味道可口，可以吃辣也可不加辣，大人小朋友也喜歡。
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在家做也不太難喔，有空也可試做呢。
【韓式一隻雞 닭한마리 ｜海苔雞蛋粥做法】
影片：https://youtu.be/ogPEU7BBfUA
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還要看最後的海苔雞蛋粥做法呢，超級美味。
大家來韓國有吃過一隻雞嗎？我從前遊韓國每次都會吃一兩遍。吃這個雞湯的方法很地道，或者只有在這裏才會這樣吃，例如，雞隻要上桌後才用剪刀剪塊來吃，最後用吃剩的湯做一個海苔粥，吃雞塊之餘又可加刀削麵一起吃，醬料也有特別的配方等，很有韓國特色。
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朋友來韓時常常會一起吃這個一隻雞，味道可口，可以吃辣也可不加辣，大人小朋友也喜歡。
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差不多一年也沒有吃這個了，所以在家做了，還翻看數年前的旅行筆記，看看從前吃一隻雞的細節然後跟著做。
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你們也想著這個韓國美食一隻雞嗎？在家做也不太難喔，現在留在家也可試做呢。
「韓式一隻雞」Korean Chicken Stew - Dak Hanmari
Ingredients:
Potatoes .............................. 2 Pcs
Spring Chicken .................... 1 Pcs (500g)
Chicken (pre-boiled) ........... 1/2 pcs
Onion (cut in half) ............... 1.5 Pcs
Garlic ................................... 1 whole
Leek ..................................... 1 Stalk
Black Pepper ....................... 1/2 tsp
Korean Rice Cake ................ 10 Pcs
King Oyster Mushroom ....... 2 pcs
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
By 我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Boil a pot of water. Add the pre-boil half chicken, onion, leek white and black pepper into the pot. Cook on medium heat for 10 minutes.
2. Turn the heat to medium low heat, add spring chicken into the pot and cook for 20 minutes.
3. Sieve out the chicken broth and transfer to a narrow pot.
4. Put the spring chicken, potatoes, leek green, king oyster mushrooms and Korean rice cake.
5. Serve and cut on the table. Enjoy!
材料：-
薯仔/馬鈴薯.............2個
春雞/童子雞.............1隻 (500g)
雞(先川燙/已出水)...1/2隻
洋蔥(切半)...............1.5個
蒜瓣.........................1個
大蔥白.....................1棵
黑胡椒粒..................1/2茶匙
輔料：-
韓式年糕..................10塊
大蔥(切段)................1棵
杏鮑菇(切塊)............2顆
做法：-
1. 燒一鍋熱水，把已出水/川燙之半隻雞、洋蔥、大蔥白、黑胡椒粒加入鍋內煮10分鐘。
2. 將春雞/童子雞放入鍋內，以中小火煮20分鐘後拿出春雞/童子雞，接著用濾網濾出雞湯，與春雞/童子雞一起放入火鍋平鍋內。
3. 然後放入薯仔塊/馬鈴薯塊入鍋內煮5分鐘。
4. 最後隨個人喜好加入其他輔料便可。
小貼士：-
作法(1)之半隻雞作淆湯之用，完成後可把雞肉起出作雞湯麵、辣拌雞、雞粥之用。
「海苔雞蛋粥」
材料：-
白飯.........................1碗
雞蛋.........................1隻
海苔/紫菜................適量
做法：-
將白飯加入雞湯內煮開，然後加入雞蛋拌勻，最後下海苔入鍋拌勻，吃時加入適量麻油和已烤白芝麻便可。
二人份
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湯底材料
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雞一隻約800克
京葱一條
洋葱半個
蒜頭三至四瓣
薑片數塊
黑椒粒一湯匙
水1.5公升
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配料
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馬鈴薯（中）一隻
京葱一條
年糕十塊
杏鮑菇兩隻
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辣椒沾醬 다대기 材料
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辣椒粉兩湯匙半
蒜蓉一湯匙
醬油兩湯匙
米醋一湯匙
白砂糖兩湯匙
梅子糖一湯匙（或梨汁或水）
麻油一茶匙
黑椒粉1/4茶匙
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醋醬材料
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黑椒粉一茶匙
醬油一湯匙
米醋一湯匙
水一湯匙
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海苔雞蛋粥材料
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海苔一小碗
雞蛋一隻
白飯一碗
麻油一茶匙
芝麻一茶匙
做法
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黑椒粒放入茶包袋內。
京葱和洋葱切塊。
將雞、京葱、洋葱、蒜頭、薑片和黑椒粒放入鍋子裏，再放入1.5公升水，以中小火煮半小時。
雞湯煮好後，取出雞隻備用，取走剛才放入湯內的配料。
杏鮑菇切條，馬鈴薯切厚片，京葱切段。
加入馬鈴薯、京葱、年糕和杏鮑菇入內以中火煮十五分鐘。
關火，加入雞隻。
辣椒沾醬和醋醬分別拌好，然後放在小盤子試，每位一份。
上桌時開小火，雞件用剪刀剪成塊便可享用。
海苔雞蛋粥做法- 剩1.5碗雞湯，留在鍋子裏，開中小火，放入白飯，煮數分鐘，然後加入雞蛋，拌好，再放入海苔，麻油和芝麻拌勻便可享用。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
