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09/08/2021
朋友說台中的魚刺人比花蓮屌🐣
我個人覺得伯爵口味的雞蛋糕粉好吃
上次在魚刺人準備離開的時候
有個男生看著我車說「你的前牌噴掉了～」
我淡淡的說「沒有，我沒裝。」
魚刺人老闆便說「他是警察。」
「痾⋯警察拜拜～我先走了！」
朋友說「趕快開單！」
欸欸欸欸！拜拜！881！
我不偷不搶不放火
還按時繳費去驗車
甚至平時救人助人治癒人
負負得正了吧！（小天使😇
魚刺人雞蛋糕
地址/台中市南區建國南路二段190號
電話/04-2260-6826
營業時間/週一至週日10:30-19:00
台中|審計新村適合小孩的甜點
昨天介紹了適合小孩的正餐之後，今天要來介紹一間大人小孩都愛的甜點店—魚刺人雞蛋糕，本來只是一間小攤子，結果生意太好就變店面，外觀走一個文青風經過就想走進去買一份! 台北、台中、花蓮都有分店，各有各的特色~有機會可以去吃看看😋
▪️魚刺人雞蛋糕▪️
喜歡茶香的蛋糕絕對不能錯魚池阿薩姆，甜而不膩又有濃濃的茶味，小孩就點基本款經典原味，應該很好吃((因為我一個都沒吃到就被他們掃光… 內餡可以選擇包餡或不包，不想給小孩吃太甜買不包餡的就對了🙌🏻
每份餐點現點現做，吃得到剛烤出來外酥內軟的口感，喜歡烘焙的朋友也可以外帶雞蛋糕粉，自己在家裡還原美味~
📍魚刺人雞蛋糕 審計旗艦店
403台中市西區民生路352號
🕑12:00-19:00
🔗 魚刺人雞蛋糕
▪️喜歡記得收藏▪️
#審計新村美食 #台中美食 #台中甜點 #審計新村甜點 #台中下午茶 #審計新村下午茶
#營養師的懶媽媽料理教室
常在各大社團看到許多手藝精湛的媽媽做的各種蛋糕、鬆餅、小點心等~
雖然之前我也會自己烤麵包
但因為實在忙碌到沒有時間做太多變化，
因此每次都是做豆漿吐司等簡單的早餐或點心~
最近被很多媽媽燒到小V的方便性
因此也買了一台雪花白Vitantonio
#低糖豆腐鬆餅
最簡單的給法是鬆餅+無糖豆漿
但是鬆餅太甜，無糖豆漿沒味道~~
孩子的接受度就低了
所以可以直接用豆漿加鬆餅粉，就可以降低甜度
避免孩子養成高甜度味覺
我這次用的是傳統豆腐
除了可以增加蛋白、降低甜度外~~
還可以增加鈣質的攝取喔~
材料~
傳統豆腐 1盒(要傳統豆腐才有鈣質喔)<<用力把水分壓乾>>
鬆餅粉或雞蛋糕粉 100g
雞蛋 2顆
黑糖+二砂(1:1)混合糖 50g
泡開的葡萄乾和蔓越莓 100g
機器~
1.小型攪拌機
2.鬆餅機
做法~
1.將所有材料，除葡萄乾外，全部放入攪拌均勻
2.拌入泡開的葡萄乾和蔓越莓乾
3.取1/4豆腐麵糊放入鬆餅機中
4.鬆餅機預熱5分鐘，烘烤8分鐘
當早餐時還會搭配上1杯牛奶
點心時間則可搭一點水果~~
歡迎手巧的媽咪們跟我分享你們做的精美版豆腐鬆餅
我只會做簡易版的~~
買《富力森FURIMORI》熱壓三明治點心機(單盤)按這裡→ https://lihi1.com/GstP1
熱壓吐司
材料
吐司 2片 toast 2pcs
布丁 1個 pudding 1pcs
珍珠(煮熟) 適量 tapioca balls
作法
1. 烤盤加熱後噴少許油，放上吐司。
2. 再放上布丁與珍珠，再放一片吐司，熱壓5分鐘即可。
法式吐司
材料
A
吐司 1片 toast 1pcs
B
雞蛋 2顆 egg 2pcs
牛奶 100ml milk 100ml
作法
1. 吐司浸泡混合均勻的材料B約20分鐘。
2. 烤盤加熱後噴少許油，放上吐司，熱壓5分鐘即可。
壓飯糰
材料
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
雞蛋 1顆 egg 1pcs
火腿片 2片 ham 2pcs
作法
1. 烤盤加熱後噴少許油，倒入蛋液，放上火腿片，先熱壓至蛋凝固後取出。
2. 烤盤鋪上白飯，放上煎好的火腿蛋，再鋪上白飯，熱壓約6分鐘即可。
煎蘿蔔糕
材料
蘿蔔糕 1片 Chinese turnip cake 1pcs
作法
1.烤盤加熱後噴少許油，放入蘿蔔糕，熱壓10分鐘即可。
壓油麵
材料
油麵 適量 alkaline noodle q.s.
熟蝦仁 適量 shrimps q.s.
蛋液 1顆 egg 1pcs
作法
1. 烤盤加熱後噴少許油，鋪滿油麵後，放上熟蝦仁，淋上蛋液。
2. 熱壓約6分鐘即可。
鬆餅麵糊
材料
鬆餅粉 250公克 pancake mix 250g
牛奶 150ml milk 150ml
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
水 150ml water 150ml
作法
所有材料混合均勻。(倒入烤盤中壓5分鐘就變鬆餅)
雞蛋糕麵糊
材料
雞蛋糕粉 30公克 cake powder 30g
融化奶油 70公克 melted butter 70g
牛奶 150ml milk 150ml
雞蛋 2顆 egg 2pcs
作法
所有材料混合均勻。(倒入烤盤中壓5分鐘就變雞蛋糕或鯛魚燒)
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楊桃美食網
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雞蛋糕粉 在 [問題] 路邊的雞蛋糕怎麼做的？ - 看板cookclub 的推薦與評價
如題 真的很喜歡路邊的傳統雞蛋糕（不是脆皮喔），特別是蛋形的
微甜鬆軟溼潤香噴噴 把蛋型撥開會有一半是空的XD 這點我也很喜歡（？）
試過網路上找的食譜、超市賣的雞蛋糕粉
用上下都是鐵板的鬆餅機做
結果都沒有達到那個香味，感覺都變成鬆餅了QQ
有人有做出來非常雞蛋糕的食譜嗎？
還是鐵板上應該塗一層乳瑪琳？
或是直接買業務用的雞蛋糕粉呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.128.137
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534852691.A.947.html
（不會跟古早味蛋糕或鬆餅之類的搞混）
因為家裡做的時候都抹沙拉油，在想如果材料沒有什麼特別的東西
是不是改成路邊攤用的乳瑪琳會接近一點
※ 編輯: NekoAnd (61.230.128.137), 08/22/2018 00:23:29
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