Yakitori Torisho鳥匠已經成了每個月必去的餐廳。
日籍大廚用的是來自長崎的雞肉,肉質好而且沒有多餘的調味,火候及味道都是一流的。
香蔥卷(ねぎ巻き)、燒粟米、銀杏、雞蠔肉、烤雞肝、紫菜雞肉卷、肋腹肉(ハラミ)、燒雞腿肉、雞頸肉、烤玉子、烤豆腐、烤飯團、黃豆粉抹茶中重餅⋯都是我每回必點的。
以上的照片只是昨天晚上吃的份量的三分之一⋯
對於剛剛照完胃鏡照腸鏡的人來說,簡直屬於自殘式的飲食。
#eatwithqq #hkfoodie #foodiesofinstagram #yakitoritorishohk #happytongue
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat,也在其Youtube影片中提到,人氣燒串店以十年磨一劍,一雞走天涯!將歐美酒吧元素融入日本居酒屋風格,食勻本地三黃雞所有刁鑽部位,入夜後永遠一位難求。如此一間以fine dining的節奏上菜的串燒店,會是你的心中所選嗎? …………………………………………………………………………………….………………………………………….………...
雞蠔肉 在 Facebook 的最讚貼文
#減醣燒烤店 #一日串燒 #自己拆雞自己串
昨天又失心瘋了,趁著大停電,臨時在家裡開了一日的好餓燒烤店,也算是給最近忙碌的自己,一點舌尖上的獎勵😉
如何把一隻幾百塊的全雞變成幾千塊的大餐呢,學我做日式串燒就對了😘
自己拆雞自己串,真的會很有成就感,而且新鮮也乾淨,滋味呢~~當然是好吃的不得了^^
尤其雞肉裡面有幾個部位都是至寶,比如雞蠔肉、雞頸肉、心冠、腿內肉、三角骨、雞粉肝、雞皮串等等.....🤩
當你把它們拆開來,分別品嚐的時候,那個滋味真的截然不同😁
這次測試的是國產的皇金雞,也就是黑羽和紅羽交配出來的雞種,體型較大,肉質很有彈性,皮下的膠質厚重,口感好油脂多,非常適合燉煮,燒烤這類的菜色
只需要一些好的鹽、蔥花、薑泥和七味粉輔佐,就可以享受最原汁原味的香氣^^
至於到底減醣能不能吃燒烤呢?
我想答案當然是『可以』的,而且應該會是很好的選擇才是,只是如果你正在重度減醣,那就控制一下量,多搭配一些蔬菜就行了
不過重點還是在醬汁上,如何做到美味又解饞,雞骨會是你意想不到的答案😋
掌櫃說自己在家這樣吃,真的是一種幸福的享受,而我想說的是
只要有心~~~人人,都可以是食神!!哈哈哈哈哈😆✌️
#好餓減醣食譜
雞蠔肉 在 Facebook 的精選貼文
<燒鳥 鳥匠 ~ 有水準的燒鳥店>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3dNisry
很少休假(已連續工作一年有多!),是日決定比自己早收,去吃東西。早前經過這裡,感覺上不錯,就來試試。
日本師傅用上的是長崎雞,沒有套餐只有散點,就漫無目的的隨手點來試試。
最好吃的就是紫菜雞肉卷,除了紫菜還捲上一塊薄薄的腐皮。後者烤得微脆而加上肉汁充盈的雞肉還有紫菜的鮮香,是來這裡必吃的項目。雞腿肉、雞蠔肉、雞肝、雞頸肉等也統統不錯。香蔥卷也很不錯,原來是倒轉的以肉裹著疊起的細蔥。肉汁滲入細蔥內,口感爽脆而味道好。不同形式的燒鳥及串燒吃得多,這樣的吃香蔥還是第一次。
最後來個親子丼,滿足。
喝了幾杯酒,只是七百多,是實惠的消費。值得一讚的是這裡的服務,年青的店員有禮也醒目。
會再來。
燒鳥 鳥匠 Yakitori Torisho
#燒鳥 #鳥匠 #Torisho #鳥焼き #孤独のグルメ
#SONY #sonya7iii
雞蠔肉 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最佳貼文
人氣燒串店以十年磨一劍,一雞走天涯!將歐美酒吧元素融入日本居酒屋風格,食勻本地三黃雞所有刁鑽部位,入夜後永遠一位難求。如此一間以fine dining的節奏上菜的串燒店,會是你的心中所選嗎?
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