🥪🍝🍖
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🔎 Minimou Brunch
📬 台南市中西區中正路一號南門路面段出入口
☎️ 06 221 4618
⌚ 9:00-18:00
📆 公休日為「星期一」
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大概幾百年才會去一次的台南😝
除了牛肉湯…還有知名布丁
我還真不知道台南早午餐的部分😳
還好我有好妹妹喜歡早午餐！
那時候找了幾間最後選擇這間！
位於國立台灣文學館，進駐於台文館1樓
外觀很有文藝氣息 ~
其實經過會微找不太到😅
進入店家直接氣質起來有夠美的啦
走一個純白色系風格🤩
用餐起來整個都變得氣質🤭
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🔔飲品擇一「咖啡香紅茶 | 烏龍茶」
🚩 松露青醬菌菇義大利麵💲275
🚩 雞肉咖哩飯💲275
🚩 香煎嫩烤雞腿組合餐💲295
🚩 慢烤溫體豬里肌起司三明治💲275
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📌 松露青醬菌菇義大利麵(可蛋奶素)
這一道有驚豔到我🤩
不止是有飽足感吃起來也很夠味！
青醬的味道香濃郁，讓人一口接著一口😋
📌 香煎嫩烤雞腿組合餐
料多實在很豐富👍🏻👍🏻👍🏻
烤雞腿烤的焦香美味
吃起來不會太柴（推推）♥️
🚩 慢烤溫體豬里肌起司三明治
( 附水果沙拉 | 手工薯塊 | 炒蛋 )
一上來直接視覺享受！
令人食指大動啊 ~~~~
其實我很想吃🙈
但這道是舅舅要吃的我就不搶食了，嘿嘿🤭
附的飲品我選烏龍茶我認真很愛！❤❤❤
很清爽還帶回甘
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往左滑過查看更多照片👀
早午餐隱身在臺文館古蹟內
在這邊想用美味的早午餐
是一件放鬆的事情🌿
窗邊位置更美我們原本坐窗邊
但太陽直射的太可怕
我們最後選擇遠離太陽😂
最後…
我終於明白台南的熱
讓我想馬上躲在冷氣房
但我還是很喜歡台南的美景
（以上非常矛盾的內心戲…）
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雞里肌不柴 在 Re: [問題] 很柴的里肌肉片- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
分享一下里肌肉不柴的做法 (肉片、肉絲、肉丁皆適用)
1. 里肌肉切好後放進碗裡
2. 加點醬油(醃肉調味用不需太多)、太白粉、一咪咪清水
3. 用筷子攪拌肉(同個方向一直拌)，拌到肉看起來稍微有一點糊糊的感覺
(我習慣順時針方向攪拌，大概攪個200下就差不多了)
4. 鍋子裡放一點油稍微熱一下，把肉下鍋煎或炒就可以了
祝大家都可以做出軟Q好吃的里肌肉喔！
※ 引述《eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)》之銘言：
: 我是在市場買的肉片，老闆有用錘子拍過，跟我保證(n次)很嫩很好吃。
: 我就是一般醃，沒有煎很久(1面1分鐘，這樣算久嗎？)，但還是很柴~~
: 因是用不沾鍋，本想說用肉本身的油脂(但里肌似乎沒什麼油脂?)
: 所以沒放什麼油就下去煎。是不是這也是導致柴的因素之一。
: 剛google一下，先打水，然後裹太白粉，再下去煎。
: 請問若不裹粉呢?有沒有其他代替方法？
: 謝謝
: ※ 引述《rasong (同情我就給我錢)》之銘言：
: : 我覺得有兩種可能
: : 一個就是賣場賣給你的肉本來就有問題
: : 不過大賣場通常都是有先分級過
: : 不太可能買到罐頭用的豬肉
: : 所以比較有可能是煎的問題
: : 把肉片敲打是為了讓肌肉細胞破裂
: : 主要是可以讓肉變得多汁
: : 也讓筋跟肉變得柔軟 但這在雞胸肉效果會比較明顯
: : 個人是覺得有可能是煎太久的問題
: : 里肌肉是一種嫩的時候很好吃
: : 但只要稍微煎久一點就會整個柴掉的部位
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