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妳有沒有曾經煮過什麼料理，結果出乎意料的難吃的？我有！🤣🤣！從此以後害怕！不敢再次嘗試⋯而且是一道算滿常見的料理🤣🤣
台北門市目前暫停營業喔！大家別白跑一趟☺️
防疫期間大家要記得勤洗手 戴好口罩 保護自己也保護他人☺️
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#IG#2011guapa #高雄 #師大 #敦南 #中山 #新竹 #逢甲
＃廚房裡的牙醫師 —為什麼近兩千年前古人的牙齒比我們好呢？
前幾年，有一本很紅的書叫做《廚房裡的人類學家》，作者考察全世界的菜市場、將廚房當做田野，知識和學術結合，成就50多道食譜。然而，那時我就在想，如果 #廚房裡的是牙醫師，大家應該會覺得他做出來的菜很難吃吧（笑）
「一堆混著薄荷香草的沙拉，可能連附餐飲料都是漱口水，光想像就能下嚥。」
我們家小編聽聞我這次要寫的主題後，極盡全力阻止，可能怕我真的編纂出一套 #牙醫食譜，殘害大家的胃。
然而，注重牙齒的飲食，其實也能是美味的料理。而且不用我寫，一千九百多年前，#古羅馬人 就已經告訴我們了。
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維蘇威火山噴發掩埋了龐貝古城，近兩千年來，這個城市的生活日常慢慢被揭開，其中讓科學團隊驚訝的是，在缺乏醫療知識與技術的背景下，這群 #古羅馬人的牙齒卻非常好，幾乎少有蛀牙的情況，像珍珠般透白，除了一點損傷可能來自直接撕咬食物所造成。
研究人員甚至給予 #完美的牙齒（perfect teeth）這樣高度的評價。
牙齒矯正專家Elisa Vanacore透過電腦斷層掃描分析後表明，「毫無疑問，#他們吃得比我們還要好。」研究人員進一步推測原因，發現古羅馬人的飲食中 #少糖，#水果和蔬菜比例 也非常高。(另外也提到可能和火山附近的空氣和水中存在高含量氟化物有關）
龐貝古城考古團隊負責人Massimo Osanna表示，龐貝古城的飲食平衡而健康，類似於我們現在所說的「#地中海飲食」。
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「#什麼是地中海飲食？」
地中海飲食是非常著名的健康飲食模式，可追溯到1940-1950年代的環地中海區域，像是希臘、義大利南部及西班牙等國家的傳統飲食型態，以豐富的 #蔬果、#全穀類為主，搭配適量的海鮮、魚類、雞肉、#乳製品，以及紅酒。調味上以橄欖油為基底，配上洋蔥、番茄、堅果，以及各式香草。
在地中海飲食當中，肉類會避免豬、牛、羊等紅肉，也 #鮮少加工製品、#精緻澱粉 等等，能夠有效控制體重與預防心血管相關疾病。
不用特地去地中海餐廳吃飯，在家其實也可以做出幫助牙齒的 #類地中海飲食，只要遵循以下規則就好：
#低糖食物
致使我們蛀牙的其中一種菌「#蛀牙菌」，在接觸到小分子糖時，就會產生酸，進而侵蝕我們的牙齒。在遠古時期沒有高糖與加工食品，大多攝取原形食物，這也是為什麼這些古羅馬人鮮少蛀牙的原因。
2015年，WHO建議每人每日含糖攝取，勿超過一天總熱量的10%、5%內最理想。但在這個高糖時代，如果我們不刻意選擇飲食，一個攝取2千大卡的成人，#每天光是兩瓶養樂多 就超標了。
#纖維質蔬菜
蔬菜中的纖維質需大量咀嚼才能分解，因此在咀嚼過程中，一來能磨掉表面的食物殘渣和細菌，二來能產生唾液清理牙齒，並中和口腔中的酸鹼值，達到自然抗菌的效果，降低牙菌斑生成的機率。在眾多蔬菜中，又以 #芹菜 效果最好，被稱為 #天然的牙刷。
#洋蔥
洋蔥有非常強的殺菌能力，當中的硫化物，能夠消滅齲齒中常見的變形鏈球菌，達到殺菌減少蛀牙的作用，而新鮮洋蔥效果又比烹調過的洋蔥好。
#乳酪
地中海飲食中常見的乳酪，含有豐富的鈣質及磷酸鹽，這兩樣皆是生成牙齒與骨頭的重要成分，而在我們咀嚼乳酪的過程中會分泌唾液，並釋放這些物質融於唾液中，可避免琺瑯質表面的鈣質與磷酸鹽流失而導致蛀牙，甚至 #有效強化與重建琺瑯質。
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所以說，要當廚房裡的牙醫師其實不難，只要用對食材，調味盡量簡單，也能像地中海料理一樣美味。我已經想好《廚房裡的牙醫師》前幾章要怎麼寫了：
第一章 #減糖 盡量吃原形食物
第二章 #天然牙刷 揀選纖維質高的蔬果
第三章 #強化牙齒 補充琺瑯質的乳製品
寫到這裡，我太太突然飄過，用細微的聲音說：
「重點是你連 #沙拉 都做得很難吃耶～～～」
好吧，我想我還是乖乖當牙醫師就好。
——
願你能好好睡覺，好好吃飯，好好生活，口腔健康，少看牙醫。
台北哪裡有這種攤
以前在台北吃喝拉撒睡好幾年
回來高雄久了之後
對於台北的煩躁忍耐度越來越低
還會懷念的...
師大附近的大大樹
國父紀念館當初教我打麻將
讓我繳了不少學費的那群老人
（必須去打工就是因他們）
士林的蒸肉圓，西門町的麵線
因為超級難吃，所以很有印象
該來的還是要來
新年度要去台北上正課的面授了
https://reurl.cc/DvLxkd
好心人在哪裡...
台大附近哪些吃的
不屬於大便等級
一個先用「大便排除法」的概念...
（本片拍攝於疫情前）
最強校園景點爭霸戰
師大有點不想贏？
課桌椅有什麼故事，
學生才吃的師大美食，
校園天台走透透！
你的學校不好拍嗎？
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因為第一次使用沒注意到，大家多擔待（？
校園景點爭霸戰-世新大學魔法學院
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都2021年了，為什麼還在拍底片？片吃片喝底片文青市集，帶你看真相！【街訪】
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#吃藥 #吞藥 #藥師 #大天使TV #Peggie #pharmacist
我沒想到吞藥的分享會有那麼大迴響，
家裡有很多醫師跟藥師，平常就有備藥，
從小吃藥吞藥到大，不感覺有什麼困難，
後來跟很多人聊天才發現來不是每個人都會吃藥吞藥的！
上網查甚至還有Paper在討論這件事～
希望這個吞藥分享可以幫助到不會吞藥的人
就不用像佳玲一樣
吃藥還要跑步了～(第一次看到這種吃藥法😂)
00:00 不會吞藥怎麼辦？
00:26 佳玲妹妹吞藥的獨家方法
00:52 錠劑一般藥丸的吞藥方法
01:17 水瓶法 抬頭吞藥
01:58 低頭法 針對膠囊 會浮在水面上的藥
02:45 低頭法吞藥的原理解說
03:06 絕招果凍法 適合用在各種難吃的藥
03:53 要買果凍糊的原因
05:03 果凍湖使用注意事項
完整的教學也可看上個影片 https://www.youtube.com/watch?v=Qt2IaS8B26Y&ab_channel=%E5%A4%A7%E5%A4%A9%E4%BD%BFTV
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以後就知道怎麼吞藥了～
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💡前二個方法不是Peggie發明的，是真的有學術論文做研究喔http://bit.ly/2Io33Pt
💡如果要聽藥師講如何吞藥 可以看這個影片喔～
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佳玲妳在幹嘛？
我不會吃藥
妳不會吃藥？
我不想吃耶
不行啊
生病不就是要吃藥咩
那你有辦法教我（怎麼吃藥）嗎？
妳不會吃藥是不是？
我不會吃藥
那你跟我說
你平常都是怎麼吃藥的
就是一杯水
然後喝下去之後
抓著一個東西
然後 醬
直到我吃下去為止
我才可以放開
如果妳如果旁邊沒有人可以抓著怎麼辦？
抓桌子啊
我告訴你三個小祕訣
以後不管什麼藥
你都可以很輕易的吞下去
再也不害怕吞藥
真的嗎？
真的
真的嗎？
真的
第一種方法是
我們針對丟下去水裡 會沉到水裡面的
我們用水瓶法
這種水瓶就是你等一下可以用整個嘴巴把它包住的
我們來吃一下錠劑
妳先喝一口水
好
不要吞下去
現在嘴巴裡面跟食道都濕濕的嘛 對不對
你拿一個錠劑
放到嘴巴裡面
像吸奶瓶那樣喝水
然後就把藥吞下去
好
你要高高的時候就順便吞了
喔在高高的時候
因為妳的頭抬起來的時候
藥就會往後掉
喔好
可是已經下去了對嗎？
對
那妳感覺如何？
很順啊
有比之前（吞藥感覺）好嗎？
這是第一個方法
我把它中文翻譯叫做水瓶法
你找一個你嘴巴可以將包住的水瓶
最好是剛剛頭抬的時候就順便吞了
因為你頭抬的時候
藥就已經你的喉嚨後面後面掉
這樣你就想說在吞水而已
但是其實你已經把藥吞下去了
嗯 就是很自然的
妳感覺還不錯對嗎？
滿自然的啊
那第二個方法呢
叫做的低頭法
第二個方法 針對膠囊
就是你丟到水裡面 它會浮起來的那種藥
我們要用低頭法
就不限於你要用水瓶或是一般的水杯
我們換水杯就好
因為不是常常有水瓶
所以呢
我們就用水杯
待 你聽我指令
看我指令妳能不能夠
先喝一小口水一
我們先把嘴巴跟食道先潤滑一下
你把這個藥放到嘴巴裡面
妳喝中口 不要太大口也不要太小口
含著喔含著
然後低頭
不用這麼低
你頭這樣上下動
你有感覺到那個藥在那邊浮來浮去嗎？
低頭 好就這樣 吞
好 喝水
好 喝水
嗯 下去了
嗯 下去了
因為它會浮在水面上
所以你剛才動的時候
妳有感覺到 它在那邊上上下下
對它在我的上顎跑來跑去
對所以如果你像平常那樣
我們是直立式的
你就會 藥還在很上面
然後妳要硬吞的話
就要把它拉下來
會比較困難
妳低頭的時候那個藥就會往上浮
也是靠近你喉嚨的地方
之後妳一吞 它就下去了
嗯
這個是 第二個叫做低頭法
佳玲覺得如何？
第三個是絕招
不管是錠劑或是剛剛的膠囊
或是真的磨粉之後很噁心的藥粉
或者佳玲妳有沒遇到過 有的藥丸
是妳看起來是藥丸
但是放進嘴巴裡面
馬上就爆炸開來那種
對那個超噁心
我知道 就連我吃我也覺得很噁心
那個藥通常是類固醇那一類的東西
它天生就是很容易溶
然後又很苦
所以呢
這時候我們要用一個絕招
這湯匙給妳
妳要用這招的時候
妳要用這種深深的湯匙
它是有一個深度的
你不要用那個平的湯匙
妳要用這個深的湯匙
然後妳去買這種包裝的果凍
拿這種包裝的果凍它的好處就是
就是它可以重複使用
吃藥感冒
可能有兩三天的時間啊
一天要吃個三四次
為什麼要大家去買這個果凍
因為它使用真的很方便
而且它天生就是糊糊的樣子
好香哦
可以先吃果凍嗎？
先在這個湯匙裡面倒淺淺的一層果凍
再把你討厭味道的藥粉
倒一點點就好
不要超過那果凍的範圍
再用這個果凍把它包起來
基本上是不是要藥包在果凍裡面
好佳玲就直接這樣把它吸進去
好好吃喔
妳有感覺到我給妳吃的藥是什麼味道嗎？
葡萄？
不是
葡萄是這個
這個藥是是化痰粉 它其實本身是好吃的
但是它是一個橘子味 妳聞一下
就是有橘子味又有點藥味
可是你剛有吃到這個味道嗎
沒有耶
沒有嘛
它已經完全被果凍 把它那個討厭的味道包起來
所以這一招啊
這一招真是絕招
推薦給小朋友使用
也推薦給不敢吞藥的大人使用
這招真是絕招
但是它很麻煩
就是你要去你要去買一個這個
所以最好還是妳可以用
剛剛那兩個方法就是用水就直接直接喝掉
但遇到藥粉很討厭
妳就...
妳就...
這樣也很好啊
這樣也很好啊
就去買這個 生病的時候就可以吃這個
吃果凍
這個要注意就是 我剛開的時候 我都很小心
就是我這個瓶口也沒有碰到湯匙
手也沒有摸到 嘴巴也沒有摸到
這樣子才可以重複的使用
那當然你要用布丁也可以
可是布丁
它就是你一盒打開 就要馬上把它吃完嘛
嗯嗯
那妳想想看喔
如果我給小朋友 然後每一個都...
什麼？
生病三天嘛
藥一天吃三次
那生病一次要吃幾個布丁？
對不對
好像是耶
那是不是很爽
好像是耶
那是不是很爽
以上就是三個 幫助你能夠順利吃藥的絕招
佳玲覺得如何？
有沒有覺得吃藥比較沒有那麼恐怖了
有
那我們今天影片就到這邊
如果這影片有幫助到你的話
可以幫我分享給需要的朋友
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輸入吞藥兩個字
我會送這個圖給你
然後幫助你順利的吞藥喔
那我們就下個影片再見啦
拜拜
我不想吃藥
還是我要說 你是藥師是對不對？ 你有辦法幫我嗎？
你說 我不會吃藥 你可以教我怎麼吃？
我是藥師啊廢話
說什麼呢！
屁孩 Ryan【無與倫比的愷璜】
詞／屁孩 Ryan
曲／Newstreetmelody Beats
（副歌）
愷璜 愷璜 愷璜
當他們問北藝校長是誰 愷璜 愷璜
當其他老師還在叫我閉嘴
我們校長已經留著馬尾 愷璜 愷璜 愷璜
你們一定覺得奇怪我知道
前面焦點舞團一切都還好
突然來了一個屁孩在上面亂搞
不知道在唱什麼還要跟著拍手陪笑 （ㄏㄏㄏ
抱歉請各位忍耐
他們當初找我我也覺得奇怪 （咦
平常我都在唱美腿奶子還有天菜
但算了反正只要三分鍾我爽拿五千塊
柯市長各位老師大家好
接下來請讓我當個北藝大嚮導
為您做個簡單校園觀光介紹
等等觀禮結束要往哪個景點跑 （shh
達文士 有夠難吃 千萬 別嘗試
藝大咖啡 鬆餅冰淇淋我推
阿福草 要吃漢堡就去那裡找
寶萊納 啤酒夠殺喝了妹子給你吹喇叭
目前設有電影 美術 戲劇 舞蹈 電影 文化資源
新媒體等六個學院 都在台灣前線
沒在給你搞學店 學生有點邊緣
只有兩隻牛在鷺鷥草原
對 我來自北藝大戲劇系
有點叛逆 屌兒啷噹氣息 無法自己
他們常以為我來自東區 我只能say sorry
這身反骨性 格來自妖山氣
什麼都沒問題 就別說我綜藝
不然就給你看出了名的藝術家脾氣
（副歌）
翻開愷璜歷年成績
1982 藝專美術第一
八年後巴黎 美術學院第一等級
傳奇的經歷 沒在跟你遊戲
從其文到愷璜 北藝不在徬徨
有了前任的教訓我們絕不能忘
上膛 所有責任愷璜一肩扛
每年都拿補助全國藝大我們最猖狂
從各方面改革
別讓台藝大超車
他們屁股再燒著
跪著找我們求和
但也别太兇校長打算成立藝大聯盟
實習合作運動 有事作伙一起衝
把北藝公園真的變回北藝校園
都沒機車格 拜託今天就去畫線
祈禱鎖車杯杯別再讓我遇見
餐廳 真的 不用 每間 都要 這麼 貴
年輕 窮苦 學生 沒錢 苦笑 去陪 睡
知道得靠遊客才有經費
那能不能藝咖都給我五折優惠
奇文做的普普但已經退位
新校長愷璜 未來充滿機會
（副歌）
就在2ྉ0ྉ1ྉ9ྉ的那年， 有一家名字叫—— NAN CHU ——的麵館出來開了? Page · Noodle House. 大安區師大路125號1樓, Taipei, Taiwan. +886 2 2363 7861. ... <看更多>
大概一年前吧，我發現我家附近有一家叫難吃的麵店，不囉嗦，先上圖， ... 店家資訊 地址：台北市大安區師大路125號1樓⏰營業時間：11:20-21:00 ... ... <看更多>
難吃師大 在 [食記] 台北.大安- 難吃NAN CHU 2019 牛肉麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：難吃 NAN CHU 2019 牛肉麵
消費時間：2022.9.26
地址：台北市大安區師大路125號1樓
電話：02 2363 7861
營業時間：11:20 ~ 21:00
每人平均價位 $：130
推薦菜色：牛肉麵
2022╱9 - 菜單
牛肉麵 130元
我是第一次去吃這間店，並且內用，雖然我點牛肉麵，但看到身旁蠻多客人點乾麵類的東
西
若兩個人去吃，可以試試一個人點牛肉麵，一個人點乾麵試試看，多嘗試一些口味。
肉 - 五塊腱子肉，面積約4公分乘以2.5公分，厚度約0.7公分。不需要用力咀嚼的硬度。
有點妙的是滷汁味道似乎只有鍍上牛肉表層，裡面是肉的原味。
麵 - 細麵與粗面兩款可以選擇。我選擇吃細麵，細麵是直徑約0.4公分的圓形麵條。屬滑
溜帶咀嚼口感的麵條。
湯 - 吃不太出甚麼種類的中藥的混濁肉汁湯
食客給分︰75分
短評︰味道不錯喔，可以吃看看
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