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店裝與杯子超可愛的「發發牧場」插旗伊通街！以六甲莊園鮮乳與雪比優格，帶來養生系「紫米紅豆優格」、「紅棗燕麥優格」等優格控專屬的手搖，喜歡奶茶的妞妞則不可錯過「珍珠鮮奶茶」與「女王玫瑰鮮奶茶」！（＃CHOU）
＊疫情期間建議使用外送平台
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店家資訊>>
地址：台北市中山區伊通街75號
時間： 週一～週五10:00–19:00，六日11:00–17:00
＃發發牧場 ＃紫米紅豆優格 ＃紅棗燕麥優格 ＃發發私藏鮮奶茶 ＃女王玫瑰鮮奶茶
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今天中午12：30
對的就是等一下
「雪比優格直播」
教你怎麼吃優格，幫助腸胃消化
大家可以邊吃飯邊看直播邊跟我聊天（很忙）
當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單
所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠
此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等
所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難
所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
此外：
2 個擠花袋及花嘴
作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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雪比優格 在 [吃喝] 雪比牧場的好喝優酪乳～ - 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
食安風波抵制味全的行動
對我最大的影響就是
沒有優酪乳可以喝了Orz
(因為統一的也買不放心
家附近便利商店幾乎都只有AB和林鳳營)
但不喝優酪乳...就會..有點..那個....嗯XD
於是上網找找看一些有機店有沒有自營牧場的優酪乳
就找到了這家雪比，
然後發現他公司在板橋，打電話確認有上班就直接殺去買啦！
先嘗試了無糖優酪乳
真的很～酸！！沒有醇香！！
但是跟以前買菌種回來自己發酵的成品味道幾乎一樣
比之前喝過的牌子稠很多，有點介於優格和液體之間
這種口感好不好就看個人喜好了
不過拿來拌有點甜度的水果超好吃的～
直接到板橋的公司買，還比超市便宜20塊!!
(超市/網購140 現場買120)
小姐有特別提醒去之前要先打電話確認有沒有~
推薦給一樣苦於乳品選擇的板橋版友～
雪比官網：https://www.ceabys.com.tw/
公司地址：板橋區僑中三街33號
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.17.249
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1413873486.A.EBE.html
因為不想攝取太多糖分，再加上家裡有胖童，只考慮無糖的，
找了很多間店都找不到無糖的光泉晶球優酪乳
不知道是不是停產了…
... <看更多>