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ＶＩＰ專屬尊榮盡在「欣葉鐘菜」
五福拼盤一菜五吃超豐盛
蒜香鯧魚金黃酥香、豆醬處女蟳滋味鮮甜
佐搭獨獻台灣的格蘭利威純正雪莉桶
從傳統中不斷翻新的台式新滋味
用心款待無極限
9/15至10/31格蘭利威攜手全台20間創新台菜餐廳及餐酒館，邀你我一同體驗新台菜與格蘭利威純正雪莉桶的完美搭配
「台味覺醒」活動網址：https://bit.ly/3zdATye
#theglenlivet #格蘭利威純正雪莉桶
#台味覺醒 #源自傳統的創新風味 #創新台菜 #欣葉鐘菜
今日晚餐：紹興醉雞蘿蔔金針菇豆腐鍋，蒜炒空心菜，糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭 The Glenfiddich 18年單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是台中津鎮果園之陽光蘋果切盤。
→ 日前沒吃完凍存的紹興醉雞腿，靈機一動連湯汁加水加蔬菜豆腐煮成鍋，雞香酒香藥香四溢，宛若燒酒蝦的效果，鮮美回甘。
── 話說這幾月來，因外帶外送緣故，多出食物捨不得扔，導致各種挖空心思改頭換面之剩食大作戰，就此成為時時上演的日常，遂忍不住和同事相互打趣：這樣下去，《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》中的〈剩菜再利用〉專章可以另出一本別冊番外版了～ 😆
⊙ 佐酒筆記：偶有人問，酒香藥膳料理如何佐酒？我的回答是，若主角是肉品，果香清新紅酒是不錯的選擇之外，酒體豐潤甘甜的威士忌也很搭。這回選的是剛換新裝的格蘭菲迪18年，雪莉桶個性清晰但不濃重，醇美飽滿口感，配的正好。
※ 前文：〈在剩與不剩之間〉 https://bit.ly/3vGsum1
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
【雪莉威士忌王者的高標準，只有自己能超越 – 200%雪莉 麥卡倫雙雪莉桶12年、15年、18年】
台灣的品醇客極為喜愛雪莉威士忌，舉凡使用100％雪莉桶熟陳的品項，都符合多數人的偏好。那麼執雪莉桶牛耳的麥卡倫，以麥卡倫THE MACALLAN推出結合大西洋兩岸的橡木桶，製成了200％的雪莉威士忌。卓越的製酒傳統，與極致的雙桶工藝，麥卡倫雙雪莉桶威士忌，帶來的是最無與倫比的雪莉風味。
#雙雪莉桶
#麥卡倫
#威士忌
#商周X麥卡倫
#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ，不但方便而且#餐酒搭 效果十足。
但是跟威士忌真的是百搭嗎？我們有不一樣的發現喔！
威士忌#生活療癒 系 居家實驗室
並且飽含各式風味，不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......，都讓人愛不釋口。
雖然說打開一包滷味，隨手拿一瓶威士忌來搭應該能讓人心滿意足，但是本著我們看待威士忌風味的認真精神，居家實驗室還是要為廣大的酒友們測試一下，到底什麼風味的威士忌和滷味是絕搭。
看看大吃貨LEONA和威士忌專家好兒這次又有什麼新發現。
大家對於滷味和各種威士忌搭配的心得，也歡迎留言告訴我們 !
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0:00 生活療癒系威士忌居家實驗室--滷味
1:20 威士忌搭滷味難在哪裡？
2:53 雪莉桶威士忌真的跟滷味下酒菜百搭嗎？要看完喔！
5:50 泥煤跟雪莉真的不搭滷味嗎？！我們改變了什麼？
7:35 跳脫只看橡木桶跟泥煤的框架，威士忌還能怎麼選？
10:00 跳tone的威士忌一定不搭滷味嗎？！
12:36 開獎時間到～好搭滷味的威士忌是哪幾款呢？
更多威士忌話題:
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#波摩#Bowmore
#Mortlach#慕赫
今年中秋～你各位啊...就乖乖待在家吃自己吧～
我是說～自己烤 自己吃啦！
然後...自己的香腸自己顧好！阿記得要切...才容易熟！這不用我教吧～
（已結束）
🌟【限定24小時！烤肉抽獎通關密語】🌟
Q:溫體豬是在幾小時內急速冷凍？
9/15 21:00前在影片下方留言區留下答案即可參加抽獎唷！
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成立雪莉桶威士忌愛好會,主要是能讓喜好雪莉桶威士忌的人,有一個交流及分享討論的天地-我們不分哪個酒廠只要是雪莉桶威士忌都歡迎各位一起交流及分享討論--未成年請勿 ... ... <看更多>
哪來的少50ml 然後舊版的是美國跟歐洲橡木桶雙桶熟成新版(台灣限定)是四桶(就是專門獻給台灣喜歡雪莉桶的) 本身就是不同系列製程不同價格當然也不同 ... ... <看更多>
雪莉桶 在 [討論] 威士忌雪莉瘋- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這兩年台灣颳起一陣雪莉瘋
（不知道國外是不是也一樣）
因為台灣人對雪莉桶的威士忌特別喜好
所以各家酒商都在出雪莉
想跟大家聊聊
各位酒痴、酒狂最愛哪個廠的雪莉？
小弟把有想到的整理如下：
麥卡倫（雪莉桶之王）
格蘭路思（號稱目前雪莉桶威士忌存量最多的酒廠）
格蘭傑（較少碰）
百富（較少）
約翰走路
格蘭利威
坦杜（還沒試過）
亞柏樂（還沒試過）
裸雀
格蘭多納
大摩（印象中沒有）
格蘭菲迪（印象中沒有）
一時之間只想到這些，歡迎補充
請問，若是普飲，各位優先推薦哪些
若是過年身上有點錢想試些好的，又推薦哪些呢？謝謝分享
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.133.169 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1579582868.A.0B6.html
其實很多人不知道熟成跟過桶差在哪
這樣說吧
就我自己知道的
一開始喝威士忌的...以前都是喝約翰走路,百靈罈這種...
當初也沒有單一純麥
後來單一純麥引進台灣後,一開始應該是格蘭菲迪...因為砸最多錢..
後來才慢慢百花齊放
喝的人多,品牌也多之後
才慢慢歸出雪莉桶較多人喜歡
這個是我自己觀察的,若有說錯請編小力點
或是請前輩說說故事
坦杜好像較難找,目前還不太好買,還沒機會試到
這瓶好像看過,沒試過,下次
金牌數很多,那大家喝起來真的覺得很棒嗎?
Kavalan評價一直不錯,但就是買不下手.....
其實我身邊有在喝的朋友
很多根本就是喝,但是沒研究沒作功課
不懂什麼桶什麼區什麼廠的特色
但是歸類下來結論就變成買雪莉桶的就不會失誤....
筆記
※ 編輯: InFaith (36.230.225.24 臺灣), 01/21/2020 20:58:49
今天已入手格蘭多納21跟慕赫16
再擇日開來喝!!!
※ 編輯: InFaith (114.44.175.29 臺灣), 01/22/2020 19:05:22
不同橡木種類跟不同雪莉酒潤桶的差異
不曉得小弟這木嘴木鼻分不分的出來
另外,也需要酒的介紹說的夠仔細,才能挑出來....
現在能看到的,大多是採用什麼橡木或是什麼雪莉桶
若要提到用什麼雪莉酒潤桶酒廠似乎比較少提
若以小弟印象
oloroso是不是較常見,PX較少
試著google oloroso跟PX潤桶哪個成本較高找不到
不過,要能喝出差異,是不是要喝成精了?
大概要非常大量的品飲各種雪莉桶威士忌 XDDD
嗯,桶是桶,酒還是重要
哇,iso大推的這兩隻看起來跟醬油一樣,真的有重....
找包桶的似乎又更難找了?
台北有哪些酒專有在自己包桶的?
在網路上看到,OAMR曾經出過一隻用Solera System桶的雪莉
10年,一隻直接賣一萬
當初根本不知道,現在不知道炒到哪去了
不知道喝起來是不是超好喝 有大大喝過嗎?
https://www.youtube.com/watch?v=IJMRZfctFAk&t=12s
... <看更多>