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20161228國中生便當
昨天很貪心、晚餐前先炒掉一包雪裡紅（炒絞肉、因為豆乾被吃掉了）、因為沒想到辣椒頗辣的、用手去掉辣椒籽後、原本摸了鼻子、鼻子辣一會兒之後，晚餐過後居然變成指甲縫一直熱熱痛！
辣椒籽真的是個狠角色啊！
另外滷了一鍋芋頭燒五花（因為想吃芋頭）隔天要吃、但我當然有偷吃哈哈哈。
於是準備晚餐的時間就加長了。
今天吃：
肉捲高麗菜
絞肉雪裡紅
洋蔥炒蛋
綠花椰炒杏鮑菇
*雪裡紅好下飯的說！炒了一大盒我跟爸爸吃、小朋友不是很愛。
*最近很多台灣洋蔥，小小顆一次用一顆、也喜歡直接切圓片煎熟了灑點香料就吃。
*天氣瞬間變冷凍庫、外面好冷的啊。
許多人知道我們公司常常有員工餐可以吃，那是因為我不愛員工在外面吃什麼便當，魷魚，漢堡這些，員工人數不多，公司剛好有大廚房，大餐桌，二位老闆愛買菜愛做菜，163醬料是自家品牌全無防腐劑，蘿蔔糕是自己做的，真的安心許多。所以許多朋友常常中午來「蹭飯」。
今日菜單，雪裡紅炒絞肉，花椰菜燒番茄，麻婆豆腐，現成年菜佛跳牆，蔥燒鯽魚。
美善品#雪裡紅炒肉末好吃的雪裡紅，自己做最放心雪裡紅材料& 作法材料：小芥菜300g、塩2茶匙作法： 1. 將小芥菜洗淨瀝乾後，放入乾淨的塑膠袋裡，接著撒上鹽2. ... <看更多>
給料理新手的食譜2，自認困難程度：1.5星（滿分5），時間趕，又要煮出有味道的肉類料理，脆脆雪裡紅炒肉末，讓你可以速速出餐，簡單又方便， ... ... <看更多>
雪裡紅炒絞肉 在 [食譜] 肉末炒雪裡紅- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌有音樂圖文版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9781686
綠色的雪裡紅，我想大家應該多少都有吃過，他是便當裡面常出現的小菜菜色。
不過，應該很多人不是很清楚這種綠色的輕漬蔬菜，其實並沒有特定種類的蔬菜
才可以製作。一般來說，只要是綠色的葉菜類應該都可以做出不同風味的雪裡紅。
而在市面上，比較常看到的雪裡紅大部分是以芥菜或蘿蔔葉等等製作而成。
本來就經過醃漬的手續，所以只要稍微炒個肉末就可以變成一道很下飯的配料。
也由於即使菜色變黃，風味仍然不減，記得小時候也是同學便當裡常出現的一道菜!
材料:
1.雪裡紅200克。
2.絞肉約100克。
3.紅椒一根。
4.醬油、糖各少許。
做法:
1.雪裡紅洗淨之後擰乾多餘水分切碎備用。
2.在鍋內放入一點點油，燒熱後將絞肉下鍋，以中火慢炒。
3.當肉稍微變白之後，加入醬油、糖調味，然後加入紅辣椒片繼續翻炒。
4.最後下雪裡紅一起翻炒，等到水份稍微收乾後，試試味道調整到喜愛的口味即可上桌。
一次炒一些起來，沒吃完的可以放在冷凍庫保存。隨時想吃，只要拿出來加熱
或微波之後，香噴噴的雪裡紅就可以拿來當殺白飯的武器囉!哈哈哈~
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
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