《2021 Amanda的廚房夏令營。動手做漫畫美食!》
8/2(一)
蘋果葡萄乾咖哩(甜蜜稻妻)
大骨肉(航海王)
雪見鍋(妙廚老爹)
重現漫畫的料理真的很有趣!剩下的材料小孩炸了一個我覺得是我吃過最好吃的炸雞了!是因為他加了松露嗎😎?謝佩容妳兒子自己調味自己炸出來的,我只有幫忙開火熱油鍋,炸超美超好吃😋!
好喜歡跟孩子一起做菜,我整個人都活過來了🥰
因為原本設定的活動,在還不確定可以線下所以材料都沒訂。臨時和孩子們討論,他們分二組,自己設計甜點,然後我們線上點外送食材,教室有就用,沒有就看要改做法或換一種做,大家討論出來的解決方案,覺得很合適。
謝謝嘉禾牌這次贊助了我的夏令營麵粉🥰,下午的時間看著孩子們一起討論出來的流程,享受著他們做好的成品,不得不說,他們真的都超強大的!
(只是有一組自己要做粉圓,然後搓到最後一個懷疑人生的眼神⋯🤣
Menu:
檸檬🍋雪球餅乾
巧克力🍫雪球餅乾
黑糖珍珠舒芙蕾鬆餅🥞
到最後的擺盤都是他們自己完成✅
好快~今年是第七年的夏令營了😊
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜 DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪ ———————————————————— アプリのダウンロードはこちら https://bit.ly/38NMQhp ———————————————————— ▷チャンネル登録 h...
「雪見鍋」的推薦目錄:
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- 關於雪見鍋 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳貼文
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- 關於雪見鍋 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
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- 關於雪見鍋 在 上班族宅喵的美食趴趴走- 【食譜】雪見鍋... 的評價
- 關於雪見鍋 在 零失敗!平底鍋做【雪見豬五花日式火鍋】,大根おろし豚バラ ... 的評價
- 關於雪見鍋 在 [食記] 台北黑毛屋雪見鍋猶如邊賞雪邊吃鍋物- Food 的評價
雪見鍋 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳貼文
2021.5.23
晚餐是:用 #大人的鐵板 小方鍋煮「玉米筍節瓜肉片雪見鍋」、蒸煮鹽味紫玉米、涼拌小黃瓜。
來了來了,讓大家等很久的「大人的鐵板」,終於開團了,大方鐵板的大面積,真的非常好用,煎四季豆蔬菜馬鈴薯平鋪可以放很多、日式炒麵時,用來煎麵條,煎鬆餅可以一次煎四塊隨便翻,煎牛排雞腿煎餃大阪燒,可以煎得表面脆脆也不用多說,這很多人都有在示範了,最大的賣點,料理完直接上桌,超厚的鐵板可以較長時間保溫,端上桌熱呼呼的,好看也好吃。
日本家的桌子較寬,大方鐵板上桌也不會覺得太大佔空間,直接端上桌也可以。回到台灣,餐桌比較狹窄,想想小方還是比較適合,所以就這樣,大方小方都來我家了(掩面)。
今天的雪見鍋,就用小方,鍋內放點橄欖油加熱,排入節瓜和玉米筍,上面再疊上五花肉片,肉片先鹽麴漬一下也不錯,今天沒事前漬,直接灑點鹽,鍋內添一大匙水,加蓋,中小火蒸煮至肉片變色,約3-5分鐘,這時可以去磨蘿蔔泥。打開鍋蓋,鍋內水分不少,可以稍微稍乾水分,擺上稍微去水的蘿蔔泥,最後撒上青蔥,就可以熱呼呼的端上桌享用了。
一些之前用鐵板做的料理,可以參考ig上 #we大人的鐵板
一般的方鍋,鍋蓋難找,少了鍋蓋,有時候還真的蠻不好用的,除了煎肉不需要,其他料理還是有個蓋子,蓄熱比較快熟,大人的鐵板的鍋蓋都幫你準備好,連專屬桌墊也有,真的十分的貼心。
除了鍋子鍋蓋和桌墊,開團還有藤次郎牛排刀叉組,這組實在太美,想很久,問了已入手的大師級朋友比才,她說這組刀叉很好使,直接在鐵板上劃也不傷鐵板,有她背書我當然信得過,這樣煎了雞腿排,不用搬去砧板上剁,直接在鍋子上切好就可以上桌,又省了一道工,我想用兒子喜歡吃,媽媽這樣比較省力的理由入手,他應該會同意,背這個鍋吧(你有問過他本人的意思嗎?)
總之,被孩子弄得心煩意亂,煮菜煮到很煩的媽媽們,防疫在家,整天外食膩了(被吵得煩死了),買個鍋來(發洩一下)自己煮,「也是滿不錯的(兒子偶爾不太標準的口音)」。
待在家防疫,外出抗菌不可少,這次買鍋,特別送大家日本專利技術 ,VB抗病毒抗菌濕紙巾,是日本VB專利技術,可抵抗病毒和超微小細菌,效果超過99.99%,無口服毒性或對皮膚刺激性,老人和兒童均可安全使用。
為了不讓更多的人錯過(觸及率降低)「大人的鐵板」團購連結在留言區。 照慣例,一樣,自己去買喔~
#湘南煮婦vs大人的鐵板2021團
雪見鍋 在 Facebook 的最佳貼文
#2021Amanda的廚房夏令營
#動手做漫畫美食!
#這次下午我們就來學一點新的手做吧!
(實際上課內容還是以當天為主)
🔥#注意還沒繳費的家長請這二天繳費不然名額就要釋出給其他人囉!
謝謝大家的配合❤️
美食漫畫或節目很多孩子也有接觸,平面變成2D、3D的成品,是有趣的。這次我們來做漫畫裡的美食吧!😊
日期:(扣除假日共十天一梯次)
6/14-6/26 美國學校特別包班
📍第一梯次
7/5(一)~ 7/16(五)🈵️(可排候補
📍第二梯次
8/2(一)~ 8/13(五)(剩三個名額)
時間:早上9:00至下午4:00
年齡:小一以上
地點:天母
-
7/5、8/2(一)
蘋果葡萄乾咖哩(甜蜜稻妻)
大骨肉(航海王)
雪見鍋(妙廚老爹)
下午
馬賽克杯墊
7/6、8/3(二)
手卷(妙廚老爹)
什錦雜燴鍋(妙廚老爹)
脆皮烤肉(食戟之靈)
下午
油畫
7/7、8/4(三)
沙拉涼麵(妙廚老爹)
糖醋豬肉(妙廚老爹)
茄汁燉漢堡排(甜蜜稻妻)
下午
皮影戲偶
7/8、8/5(四)
水果春捲(妙廚老爹)
青花魚漢堡套餐(食戟之靈)
甘藍菜火鍋(妙廚老爹)
下午
免燒黏土陶藝創作
7/9、8/6(五)
東坡肉咖哩丼(食戟之靈)
油炸丸子(妙廚老爹)
奶油白醬雞肉燉菜(深夜食堂)
下午
手繪紙傘
7/12、8/9(一)
跨年蕎麥面(衛宮家今天的餐桌風景)
滷雞翅(妙廚老爹)
奶油焗章魚丸(妙廚老爹)
下午
diy紙扇
7/13、8/10(二)
明太子海苔壽司(妙廚老爹)
俄式酸奶牛肉(深夜食堂)
春雨沙拉(深夜食堂)
下午
diy古法手工紙
7/14、8/11(三)
鬥球怪堡(海賊王)
紅燉豬肉(妙廚老爹)
五花肉番茄卷(深夜食堂)
錢包湯(妙廚老爹)
下午
可愛手工皂
7/15、8/12(四)
散壽司(衛宮家今天的餐桌風景)
起司煎餃(花的懶人料理)
炸豬排(深夜食堂)
下午
手繪草帽
7/16、8/13
成果發表,自己辦桌,早上先去隔壁市場買菜,回家做自己那一組的中餐,下午自己做甜點。
雪見鍋 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
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《レシピの詳細はこちら!》
10分でできるスピードおかず♪豚肉と白菜をレンジで重ね蒸しにしてねぎの入った香ばしい焦がししょうゆダレをかけていただきます。時間がない時にぴったりの簡単時短レシピです。
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・白菜 3枚(200g)
・ねぎ 1/2本(80g)
・酒 大さじ1
☆焦がししょうゆダレ
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・白いりごま 大さじ1/2
■手順
(1)白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)耐熱皿に白菜1/2量を敷き詰め、豚肉1/2量を肉同士が重ならないようにのせる。同様に残りの白菜、豚肉をのせる。酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。(豚肉に火が入っていない場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。)
(4)フライパンにしょうゆを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら砂糖を加えて混ぜ、酢、白いりごま、ねぎを加えてさっと炒める(焦がししょうゆダレ)。
(5)3に焦がししょうゆダレをかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/269221139702613203
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
《おすすめの動画はこちら!》
レンジで5分!豚バラえのきと豆苗のレンジ蒸し
https://delishkitchen.tv/recipes/183094746476971040
ほかほか温まる♪キャベツのミルフィーユ雪見鍋
https://delishkitchen.tv/recipes/230358315744362975
白菜を大量消費♪無限ツナ白菜
https://delishkitchen.tv/recipes/269491917106971859
レンジで10分!豚バラ白菜のもちもち重ね蒸し
https://delishkitchen.tv/recipes/186872662759310417
白菜の甘みがたまらない♪白菜の豚バラトマトレンジ蒸し
https://delishkitchen.tv/recipes/218503433869591590
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鍋の季節到来!ミルフィーユ鍋3選
たっぷり野菜もとれて嬉しい!
ミルフィーユにすることで見た目も可愛い鍋に♪
《レシピの詳細はこちら!》
①<餃子の皮を使って!大根のもちもちミルフィーユ鍋>
■材料 (3人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・大根 1/2本(600g)
・もやし 1袋
・豆苗 1/2パック
・餃子の皮 20枚
☆つゆ
・しょうゆ 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・水 800cc
■手順
⑴ 大根は縦半分に切り、5mm幅の薄切りにする(半月切り)。豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。餃子の皮は半分に切る。
⑵ 豚肉は食べやすい大きさに切る。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
⑷ 鍋にもやしを広げて入れる。大根、餃子の皮、豚肉の順に重ねて詰める。☆を加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で10分大根がやわらかくなるまで煮る。豆苗をのせてふたをし、少ししんなりとするまで中火で1分程煮る。
②<あっさりだけど濃厚♪ねぎ豚ミルフィーユ鍋 >
■材料 (4人前)
・ねぎ 3本
・豚バラ薄切り肉 300g
・トマト 1個
・卵 お好みで
☆すき焼きつゆ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水 200cc
■手順
⑴ ねぎは3cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る
⑵ ボウルに☆を入れて混ぜ、すき焼きつゆを作る
⑶ 鍋の真ん中にトマトをおき、周りにねぎ、豚肉、ねぎ、豚肉の順に層になるように並べる
⑷ すき焼きつゆを加えて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で5分程度煮る
⑸ 卵を添える
③<ほかほか温まる♪キャベツのミルフィーユ雪見鍋>
■材料 (4人分)
・豚バラ薄切り肉 300g
・キャベツ 1/2個(600g)
・大根 300g
・塩こしょう 少々
☆つゆ
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 600cc
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
⑴ 大根はすりおろして軽く水気を切る。キャベツは芯を切り落とし、1枚ずつはがす。
⑵ ボウルに☆を入れて混ぜる。
⑶ まな板にキャベツを1枚のせて、豚肉を等分に並べて塩こしょうをふる。同様に繰り返し、横4等分に切って鍋に隙間のないように敷き詰める。(豚肉はキャベツの大きさに合わせて切りましょう。直径22cmの土鍋を使用しています。)
⑷ ☆を加えて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして肉に火が通るまで弱火で10分煮る。
⑸ 大根おろしをのせて細ねぎをちらす。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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大根と豚肉、餃子の皮を交互に並べたミルフィーユ鍋を作ります♪もやし、豆苗も加えて、たっぷりと野菜をとることができるボリューム満点レシピです。しんなりと煮た大根ともちもちの餃子の皮の食感は相性抜群!
■材料 (3人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・大根 1/2本(600g)
・もやし 1袋
・豆苗 1/2パック
・餃子の皮 20枚
【☆つゆ】
・しょうゆ 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・水 800cc
■手順
⑴ 大根は縦半分に切り、5mm幅の薄切りにする(半月切り)。豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。餃子の皮は半分に切る。
⑵ 豚肉は食べやすい大きさに切る。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
⑷ 鍋にもやしを広げて入れる。大根、餃子の皮、豚肉の順に重ねて詰める。☆を加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で10分大根がやわらかくなるまで煮る。豆苗をのせてふたをし、少ししんなりとするまで中火で1分程煮る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/233970549770945656
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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餃子の皮で食感をプラス!もちもちミルフィーユ鍋
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雪見鍋 在 零失敗!平底鍋做【雪見豬五花日式火鍋】,大根おろし豚バラ ... 的推薦與評價
好簡單、零失敗!平底鍋做【 雪見 豬五花日式 火鍋 】,大根おろし豚バラ鍋| 日本男子的家庭料理TASTY NOTE. 3K views · 3 years ago ...more ... ... <看更多>
雪見鍋 在 [食記] 台北黑毛屋雪見鍋猶如邊賞雪邊吃鍋物- Food 的推薦與評價
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雪見鍋 在 上班族宅喵的美食趴趴走- 【食譜】雪見鍋... 的推薦與評價
【食譜】雪見鍋這次要做的是有名的日本鍋物雪見鍋,運用白蘿蔔泥來塑造出雪白飄雪般的美麗景色,想是在火鍋中下雪一般,還放入了白菜、蘿蔔及雞肉丸子,清淡中卻不失高雅, ... ... <看更多>