(失敗者回憶錄0901)
《伴侶》的時代
1974年,保釣運動健將、台灣作家郭松棻同他父親郭雪湖第一次到中國大陸旅行,途經香港時,我問松棻有什麼需要,他說他爸爸是畫家,想在香港找一個學畫時的老朋友,叫任大漢。我說,我認識一個畫家叫任真漢。郭先生說就是他。於是我聯絡任老,他一聽是郭雪湖,立即趕來。在灣仔帆船酒店見面,兩個老人拉著手,高興得像小朋友見面一樣。
郭雪湖是台灣知名畫家,任真漢原籍廣東花縣,二人分別是1908、1907年出生的同代人。任真漢原名任瑞堯,7歲時隨家人去台灣,在台灣拜畫家蔡雪溪為師習畫,賜號「雪崖」,與郭雪湖是師兄弟。後來去日本習油畫。在台灣和大陸輾轉多年,戰後落腳香港。任真漢幼時因病失聰,但能讀懂廣東話、台灣話和日本話的唇語,並能講話回應。他憑自學而擅長寫作,又懂得醫療生理知識。當時在香港難以憑畫畫糊口,於是在報上寫專欄,也是多產作家之一。其中最為人知的,是以忽庵筆名寫的歷史小說《西太后》和《武則天秘錄》;他用筆名莊綺寫少女的生理問題專欄「女兒經」和「莊綺信箱」,也受歡迎。1963年創刊的《伴侶》半月刊,邀他寫「新女兒經」,許多少女讀者追讀,卻不知道這位莊綺姐姐是一個五十多歲的老頭。
不知道是否因為同郭雪湖重新聚首的關係,任真漢其後又以極大精力投入繪畫生涯,而且還當起裱畫專家。他在1991年去世。去世前兩年,他應邀回到他的畫家生涯起點的臺北大稻埕舉辦個人畫展。畫展名為「聾仙任瑞堯無聲詩畫展」。直到現在,任真漢的畫仍然在繪畫市場有價,藝術成就也得到藝評界肯定。
1963年,我與吳羊璧創辦《伴侶》,主要的寫手開始是靠我們二人,以及畫家王鷹(王綺薇)的插圖配合,其後約稿範圍擴大到舒巷城、陶融(何達)、亦舒以及新崛起的年輕寫作者。讀者對象鎖定少男少女,更以少女為主,因為那個時代香港社會開始有較多的女性就業機會,工廠妹、白領妹、學生妹,愛幻想,嚮往愛情,有感情苦惱,也有閱讀文學作品的需求。純文藝,未必能吸引眾多感情迷濛的少男少女,而較沒有深度或者可以說是「輕浮」的「文藝性」刊物,就是《伴侶》的定位。專欄作家馮鳳三說,音樂有「輕音樂」,那麼《伴侶》也可以稱為「輕文藝」了。
我在《伴侶》寫愛情小說,散文詩,也介紹一些大部頭的世界文學名著的精華,講中外名人情史。用得較多的筆名是「舒樺」。
1966年,在《伴侶》銷路穩定並有微利的基礎上,我們創辦純文藝的《文藝伴侶》月刊。
《文藝伴侶》刊載了舒巷城的詩與小說、史得(三蘇)連載小說《不及格的人》、盧景文畫插圖,亦舒的小說及散文、李英豪的荒誕劇介紹、何達的詩與詩評、柳木下的詩與翻譯等等。更邀得葉靈鳳主持「文學信箱」,為有志從事文藝創作的青年提供指導。《文藝伴侶》最終無法打開銷路,更因只有我是全職,一個月出三本雜誌也真是吃力,因此只出版了四期便告停刊。
伴侶出版社出版了不少單行本,包括我的小說《當他再來的時候》和《生活的陰影》等,舒巷城的《我的抒情詩》和小說集《倫敦的八月》,他說這本書是他「歷年來所寫小說中最喜愛的幾篇」。我們在1964年和1967年又編輯了兩本《香港影星年鑑》,1964年版列名了414位香港演員及其簡歷,1967年版列名的影星就有482人。為當年的影界留下一個記錄。
1967年,左派掀起暴動。新聞、電影、出版的社會文化活動一下子變得左右分明,中性的文化很難有生存的空間。羊璧固然要全力在《文匯報》工作,而這時出版界的領導人也向我提出將《伴侶》轉讓給中共直轄的機構「青年樂園」系統經營,我回到上海書局工作。在當時的社會環境下,我們幾個創辦人也覺得經營下去不易,於是同意安排。轉讓後,我仍然為《伴侶》寫過一陣稿,大約一年後,接手的人也辦不下去了。
從1963到1967,是我在左派出版業中,最能夠與香港社會融合的幾年。算是創出成績。《伴侶》雖無疾而終,但那幾年也把我的編輯寫作能力作了很好的磨練。
五六十年過去了,一些舊刊和舊書我也沒有留存下來。不過,近年還遇見兩個記得《伴侶》雜誌的讀友,雖未見面但有信息交往。我們都已經垂垂老矣,但能相認,就像郭雪湖在1974年重逢任真漢那樣高興。(57)
圖1,《伴侶》創刊號和《文藝伴侶》創刊號。
圖2,1961年女兒出生,母親到觀瀾去探望。
(《失敗者回憶錄》在網絡媒體「matters」從頭開始連載,網址:https://matters.news/@yeeleematter)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5,340的網紅TripMoment 時刻旅行,也在其Youtube影片中提到,聽著@雪羊視界 Vision of a Snow Ram 講述夥伴登山意外墜崖的事件,彷彿我們就在現場般的真實... 「登山」這件事,必須不斷學習、保持謙卑的心,唯有對自己的生命負責,才能理解並享受更多山的樣貌。 這集讓我們跟著雪羊踏入山林,感受關於生命、歷史與地方故事,一同創造與土地更深的連結。...
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【#好文重溫】別小看自己的孩子
《鋼鋸嶺》及《星夢動物園》兩片看似風馬牛不相及,卻同樣在講述兩個「小人物、大英雄」的故事,也在提醒為人父母的我們,別小看自己的孩子。
米路吉遜十年磨一劍執導的《鋼鋸嶺》,還原二戰時期的真人真事,講述由「蜘蛛仔」安德魯嘉菲飾演的虔誠基督徒杜斯,雖是「良心反戰者」,卻矢志從軍,並堅持不碰槍、不殺戮、只拯救,「當所有人都在殺人的時候,我要救人。我想參軍,我要當軍醫照顧你們,我想去戰場。」別人眼中他是貪生怕死的懦夫、是弱不禁風的粟米、是冥頑不靈的瘋子,更被意志消沉的退役父親潑冷水,「一個軍人,最好沒有獨立思考力。你可以嗎?你永遠思考得太多。」
縱然在軍營受盡凌辱,甚至被送上軍事法庭,差點成為階下囚,可他依然擇善固執,最後竟單人匹馬在槍林彈雨中,赤手空拳地用微小的力量、「one more」的信念,不但拯救了逾75條同袍的生命,而且助美軍贏得鋼鋸嶺關鍵的一役,獲頒美國國會榮譽勳章,終為父爭光。
杜斯的信念,亦正是《星夢動物園》所要說的主題「別因恐懼而不去做自己想做的事」 ─ 最大的恐懼,除了恐懼本身之外,往往來自自己與父母,像動畫中對黑幫父親唯命是從的黑猩猩Johnny仔、騰雞怕醜的大象女美雅、自以為技不如人的箭豬女阿雪、飯來張口的「富二代」白綿羊安仔、無法子承父業的樹熊阿畢,這些被俗世評定為「無出息」的孩子,卻因為一個舞台、一次歌唱比賽而發光發亮,最後還拯救了百年大劇院。
「你不需要很厲害才能開始,但你需要開始才會很厲害。」在父母的冷水下,孩子甚麼都不是;在父母的鼓勵下,每個孩子都能成為主角,甚至大英雄。
#鄧明儀 #親子專欄 #親子教育 #親子
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《信報》專欄
「粉嶺絕妙食店」
我住港島,平日連過海到尖沙嘴都嫌遠,但這一家位於粉嶺的餐廳,卻讓我定時拜候,說的是位於粉嶺的名店:新漢記。好幾年前,友人帶我去吃新漢記,結果一吃愛上,再遠也不辭勞苦前去。有一次被朋友視為經典:他的公司在沙田馬場贊助賽事,有得食有得玩、美酒雪茄free flow,邀我參加。這樣的馬場派對我去過好幾次,於我而言不特別吸引,就如實告知而推辭了。後來朋友又來問我:「我們馬場完了以後到新漢記晚飯,妳來嗎?」我馬上說:「我來,我來!」朋友給我一個翻白眼的反應:「吹漲!衣香鬢影妳又唔來,新漢記妳就來!」哈哈哈,證明我對美食的熱誠大於一切!
新漢記沒有任何光環,卻牢牢俘虜一眾懂吃食客的心。我吃飯從來不是吃光環,在我心目中,新漢記不是賣什麼鮑參翅肚的名貴食材,但用料講究、不下味精雞粉、廚功精細、菜式有自己的風格和線條,不是坊間一般餐廳會有的菜式。在新漢記有幾道必點的,譬如鹵水鵝片、鹵水生腸、秘製羊排、鹹魚肉餅、紅蔥爆吊桶、白灼豬蹄根、白切大騸雞等等,無法盡錄。
新漢記的菜式是以客家菜為基礎,所以好些人以為來到一定要點黃酒雞,其實我覺得他們的黃酒雞比較一般,大騸雞精彩多了——雞味香甜無比、雞皮爽滑、雞肉嫩滑而結實,簡單蘸薑蓉或蔥油吃已經美味無比,素質超班,足以打低一眾名店。我還在這裡吃過好幾次老闆漢哥做的古法雲吞,他在餡料裡下了磨碎的豬油渣提香兼提味,味道更勝一籌。
最近一次到訪,美食家友人P先生知道我沒試過他們的雞粥,大力推薦,說粥底熬得很好,特地點來給我試試,還叫漢哥加兩隻蟹一起煮,成了雞蟹粥!這粥其鮮無比,比起下了味精更鮮美,吃罷滿嘴甜香不涸喉(沒味精嘛!),吃得舒服又滿足。你以為純粹是材料取勝嗎?其實漢哥的粥底也有訣妙,他下了菜脯和花生一起熬!花生讓粥味有自然的堅果甜味,菜脯經過熬煮,則在粥裡釋放了自然的鹹味和甜味勾勒了味道的線條,所以吃起來層次豐富、無盡甜馨。這次P先生帶來私人侍酒師侍酒,所有酒杯也是自攜的靚酒杯,整體用餐體驗立馬提升不少,吃出新漢記的新高度。
新漢記還有一道菜是我非常欣賞的,那就是漢哥的香辣豬膶蟹——友人肉哥形容,漢哥做麻辣比起川菜館更拿手,很貼切呀!用上豬膶跟肉蟹一起炒,於我而言也是一種大師型的廚師觸覺,因為當代法菜大師Alain Chapel(法菜教父Alain Ducasse的師傅)典型的里昂料理風格,質樸但味道渾厚,他一般上會用一整塊肥豬肉跟海鮮一起煮,賦予海鮮味飽滿感沒那麼單調,漢哥用內臟跟海鮮一起煮,也是異曲同工的洞見!
對的,新漢記的菜做得好,必須歸功於漢哥是個有天份又勤奮的廚師,他對食材的掌握、味道調度的能力,一吃便知道不是那種「無驚無險又到九點」的工作型廚師。多年來不少投資者找他殺出九龍和中環,他堅守在粉嶺,因為心知自己的出品素質離不開那一方水土的風味(特別是沙頭角漁民的海鮮),一旦離開難免失真。成功的餐廳總有合理的堅持,所以新漢記才能成就自己成為destination restaurant!
圖解:
香辣豬膶蟹,內臟的甘香跟蟹的鮮甜碰撞在一起再經過自家炒製的香辣醬的催化,更惹味。
#新漢記
#粉嶺新漢記
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4:37 該如何應對山中變化莫測的天氣
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歡迎 @雪羊視界 Vision of a Snow Ram •̀.̫•́✧
想必喜歡戶外運動的觀眾對於雪羊一定不陌生
他所撰寫的文章犀利又不失溫暖,更有一顆熱愛山林的心。
這集請雪羊與我們聊聊他踏入山林的契機,與登山時的危險時刻。
不想錯過更多雪羊的經驗分享、獨特觀點,也請鎖定之後的精彩下集😎
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1:39 攀登玉山困難嗎?
3:44 嘉明湖-探索山林的敲門磚
4:30 雪羊的五大高山入門路線
4:59 與山特別親近的情感
7:45 台灣登山的獨特感受
10:18 登山時遇到的危險時刻
11:34 登山的正確認知
12:14 登山嚮導帶來的人生體悟
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雪 羊 專欄 在 圓糖混哪裡RoundcandyTV Youtube 的精選貼文
#南湖大山#南湖圈谷#帝王之山
這一次圓糖與健身女神漢娜 @Hana EAT 一起挑戰四天三夜的百岳之旅
快來看看這次圓糖與夥伴們又在山上發生了什麼有趣的故事呢?!
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本次特別實測Panasonic LUMIX G100
專門 for vlogger的神機
很多人常常問圓糖都是如何拍攝登山影片
其實我的原則很簡單輕巧方便好攜帶
登山的過程中盡可能的將重量減輕
是為了讓登山行程有更美好的體驗
這次圓糖特別在影片中介紹的Panasonic LUMIX G100
就非常符合這個特點
先來說說我覺得這台相機非常值得推薦的幾個功能
1.OZO Audio技術由三個麥克風組成的高效能麥克風,完全不用外接麥克風
2.五軸防手震技術,能讓移動中拍攝有穩定不晃動的畫面
3.快慢動作的錄影模式,在登山創作上提供更多元的敘事視角
4.三腳架握把整合一鍵即錄的功能,拍攝上非常順手
5.翻轉螢幕,vlogger重要功能之一
以上就是我認爲這台機器能在登山拍攝中發揮穩定表現的關鍵因素
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【南湖大山】圓糖混哪裡全新登山冒險故事
0:00 開場
01:13 序 章 登山口
04:11 第一章 抵達雲陵山屋(g100功能介紹)
10:06 第二章 審馬陣山岔路口
13:25 第三章 南湖圈谷
17:22 第四章 登頂南湖大山
20:04 第五章 南湖奇岩探險
25:37 終 章 最後一天回程巨美的南湖大山日出
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導演|主持人 | 圓糖| ig搜尋 roundcandytv
攝影|空拍攝影| 阿璨| ig搜尋 jamesliu0224
本次裝備分享
鞋子:Salomon X ULTRA 3 GTX® 中筒輕量防水登山鞋
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背包:Gregory BALTORO 登山背包
更多資訊:https://bit.ly/3kSE083
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|圓糖混山海系列影片|
中央尖山-北一段夢幻之山
https://youtu.be/d2CjDj7lbpI
奇萊主北-與山過一場情人節
https://youtu.be/2fZwFyerrHE
北大武山-雲海的故鄉
https://youtu.be/3Dot9rd5DA8
雲海溫泉-與美女包場泡湯
https://youtu.be/wRYUE_MlyhQ
烏岩角-中央山脈起點
https://youtu.be/FcNHt6Bvh4w
台灣人必做三件事-玉山圓夢計畫
https://youtu.be/Nc5NLNKbGO0
大霸尖山-世紀奇峰
https://youtu.be/-3gvJ9bQCiU
松蘿湖女-神們的湖濱散記
https://youtu.be/05XHbeZvY8o
奇萊南華-美女新手團
https://youtu.be/MJ1C3G9njLY
阿溪縱走上集-失落的眠月線
https://youtu.be/l1iHhV54MEQ
阿溪縱走下集-水漾森林
https://youtu.be/ie-BrQjf0O8
嘉明湖
https://youtu.be/QYb1GOLuIGI
劍龍稜
https://youtu.be/n3dwBgd-lGQ
小溪營地
https://youtu.be/fltHlXA9pKE
澳洲大洋路
https://youtu.be/fARN54MGnNs
鳶嘴山
https://youtu.be/FXgCsZ5B65I
富士山上集
https://youtu.be/og8D_ZStgBQ
富士山下集
https://youtu.be/3GeHLDP4-1U
雪山主東峰
https://youtu.be/kn_UeIRoRjo
眠月線
https://youtu.be/r4keRGJUfnM
無耳茶壺山
https://youtu.be/zd1z1LJkgzg
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世界趴趴走,【每週五播出20~30分鐘。】
請鎖定【中華電信MOD#267台】【凱擘大寬頻有線電視#127台】【台灣大寬頻有線電視#127台】
【聯維數位電視頻道#121台】(台北市中正區、萬華區)
播出時間:13:30~14:00(首播),17:30~18:00(重播),23:30~24:00(重播)
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