#雲林並沒有比北極還遠
#氣候變遷法盡速立法
#企業社會責任
今天雲林的鄉親來到台北開記者會,令人感到既心酸又不捨。在氣候變遷這件事情,海島台灣既是受害者也是加害者,但都市人常常無感,反而是北極熊在融化冰塊上的畫面,好像更容易令人掏出錢包來支持。希望關心北極熊的民眾,也能多關心雲林在極端氣候下的農損,畢竟「雲林並沒有比北極還遠」。雲林農民幫台灣人承擔氣候變遷的痛,也幫大企業承擔空氣污染的苦。
一、《氣候變遷法》新增調適專章
最近中南部淹大水,雲林農損嚴重。氣候變遷已經在身邊,一年之間,百年大旱、百年大水接連重擊寶島台灣,地球發燒的氣候緊急,已是現在進行式。包括連年高溫、旱澇交替,以及森林大火、海岸線倒退、珊瑚白化,特別是農漁產的損失,像是文蛤、牡蠣變小、蜂蜜歉收、稻米不結穗、花生變小顆…等。
現有的《溫室氣體減量及管理法》,只有談溫室氣體減量,這樣顯然是不夠的,所以民眾黨提出全盤大修,擴增「調適對策」專章,擴充為《氣候變遷法》。要求各級政府有責任,做出衝擊、調適及脆弱度評估報告,擬訂氣候變遷調適推動方案。
二、耐衝擊、快復原的調適韌性
「調適」的意思是,就算再怎麼減碳,大家都看到地球發燒正在造成危害,政府和企業有責任幫民眾「調節適應」這些變化和風險;一旦災害來臨要耐得住衝擊,可以迅速復原,就是提升「韌性」。
地球發燒就像人重感冒那樣,一下冷到發抖,一會覺得很熱,一下無法排汗,一下又汗流浹背。極端氣候幾天之內把一整年的雨下完,風頭水尾的沿海地區和農業地帶,淹大水造成農損嚴重。農委會應該和學術單位積極研發,耐淹、耐旱、耐寒、耐熱的品種,以及基礎設施的補強,才能提升農業調適的韌性。
三、事後花大錢不如做好源頭管理
政府每年花數億元補助農損,一、二十年來關於治水的特別預算和年度公務預算,累計約一兆元,都是人民納稅錢,和後代子孫要揹的政府負債。卻沒有認真從源頭管理來做,包括《國土計劃法》的國土復育,和積極的減碳。
雲林近8年有6年空汙第一,麥寮電廠就占了全縣五分之一汙染量,台塑的排碳量也占了全國四分之一,請台塑拿出良心,負起企業社會責任。2025年麥寮電廠3座燃煤機組執照到期,提出天然氣接收站和燃氣電廠計畫,也應該包括16座燃煤的汽電共生一起「煤轉氣」,並提出長期的減碳目標計畫。
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想吃蟶子好一陣子了,早上終於在濱江市場買到 ~
〔竹蟶 (Japanese razor-shell/Japanese jacknife clam/馬蛤貝/馬刀貝/マテガイ)〕
台灣又稱為竹蚶、蟶仔、竹節蟶,分布在熱帶。中國大陸東南沿海產量較,稱為長竹蟶。台灣的產地則在中南部,尤其是台中及雲嘉一帶海水鹽度較低的沙泥質海岸。市場上販賣的都是活的竹蟶,而且非常容易料理,只要用清水洗淨後抹鹽清蒸或是熱炒就好了。而如果將之以西班牙料理「ajillo」的方式料理也簡單又美味,用橄欖油和奶油煎香蒜片後加入竹蟶,再加鹽與胡椒調味,花不到十分鐘
即成。
〔大竹蟶 (Giant razor-shell/Giant jacknife clam/大馬蛤貝/大馬刀貝/オオマテガイ)〕
日本產的竹蟶科有大竹蟶、竹蟶、紅斑竹蟶和北海道竹蟶等四種,不過一般日本魚市講到竹蟶的話就是這種大竹蟶,而且還被稱做是「矮胖的竹蟶」。不過不同於上述的竹蟶是棲息在海岸淺灘,大竹蟶是生活在淺海裡。
大竹蟶在日本以山口縣為主要產地,也都是以活著的狀態直接進貨到魚市裡,不過都不會生吃,不是連殼一起烤就是或紅燒,或是煮過後再醃來吃。而台灣有大竹蟶蹤跡的地方則是金門與雲林縣。
《北寄貝,鳥貝、螺貝、扇貝、象拔蚌與文蛤巧達濃湯:貝類之兵法》:https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/348322640-
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