【浪子回頭嘗百草 飼養研發出口味獨特桶仔雞 】
回首過去,鄭敬仁說,年少輕狂不可一世,不懂親情的重要,父親總為身處刀光劍影的他憂心不已,從國中開始持續放蕩了10多年,近而立之年才恍然覺悟,父親的離世令他十分愧疚、懊悔,決心回頭安分工作,但因為無一技之長,求職四處碰壁,想創業也抓不到方向,一度想學做北京烤鴨,卻沒師傅願意教,令他很沮喪。
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