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Campbell’s x【零失敗! 滋味團年忌廉蝦】
#daydaytry 新年最期待嘅當然喺可以一家人團聚 👨👩👧👦，一齊食一餐豐富嘅晚餐，開開心心去迎接精彩嘅新一年啦🎊！不如襯機會同家人表示吓你嘅心意，煮翻道餸哄下屋企人開心啦 ❤️〜依款【零失敗! 滋味團年忌廉蝦】做法簡易，亦唔花時間，又有好意頭，屋企人一定like爆呀，快啲去片睇吓點整啦！
#金寶湯 #零失手食譜 #手殘都煮到 #滋味團年忌廉蝦 #卡邦尼蘑菇醬 #團年飯
為咗貫徹返《懶人煮嘢食》嘅懶惰特性，呢個系列成年冇出喇?
今日又拎啲私伙「零技巧食譜」出嚟同大家分享！就係將所有材料掉哂落電飯煲，唔洗睇火！唔洗技巧！睇落好勁又好好食嘅「黑椒炆豬手」！
輕輕鬆鬆就可以親手整一大碟「鹹豬手」！睇完快啲試下！同我開心Share！
?同場加映！叮叮咚咚一齊玩??
另外，如果有咩簡單食譜，可以分享比我，我再拍片同大家分享?懶人萬歲！
這次我們有一個特別任務！
因為母親節快到，我們會聯同另一channel的「有啖好食」一起去做料理，以支持香港本地的一間以在職婦女為中心的社企。
但由於我們身在日本，所以只能透過網絡把日本的食譜帶到香港。
尤其在這種疫情久久不能消除的日子，大家應該也多了在家吃飯，既然如此，不如大家也一起來動手做吧！
今回は特別な任務があります！
母の日が間近なので、香港の働く女性を支援する民間団体に対して、「有啖好食」というチャンネルと連携して料理を作ろうと思います。
ですが、我々は日本にいるので、ネットで日本のレシピを香港に送るしかありません。
コロナがなかなか収まらない中、自宅で食事することが増えてるでしょう。これを機に自炊してみましょう！
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想不用出外上課、隨時隨地在網上學日文嗎？
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#日式家庭料理 #茄子 #自己煮
涼涼的天，窩在家裡燉東西最舒服爽快
每次看深夜食堂就手癢，想複製出劇裡經典又撫慰人心的料理，也做過好幾道。
其中這個馬鈴薯燉肉真ㄉ超讚，作法簡單，材料非常容易取得，家常的口味，每天吃也不膩，剩下的隔天加熱當午餐或便當都好。
吸飽湯汁的馬鈴薯，口感鬆軟綿密，影片裡有教大家，如何不削圓角，又可保持形狀的方法，秘訣就是蓋上一片落蓋，用小火慢慢燉不太需要攪拌，馬鈴薯自然完美體態亮相！
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食材（約3人份）
柴魚高湯 可用水取代
昆布 5g
水 500ml
柴魚片 5g
燉料
豬五花肉片 150g，可用牛五花取代
洋蔥 1/2顆，切絲
馬鈴薯 1顆，切成約1口滾刀塊
紅蘿蔔 1/2條，切成約1口滾刀塊
蒟蒻絲 100g，洗淨
醬油 3大匙
清酒 1大匙
味醂 2大匙
糖 1大匙
豌豆莢 適量，燙熟
作法
1.製作日式高湯，昆布泡入水30分鐘，開中火煮滾。
2.熄火放入柴魚片，靜置10分鐘後濾出高湯。
3.下油熱鍋，用中大火將五花肉片煎到表面上色、逼出油脂，取出備用。
4.加入洋蔥絲炒香，然後放入馬鈴薯與紅蘿蔔，稍微炒過。
5.加入醬油、清酒、味醂與糖燒煮出香氣，加入柴魚高湯煮滾。
6.放入蒟蒻蓋上落蓋，轉小火悶煮約30分鐘，直到馬鈴薯熟透。
7.加入肉片快速煮過，起鍋後擺上豌豆莢裝飾即可。
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0:00 開始
1:21 處理食材
1:56 高湯
4:24 開燉
7:26 落蓋
10:19 試吃
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
