#食況轉播 #MamaThai11
在靜謐溫馨的空間,品嚐秀氣雅緻的泰菜,我都快要忘記「Mama thai 11」是這樣舒適的所在,還好,好朋友相揪,得以重溫。
跟著媽媽從泰國移居台灣,承繼了媽媽的好手藝,阿泰擁有纖細的味覺與敏銳的美感。他是《一學就會,泰國媽媽味》的作者,擔任過泰式餐廳的顧問,卻是在遼寧街這處公寓裡,真正施展烹飪的理想。阿泰的菜,五味均衡而飽滿,這原是泰菜本色,出自阿泰之手,又多添幾分婉約與優雅。不要以為泰菜就是潑辣與重口味,我很高興這晚在Mama thai 11,在酸甜苦鮮鹹辣之餘,還被細細密密的香氛圍繞著。
「傳統鮮蝦米線酥」,原是王公貴族的點心,阿泰炸酥了米粉,再與醬汁、豆乾、蛋皮、蝦一起拌炒,另添上檸檬皮絲與柳橙皮絲,清香颯爽,酸甜宜人,嚼幾口新鮮的韭菜、豆芽,或者明亮的醃蒜頭,更加開胃。
「茄子辣醬」是烤過的茄子與豬絞肉,沾豬皮脆固然香口,抹在清冽的香柳或雷公根上,一口吃掉,感受香氣從鼻後竄到鼻尖,更加舒爽。
湯湯水水都很好。「夯勒燉五花」,是曼妙鮮活的泰北咖哩,鮮鹹醇美,辛香優雅,澆在茉莉香米上,非常涮嘴!「紅醬燒海鮮干貝」,加了蛋汁,像是咖哩風味的滑嫩炒蛋,奶醇濃郁,把干貝襯托得溫柔,醬汁同樣速配白飯。「蘭納酸魚湯」,香料融入酸鮮,會辣,卻是熨貼著食道暖了胃,妥善結尾。
一晃眼,原來Mama thai 11 開業已經六年了。希望下次再訪不是這麼久以後。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,#品城記 #順德 #鯽魚 老闆說,桑拿的做法就是他發明的! 吃魚,最痛苦的是有刺 吃鯽魚更是痛苦中的痛苦,因為太多刺了 但據說在順德有間餐廳就能將鯽魚做到沒有骨,是能大口大口吃的。 都說“食在廣州、廚出鳳城”,順德人會做菜、喜歡做菜,這個是全天下人都知道的。以至於你隨便去到順德的一家私房菜館,都...
雷公飯 在 Facebook 的最讚貼文
週末晚餐:「Mama thai 11」。
睽違好久,感謝熟客朋友相揪,再次來到數年前一嚐傾心、後來幾次再訂都不巧向隅的這泰菜私廚。結果更喜歡,比之當年明顯更精細進境,有別於此刻台灣泰菜的或是在地化、或是一派雄渾剽悍街頭風情,一樣活潑著繽紛奔放香料辛芳,然從手法、形式到風味口感皆雍容雅逸,吃來如沐南國之風;且盛盤與器皿唯美精緻,味蕾陶醉之餘,視覺也目不轉睛。
大愛烤茄子辣醬,明亮明媚的馨香勁辣與茄之清甘相唱和,佐上炸豬皮和新鮮香柳、雷公根甚好,配香米飯更是完全停不了。夯勒燉五花也很棒,豬之醇鮮與醬之濃辛相交織,令人不由再多扒一杓飯。其餘如鮮蝦米線酥、泰北香料香腸、紅醬燒海鮮干貝與蘭納酸魚湯也各見丰姿特色,滿足歡快大飽。
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雷公飯 在 Facebook 的最佳解答
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媽媽包裡總是要準備一瓶 #萬用膏 來對付各種狀況!
我是因為乾兒子君尚才見識到✅以色列神油 的威力,
君每次跌倒破皮、紅腫癢癢、臉乾乾艾比都是給他擦這瓶急救!!
我自己孕期跟艾比出門被蚊子叮她也是從包包拿出這瓶給我擦~
上次好友女兒妮妮被燙傷😭,我們群組也是大推 ✅以色列神油!!!
不會有麻油臭臭的味道,
擦上去立刻可以舒緩燙傷的疼痛!!!
我自己煮飯燙到冰敷後也是用這罐!
各種紅腫癢的狀況都能 #快速舒緩鎮定
成分非常單純
就是👉冷壓初榨橄欖油、沙棘果油、蜂蠟、蜂蜜跟植物甘油而已~
所以不管是孕婦、新生兒、異膚或蠶豆寶寶都能安心使用!
新生兒皮膚問題多,
所以我去月子中心時就帶了能修護膏過去備著,
小嬰兒睡覺時很容易自己抓傷自己的臉😂😂
我也都是擦這瓶~
後來發現啾比跟哥哥比起來皮膚更難顧!!!
是連背背巾摩擦到臉都會紅個兩三天那種😭
口水疹、紅屁屁、脂漏哥哥也都有,
但啾比持續的時間就是比較長~~~~~~~
所以照顧起來也比較辛苦,
還好一出生就有用修復膏天天認真呵護重點部位!
長期用下來真的很有感!!!
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全能修護膏拿來擦全身太傷本,
身體大範圍按摩我就用 ✅野玫瑰親親寶貝香體乳~~~
成分為👉庇里牛斯山礦泉水、芝麻油、甜杏仁油、荷荷芭油、蘆薈、雪亞脂、金盞菊油、野玫瑰果油、雷公根、玻尿酸
舒緩、保濕、鎖水、亮白潤澤通通一次到位!
每天最期待的就是跟啾比一起母子按摩親密時光😍😍😍
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媽媽自己的保養方面
黑羊身為懶羊羊,
生了兩胎之後幾乎都沒時間運動,
但我第二胎恢復的比第一胎還快!!!
完全就是靠Stay fit with me大推的✅雷公根美體精華+ ✅美體緊緻按摩油 來恢復好身材!!
這胎 #立志爽當皇太后😎
在月中按摩的時候按摩師就跟我說我的 #氣結很多
建議我有空就多體刷一下讓氣血循環,
懶人如我是兩罐混在一起搭配體刷機~~~
時間比較充裕時,
也可以先讓精華液吸收後,
再用按摩油加強鎖住精華,
我只能說 #有刷真的有差!!!!!!
把多餘水分代謝掉~
搭配最佳推手🔥 #雷公根
緊緻、淡化撫紋、維持彈性與活力✨
#隱形馬甲 就靠它!!!
我自己是 #剖腹產,
產後無法立刻運動,
都是先靠按摩來恢復肌膚彈性!!
看看產後三周的肚皮~~~~~
不敢說超緊實,
但恢復的比第一胎還好!!!!!
長期刷下來循環代謝也會變得比較順暢~~~~
有圖有真相,
對比產後四個月、到現在產後九個月肚皮真的越來越光滑!
我目前每周大概會刷個兩三次,
((希望可以每一天但真的好難啊啊啊😭😭😭
循環不好的人一開始刮起來都會很痛!!
我就是手臂、腹部、臀部、大腿這四個地方局部加強
腋下副乳我也會多刮
搭配✅雷公根美體精華+ ✅美體緊緻按摩油
更有事半功倍的效果👍
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雷公飯 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最讚貼文
#品城記 #順德 #鯽魚
老闆說,桑拿的做法就是他發明的!
吃魚,最痛苦的是有刺
吃鯽魚更是痛苦中的痛苦,因為太多刺了
但據說在順德有間餐廳就能將鯽魚做到沒有骨,是能大口大口吃的。
都說“食在廣州、廚出鳳城”,順德人會做菜、喜歡做菜,這個是全天下人都知道的。以至於你隨便去到順德的一家私房菜館,都有很大概率能吃到一些別處難得一見的菜式,又或者偶遇一位講起廚藝頭頭是道的“隱世高人”。今天,姚大秋就再一次殺到順德,要去體驗那邊的一家小餐館。說是小餐館,但老闆似乎很有點料,他自稱發明了很多創新菜式,比如無骨鯽魚(大家都知道,鯽魚是最多骨頭的),又比如粉絲蒸假狗?那麼,這裡的出品到底怎麼樣呢?會不會只有噱頭沒有實際呢?
店名:鳳翔龍廚雷公飯堂
人均:80元口味:7.8 環境:7.6 服務:7.7
地址: 鳳翔路45號鳳翔商業廣場68號舖 (近大良教練場)
電話: 0757-22898666
營業時間:11:00-14:00 17;30-21:00
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