我覺得這是我最怕接到的通告~~🥶
結果今天還很好笑的得了第二名🙄
更恐怖的事來了⋯⋯六月還有一次敗部復活賽要比!!!
《美食家 VS. 廚師》
今天費奇姐拿了第一,我們這一群好像同學會,然後最開心的其中一件事大概就是終於跟禮君姐見到面了,兩個水瓶女子根本就是相見恨晚啦🤧
小剛主廚 Roy
雷蒙老師
#美食家的默契居然在沒有說好的情況下全部都穿綠色系列😂
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅Yu Young,也在其Youtube影片中提到,【食在好開運】🌹🌹🌹由我與Michael陳宏宜一同主持的節目《食在好開運》, 這次很開心能跟主廚 雷蒙一起,跟大家分享, 如何用能強化心血管的王牌食材"鯖魚" 來完成這道營養的食補菜餚—— ⭐激活心血管鯖魚鬆⭐️ 節目中還會跟大家分享, 如何化解家中沖煞的風水格局, 還有增強家運磁場的開運祕法喔~ ...
雷蒙廚師 在 XXY 視覺動物 Facebook 的最佳貼文
【本週臺灣院線新片】 2021年4月 第一週
戴上你的口罩,進電影院欣賞好電影囉!
這禮拜大家選哪一部呢?
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本週有16部院線新片(含舊片重映):
▶《#無名弒》Nobody
一個路見不平的人竟成為毒梟老大的復仇目標,有時候一個毫不起眼的人才是最危險的人。一個看似平凡的邊緣男人,總是受盡侮辱忍氣吞聲,但千萬別小看他!
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▶《#當男人戀愛時》Man in Love
討債流氓看似兇狠,實際上有顆柔軟的心;他在一次討債時對債主女兒一見鐘情,提出要用以約會來抵銷她們家的債務;兩人完全不對盤性,究竟會擦出怎麼樣的火花?
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▶《#誰殺了大個子》City of Lies
改編自真實懸案,美國東西岸兩大嘻哈教主死亡命案,揭發撼動警察體系的驚人真相。強尼戴普聯手佛瑞斯惠特克主演,調查的過程中揭發了執法機官的謊言和貪污行為。
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▶《#煙囪小鎮的普佩》Poupelle of Chimney Town
改編同名繪本作品,獻給想要向前邁進的人們,充滿感動的冒險故事!魯必為了家計開始做煙囪清潔工,他堅信失蹤父親口中的「星星」,和普佩決定一同踏上旅程。
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▶《#神鬼網戰》Silk Road
看天才罪犯運用暗網「絲路」,兩年狂賺360億台幣!20多歲的哲學家羅斯烏布里希特創立了一個出售毒品、軍武,甚至是性交易的暗網,而讓DEA探員瑞克鮑登盯上。
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▶《#警慌失措》U30 Days Left
廢警魯到沒藥醫,耍鏘緝毒放手一搏!警察萊恩被醫生宣布生命還剩下30天能活,他在經過一段放蕩的日子後,決定要破獲毒品販賣網絡,好好當一次夢想中的英雄。
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▶《#南巫》The Story of Southern Islet
各路宗派法脈一一登壇,探索詛咒同時是覽目這塊土地上信仰的廣度,也是垂探人心深度,彷彿馬來西亞版《哭聲》,卻是非一般鬼故事。
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▶《#青春電幻物語 數位修復版》All about Lily Chou-Chou
《情書》導演岩井俊二作品,大膽解剖日本青少年的網路文化與音樂狂潮!《情書》的絕美影像揉合《燕尾蝶》冷冽的寫實批判,關於「莉莉狂」Lilyholic的殘酷青春物語。
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▶《#盡孝的滋味》The Wandering Chef
韓國自然養生創意廚師主廚林祉鎬的親情人生。人生出於對他人生中3位母親的敬意,林祉鎬獨自開啟3天的連續烹飪,最終端出象徵佛教108種生命苦痛的108道菜。
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▶《#男人與他的海》Whale Island
《一首搖滾上月球》《飛行少年》黑糖導演7年前開始潛水,看見了大海的美麗,開始思考每個台灣人都應該擁有機會,了解這片該被珍惜的大海,決定拍攝大海的故事。
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▶《#綑著你,困著我 經典數位修復》Tie me Up, Tie me Down
阿莫多瓦經典之作,電影配樂大師顏尼歐莫利克奈配樂。李奇的真情告白慘遭瑪麗亞拒絕。在這段被綑綁的日子,瑪麗亞漸漸意識到眼前這個男人全心全意愛著她。
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▶《#愛慾情狂 經典數位修復》Kika
阿莫多瓦的第10部長片。充滿爭議的凶殺、性愛、亂倫的內容。專業化妝師姬卡愛上作家尼可拉斯的兒子雷蒙,而雷蒙卻是有偷窺狂傾向的攝影師。
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▶《#BTS崛起傳奇》BTS: Global Takeover
韓國天團BTS首部成軍崛起紀實電影,帶領觀眾跟BTS團員們一起經歷每段生命轉折起伏,探索每個成員從生澀到成熟,記錄著每個精彩瞬間。這是屬於他們的故事。
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▶《#衝鋒戰士劇場版恐龍世代》Hello Carbot the Movie: Stone Age
延續電視版《HELLO CARBOT衝鋒戰士》劇情,車皓與汽車變身機器人Carbot們將面對史前時代的恐龍?!為了找尋恐龍出現的原因,車皓穿越時空來到恐龍世代。
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▶《#愛在地平線》Close to the Horizon
改編自德國作家潔西卡科赫自傳性小說,相愛不再時間多長,而是愛有多深!丹尼魅力無限且充滿自信,但在他俊俏的外表下,有個極為黑暗的祕密及複雜的過去。
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▶《#最後的愛人》Last Love/Lover
放棄夢想的中年男子與罹患憂鬱症的年輕女子,跨越年齡差距,譜出忘年之戀。男與女、吉他與舞蹈,這是一段沒有盡頭的旅程……。
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#本週新片 #電影 #院線 #新片
雷蒙廚師 在 BennyLeung.com Facebook 的最佳貼文
【金融時報】全球最小的美味餐廳
Evelyn's Table是倫敦最小的餐廳之一。10月27日重新營業時,它甚至變得更小。它由唐人街酒吧Blue post的啤酒窖改造而成,通常有11個座位。由於實行社交隔離措施,將僅容納9人就餐。大廚盧克•塞爾比(Luke Selby)和他的兄弟納特(Nat)和西奧(Theo)原本將於今年4月在這裡首次亮相。這家餐廳的長期關門讓他們一直舉步維艱,直至現在。盧克今年29歲,曾是皮卡迪利大街Hide Above餐廳的主廚,這家餐廳曾在2018年獲得米其林星級餐廳稱號。在此之前,他曾在Le Manoir aux Quat Saisons餐廳的雷蒙德•布朗(Raymond Blanc)以及Gordon Ramsay餐廳的克萊爾•史密斯(Clare Smyth)手下工作。27歲的納特和25歲的西奧和他共事多年,最初是在Le Manoir,最近是Hide Above餐廳的助理廚師。
在Evelyn's Table,他們可以在觀眾面前用自己最喜歡的一流方式烹飪,客人們在餐台前落座,可以俯瞰廚房。來這裡就餐的很多樂趣在於觀看廚師的操作。但別指望會看到令人眼花繚亂的花活。你得到的與其說是一曲歌舞還不如說是一場安靜的自信的展示。9月我參加試嘗活動時,盧克告訴我:「不用說話,我們就知道我們在想什麼。」在一個壁櫥大小的廚房裡烹制一頓五道菜的美食,其中的難度幾乎沒有流露出來。更打動我的是他們彼此之間的行動自如。那就像是一場迷人的三人舞。
菜單也不花哨。菜肴源於法國和日本的經典技術。開胃菜是耶路撒冷洋薊和酸奶油冰糕,質地豐富,味道醉人。搭配蘑菇魚湯和煙熏醬油的蕎麥麵,味道清淡鮮美,令人愉悅。第三道菜比較大膽,濃濃的法式風格:用醬料煮制的鰈魚搭配韭菜。韭菜做成白綠色棋盤形狀,是我吃過的最美味的韭菜。接下來是美味的羊肉,而後是甜品前的一勺烤米冰淇淋(像一碗美味的麥片)。最後一道菜是味噌焦糖蘋果派,蘋果派切成長條,做成玫瑰花蕾的樣子,外面有麵皮包裹。這個鬆餅形狀的甜點外焦里嫩。
鑒於Evelyn's Table的布置,挪走三個座位似乎不會影響顧客的體驗。但其他小餐廳就不是這樣了。我最喜歡的餐廳之一Outlaw 's Fish Kitchen,位於康沃爾艾薩克港一個漁民小屋內。遵照社交距離規定,這家餐廳不得不將8張桌子中的4張撤下。這裡的餐品或許無可挑剔,但對於一家以熙熙攘攘和近距離用餐為特色的餐廳來說,這必然讓人掃興。無論是畢爾巴鄂的pintxos酒吧,還是東京的居酒屋,世界各地人潮湧動的餐廳精神同樣被抑制。
然而,一些小餐廳仍讓人興奮不已。位於阿根廷科爾多瓦的El Papagayo餐廳寬2.5米,長32米。通常設有32個座位。現在減少到12個。大廚兼老闆哈維爾•羅德里格斯(Javier Rodriguez)修改了菜單,以確保在不到兩小時(阿根廷餐廳允許的最長時間)內完成11道或更多菜肴。不過,他承認,這些變化(包括增加「小吃型」菜肴和同時上菜)讓用餐體驗變得「更有活力和有趣」。
東京的Tsuta蔦是全球首家米其林星級拉麵餐廳。它把座位從23個減少到16個左右。但大廚Yuki Onishi繼續為越來越多的本土客戶創新。最近推出的新菜包括蛤蜊濃湯拉麵配和牛牛腰和烤豬肉以及淡水鱒魚鹽冷麵。
在悉尼,大廚約什•尼蘭德(Josh Niland)把他的海鮮餐廳Saint Peter從34個座位減少到15個座位,並進行了徹底改造。「我們知道,只移除餐桌是不行的。」他表示,「只有七張桌子,感覺很奇怪,我們不想讓人不斷想起新冠肺炎。如今,顧客在廚師對面的一張長吧台就餐。菜價上漲了。但體驗也改善了,客人可以看著風乾黃鰭金槍魚在他們面前被切成片。我喜歡和客人交談,讓他們進入我們的世界。」尼蘭德補充說,「餐廳肯定沒有以前那麼熱鬧(很多人會說這是件好事),但它有一種迷人的活力。」有時候越小越好。
#飲食
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證據鍊~
從卡拉ok小姐那裡收到一把查理的手槍後告訴員雷蒙後到指定現場去上交罪證。結果遇到了潘卓。
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