▒ 混ぜて冷やすだけ!
(レシピあり)
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𓎩 #ふるふる和風豆花
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078607361.html
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これから暑くなる季節
ひんやりスイーツが恋しくなりますね♡
ということで今日は
おうちにいながら旅行気分が味わえる
台湾スイーツを♪
耐熱容器に材料を入れ
レンジでチン。
あとは冷蔵庫で冷やして完成!
ワンボウルでできる上
火を使わないのでお子様と一緒に作っても。
今回は、黒蜜きなこで
和風に仕上げましたが
より本格的にしたい方は
フルーツやタピオカ
落花生などを乗せてもOKです!
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▒ ふるふる和風豆花 ▒
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⏰調理時間:5min+固める時間
冷蔵保存:2〜3日
❲材料:3人分❳
無調整豆乳...400ml
砂糖...大さじ2
塩...ひとつまみ
粉ゼラチン...1袋(5g)
➊耐熱容器に、無調整豆乳半量(200mi)・砂糖・塩を入れ、ラップなしで電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
➋よく混ぜ合わせて砂糖を溶かし、粉ゼラチンを加えて再度よく混ぜ合わせる。粉ゼラチンが溶けたら、残りの無調整豆乳(200ml)を加えて混ぜ合わせる。
容器に注ぎ、冷蔵庫に2時間以上入れて固める。お好みでクコの実を飾ったり 、黒蜜やきなこをかけてお召し上がりください♪(個人的には黒蜜+きなこが好き♡)
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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やる気のない日もおいしくできる!
【Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ】
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✔︎5月31日(月)発売
✔︎ページ数:144ページ
✔︎レシピ数:過去最高の180品(新作レシピ半数ほど)
✔︎作り置き・お弁当対応🙆♀️
✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
(切り取って冷蔵庫に貼れます✨)
「野菜が嫌い」「使いきれない」
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なかなか思うように外出や
外食ができないこのご時世。
料理をする時間、そして家族の時間が
ワクワク楽しいものになればいいなと
この器を選ばせていただきました。
個人的にも”迷ったらこの器に盛れば大丈夫”
と頼りきっている器でもあります。笑
八角なので縁起もよく
横に長いのでワンプレートにもできますし
お魚も乗せれます♪
角皿なので、食卓にデッドスペースをつくらず
収納もしやすいのでオススメです。
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詳細は枚目へ➰➰✈︎💓
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ご覧くださいませ(⑉• •⑉)💓
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同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅てぬキッチン/Tenu Kitchen,也在其Youtube影片中提到,〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 \新刊!魔法のてぬきおやつの続編が発売になりました♪/ 『材料2つから!オーブン不使用!もっと!魔法のてぬきおやつ』 ↓↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4847070267 電子版も同時発売になりました! ↓↓ h...
電子レンジ 使わない 国 在 腸活webメディア「腸内革命」 Facebook 的最佳貼文
日本食の代表といえば、お寿司! 世界的にも和食の代表として有名なお寿司だけど、ちゃんとした日本のお寿司は、必ず「白いごはん」ではなく「酢飯」を使いますよね。(カナダでお寿司を食べたときは、酢飯じゃなかったです。笑) さて、いまさらだけど、なぜ酢飯じゃないといけないの? 実は、この謎は結構深いの!笑 その謎をひも解く鍵は、寿司の歴史にあります。わたしたちの和食文化の中に、寿司は酢飯じゃないといけない理由があるのです。 今回は、日本の伝統的な発酵文化とも関係がある、お寿司の歴史を深堀したいと思います。 酢飯とは? 最近は、家庭で手巻きずしをやるときなど、酢飯を使わない場合も多いようなので、結構ニガテだという方もいらっしゃるみたい。 クックパッドなどのレシピサイトをみると、「酢不使用」「酢不要」などと書かれたちらし寿司のレシピがたくさんでてきます。 でも、本来江戸前寿司では、必ず酢飯を使います。 酢飯(すめし)は、主に江戸前寿司(早寿司)で使われる、酢と塩や砂糖などで調味した飯である。寿司飯(すしめし)とも呼ばれる。寿司屋でシャリ(寿司用語参照)と言った場合は、この酢飯のことを指す。 参考:ウィキペディア 寿司に酢飯を使うことには、すごく大きな意味があります。 ここでいう意味は、味ではなく、主に機能性。 今は私たちの食生活は、とても安定しています。生ものでも冷蔵庫で保存できるし、冷凍してかなりの時間が経過してから再調理もできる。 途中まで調理をして、電子レンジでチンすることも可能です。 しかし、まだちゃんと毎日食料が確保できない時代、そして冷蔵庫や冷凍庫、電子レンジがない時代には、食べ物を保存することがとても重要だったのです。 寿司の歴史 私たちが「寿司」と聞いて、思い浮かべるのは、「江戸前寿司」という酢飯の上にお魚がのった握りずしだと思います。 でも、実は昔の「寿司」は、ごはんはなく、お魚だけでした。 寿司の原型は「なれずし」? なれずしってご存知ですか? 今でも一部地域では食べられている、お魚とお米を使った発酵食品です。 今でも滋賀県でなれずしを販売している魚治さんのホームページには、なれずしについて、このように説明されています。 主に魚を塩と米飯で乳酸発酵させた食品です。現在の寿司は酢飯を用いますが、なれずしは乳酸発酵により酸味を生じさせるもので、これが本来の鮨(鮓)の形態です。 参考:魚治 大昔、東南アジアの大陸のほうでは、お魚を食料にしていました。しかし、魚って毎日同じ量が取れるわけではありません。 大量に採れる場合もあるし、一匹もとれない場合もあります。 だから安定的に食料を確保するために、お魚を発酵させて保存する方法がとられていました。 具体的には、こんな感じ。 なれずしができるまでのメカニズム お魚をなるべく長く保存するために、東南アジアではこんな方法を使っていました。そのメカニズムはとても分かりやすいもの。 お魚をお米の中に漬ける ↓ お米の中にある糖をえさに乳酸菌が寄ってくる ↓ 糖を食べた乳酸菌が、乳酸を出す ↓ 乳酸はバリアの働きをして、腐敗菌が寄ってこないようになる ↓ お魚の長期保存ができる もともと東南アジアでこの方法を使っていた時には、お魚以外のお米の部分は捨てられていたようです。 しかし、このお魚の保存方法が、東南アジアから中国に伝わり、そして日本にも縄文時代後期に稲作と一緒に伝わって来たころには、ちょっとずつ変化が・・・。 にぎり寿司の誕生 もともとは、お魚の保存法としてお米を使っていたので、発酵した後のお米はどろどろだったんですよね。 そしてなによりも発酵させるまでに時間がかかるのが難点でした。 発酵させるまでに数か月も待たないといけません。 お腹すいちゃいます。笑 お酢の誕生と大きな変化 江戸時代、お酢が誕生して一般的になると、発酵させるのが面倒になった私たちの祖先は、 発酵させなくてもよくない? お酢混ぜとけばよくない? と言い始めました。笑 いつの時代にもめんどくさがりさんはいるよね。 特に江戸の町人文化はかなりせっかちな文化だったといわれますから、こういう人が多かったんでしょう。笑 それ以降、関東では、お酢をお米に混ぜて腐敗を防ぐ、超簡易版(発酵させない)江戸前寿司が一般的になったのです。 お酢の効果効能 お酢も立派な発酵調味料であることは、ご存知の方も多いと思います。 殺菌効果や防腐作用があるので、食べ物を保存するためによく使われます。このころには多少の冷蔵設備もあったので、昔とおんなじ作り方をしなくても、どうにか食料を確保することができるようになりました。 そして、ごはんにお酢を混ぜる今のスタイルに変化! この時に生まれた押し寿司や握り寿司は、「早く食べられる寿司」という意味で、「はやずし」とも呼ばれていたそうです。 この時代に、酢の保存力を知っていた日本人ってすごいですよね。 寿司に酢飯を使う理由まとめ 寿司に酢飯を使う理由、それはもともと寿司は発酵食品で、魚を保存するための手段の1つだったから・・・! ということができそうです。 もともとはお酢を使っていたわけではないですが、お米と乳酸菌で乳酸発酵させていたスタイルが、時代とともに簡略化されて、発酵調味料のお酢を混ぜるスタイルに変化しました。 もし何か、ちょっとしたボタンの掛け違いがあったら、同じ発酵調味料の1つであるお醤油ごはんになっていたかも・・・。 やっぱり、酢飯にお醤油をかけるスタイルのほうがおいしそうです。 よかった、お酢で♪ みなさんも酢飯やだーとはいわず、日本の食の歴史を感じつつ、日本が生んだ酢飯でつくるはやずしをしっかり堪能してみてくださいね♪
https://www.chounaikankyou.club/article/sushihistory.html
電子レンジ 使わない 国 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的精選貼文
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▽〝厚揚げの南蛮漬け〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/04/201101
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【厚揚げの南蛮漬け】
今日は、火を使わずに簡単にできて確実に美味しい『厚揚げの南蛮漬け』を作りました!今回もポン酢でお手軽にできる南蛮漬けのタレで、このタレのバランスが絶品で大好きな味わいです。以前鶏肉でも作った南蛮漬けですが、厚揚げで作るとトースターで焼くだけなのでフライパンいらずでかなり楽ちん!
私は冷蔵庫で冷やして食べるのが好きですが、時間がない時やお好みで温かいままでもOK!ぜひ暑い日にはこちらのレシピをお試しください!
〈材料〉2人分
厚揚げ 2枚
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
☆味ぽん 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
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【Atsuage Nanbanzuke】
Today, I made "Atsuage Nanbanzuke" which is easy to make without using fire and is surely delicious! This time too, the sauce is pickled in Nanban, which can be easily made with ponzu sauce, and the balance of this sauce is exquisite and I love it. Nanbanzuke, which was made with chicken before, is quite easy without a frying pan because it is only baked with a toaster if it is made with thick fried toaster!
I like to chill it in the fridge and eat it, but when I don't have time or if I like it, I can keep it warm! Please try this recipe on a hot day!
〈INGREDIENT〉for2
2 thick fried tofu
1/4 onion
1 bell pepper
☆ 3 tablespoons of taste ponzu
☆ 1 tablespoon sugar
☆ 1 teaspoon of sesame oil
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楽曲提供:フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材:ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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電子レンジ 使わない 国 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的最佳貼文
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▽〝豚しゃぶキムチ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【豚しゃぶキムチ】
今日は、電子レンジでチンだけでできてお酒がめっちゃ進む『豚しゃぶキムチ』を作りました!豚バラをレンジでチンして火を通し、軽く冷まして出てきた脂を取り除いたらその他の材料と和えるだけ!めっちゃ簡単なのに、この味付けたまりません。
夏にぴったりで豚キムチでガッツリだけどお酢が効いていてとても食べやすくあとをひく美味しさです。ぜひぜひお試しください!!
〈材料〉1人分
豚バラ肉 100g
キムチ 40g
青ねぎ 2本
めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
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【pork shabu-shabu kimchi】
Today, I made "pork shabu-shabu kimchi" which is made only with chin in the microwave and makes a lot of sake! Microwave the pork roses, cook them, cool them lightly to remove the fat, and mix them with the other ingredients! It's so easy, but this seasoning is irresistible.
It's perfect for summer and it's pork kimchi, but it's vinegar is effective and it's very easy to eat and it's delicious. Please try it! !!
〈INGREDIENT〉for1
Pork belly 100g
Kimchi 40g
2 green onions
Mentsuyu (4 times concentrated) 1 teaspoon
1 teaspoon vinegar
1/2 teaspoon sugar
1/2 teaspoon sesame oil
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電子レンジ 使わない 国 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的最佳解答
この動画は「徳島県すだち・ゆこう消費推進協議会」「徳島県農産物消費拡大協議会」さんとのコラボ動画です。
『JA全農とくしま』さん↓
Youtube
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Instagram
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JAタウン
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HP
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▽〝レンジ揚げナスとすだちのぶっかけうどん〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/08/26/200100
【レンジ揚げナスとすだちのぶっかけうどん】
今日は、徳島のすだちとナスを使って『レンジ揚げナスとすだちのぶっかけうどん』を作りました!火を全く使わないので、暑くて料理が大変な夏にピッタリのレシピです。
キンキンに冷やしたうどんとつゆ、そこにレンジで作る即席揚げナスをトッピングして、すだち半分は絞って半分はトッピング、簡単でシンプルなのに驚くほど美味しいです!
ごま油が染みた即席揚げナスに、すだちの爽やかな香りと酸味が絶妙な相性で、うどんがツルツル進みます。想像以上に美味しくて大好きなレシピなので、ぜひともお試しいただけると嬉しいです!
〈材料〉一人分
冷凍うどん 1個
ナス 1/2本(75g)
ごま油 小さじ2
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1と1/2
水 大さじ大さじ4と1/2
すだち 1個
青ネギ 2本
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\お陰様で再度重版していただき10万2千部に!本当に本当にありがとうございます!/
『世界一ラクチンなのに超美味しい!魔法のてぬきごはん』
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