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👩🏫 客語四縣腔發音指導、翻譯：徐汎平
ℹ️ 傳統電鍋的內鍋，記得要放在內鍋架上架高... 不然口罩會熔掉。
ℹ️ 食藥署提醒：如果民眾出入戶外或低風險場所使用的醫用口罩，在無破損或髒汙前提下，要增加使用次數，建議可以用電鍋無水加熱（乾熱）方式進行殺菌，但在消毒 3 至 5 次後仍要更換。
ℹ️ 賴全裕副教授提醒：如果是 IH 電子鍋，要量看看溫度，內鍋裡面乾蒸氣溫須達 110℃ 左右才能使用此方法。
不要再浪費能源了，雖然現在油價非常便宜xd
用過電子鍋就知道電鍋非常隨意xd
「然而直到今日（4月10日），衛福部疾病管制署的官方網站，以及嚴重特殊傳染性肺炎的資訊專區當中，除了一段一分鐘「防疫大作戰－口罩如何重複使用」的簡短網路短片外，並沒有文章正式介紹及說明電鍋乾蒸消毒法。沒有標準作業流程，沒有消毒相關的數據、資料和參考文獻，更別提說明電鍋消毒的可能風險及限制。
以消毒溫度來說，賴全裕教授表示，電鍋乾蒸時鍋內氣溫約為110度C，因此電鍋加熱三分鐘，開關跳起後保溫五分鐘，即可完成消毒。然而，台灣市面上大大小小電鍋（非電子鍋）品牌多達十餘種以上，較為知名的包括大同、鍋寶、聲寶、歌林、萬國、大家源、禾聯、日象、永新、三洋、尚朋堂、上豪等等，而同一品牌內又有不同型號、不同容量的電鍋。」
https://opinion.udn.com/opinion/story/8775/4482951?direct?from=udn_ch2_menu_v2_main_index
看到網路上的電鍋乾蒸口罩，還有泰國乾蒸鈔票
這些消毒方式你們嘗試過嗎？(好奇XD)
…我應該還是拿電鍋/電子鍋煮飯比較安心😅哈
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📷附上去年在松菸🌸粉紅世界看到的~
煮婦人生、家家必備神器－粉紅版 #大同電鍋👩🍳
圖二是公婆新買的電子鍋，飯煮出來好吃又香👍
(🌾花蓮阿美族太巴塱部落的芋香米+十穀米很讚)
#電子鍋 #花蓮部落芋香米
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ps.題外話🙋♂️囧爸常問我為何不煮單純的白米飯~
➡️都要習慣加點佐料(如去殼紅藜麥、十穀米、炒洋蔥、少量薑黃粉、地瓜或山藥等)變綜合飯？
我想…應該是想讓孩子吃得更營養成的習慣吧😁
#默默變綜合飯愛好者
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更多的不專業開箱：https://goo.gl/6lZiKv #每周六固定有影片
光快煮鍋就有三個！驚！
清單：
HAIER 小海豚瞬熱淨水開飲機
SOLAC 自動研磨咖啡機
Philips 迷你活氧果汁機
Sodastream SOURCE氣泡水機
HITACHI 22L過熱水蒸氣烘烤微波爐
PHILIPS 迷你微電鍋
Philips HD9742智能氣炸鍋
(以前的機型HD9642)
米家電磁爐+知吾煮湯鍋
Ikiiki 2in1方型煮藝鍋
AIRHEIM 多功能電煮鍋
recolte 三明治機(米奇米妮系列)
Panasonic NP-TZ300洗碗機
島產業 PPC-11 廚餘機
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家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~
📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~
📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
【豆豆媽咪健康生活家 限時團購】RICHMORE x Twin Chef 全能雙槽電子鍋（獨家送 304 不鏽鋼蒸盤 x2） 這裡買👉 https://lihi1.cc/6iP5s
大家敲碗的雙槽電子鍋影片終於來啦！
每次限動PO詢問度都很高的雙槽電子鍋
豆豆媽用影片親自示範各種功能!
這台 #TwinChef全能雙槽電子鍋
和一般電子鍋最不一樣的地方就是有二個槽
二個槽可以分開獨立操作
而且內建有十種模式
除了可以煮飯、炊飯、稀飯、煮湯、燉肉、蒸煮
竟然還可以做優格和蛋糕耶～
我在影片中，實際測試了這十樣的功能
發現它的效能不會因為雙槽而打折扣喲！
像是用白米煮出來的粥，不但都開花了而且很綿密
按照上面標示的水量煮出來的白飯很Ｑ彈、不會太乾或太濕
燉煮功能也能把肉燉的很軟
製作優格的成功率很高 （我還沒失敗過）
而且電子鍋做的蛋糕
我覺得比烤箱烤的蛋糕還濕潤好吃呢！
重點是：
這次最不一樣的是有：獨家「304不鏽鋼蒸盤」哦！
畢竟放進去加熱、會直接接觸到食物的蒸盤
我還是覺得材質很重要！
這台TwinChef全能雙槽電子鍋的304不鏽鋼蒸盤
使用霧面質感圓潤R角的設計
和那種市面上亮面、有捲邊難清洗的便宜的不鏽鋼配件不一樣哦！
加上內鍋是不沾塗層、上方的蒸氣閥也可以拆下來清洗
煮好可以直接擺上桌
省去煮個飯要洗一堆鍋子、盤子的麻煩
真的是好方便哦！
而且雙槽加上蒸盤功能
一次可以煮四道菜
只要把食材丟進去、按一按
時間一到、飯、湯、菜…一次都煮好了
煮個飯不需要在廚房顧爐火、搞得汗流浹背
就能快速上菜、而且好清洗
真心推薦給不能使用明火的租屋族、小家庭
或是忙碌的媽媽們
擁有一台功能強大的好家電
真的可以幫我們省下很多時間和力氣哦！
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看上一個日本製10人份的電子鍋價格也不錯用大同電鍋十幾年了目前也是但想說來換電子鍋但我用大同電鍋可以蒸東西可以燉湯等等不知道電子鍋是否也可以嗎？ ... <看更多>
ℹ️ 關於電子鍋，代轉賴全裕副教授的回答：「要量看看溫度，若內鍋裡面乾蒸氣溫達110℃ 左右範圍都可以。其餘沒有量測的電器的確要加註警語：內鍋溫度要在110℃ 左右乾蒸溫度即 ... ... <看更多>
電子鍋 乾蒸 在 [請問] 怎知電鍋內煮的水已沸騰否- 看板ask 的推薦與評價
電鍋清潔劑的指示要求:
加兩公升水於電鍋內，蓋上後加熱到沸騰。
但是如何知道電鍋內的水是否已沸騰?
一般煮飯，電鍋的開關跳起，是因為外鍋家的水
「煮乾」了。所以顯然現在不能等電鍋開關跳起
。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.69.99 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1672641465.A.94D.html
大同電鍋
數小時前實作，加熱近一小時都沒跳起。不耐煩開蓋看，裡面的水已經蒸發掉
約三分之一。
擔心電鍋熱太久，因為以前曾經蒸食品時在外鍋加兩杯還三杯水，
之後發現電線有燒融現象。
感謝大家提供意見
※ 編輯: saltlake (114.24.69.99 臺灣), 01/03/2023 09:18:55
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