金蘭 #金蘭~一家烤肉 #萬家香!
為了重新複製兒時烤肉(還特別準備了吐司),傍晚臨時買了金蘭、萬家香兩種傳統品牌烤肉醬,還興致勃勃自己在陽台升炭火 (硬要用上 Kenluck 墾樂 的迷你炭火爐),圓滿記憶中的炭火味!沒想到外出返家的大人與小孩,一進門馬上進行勸說:「吃烤肉,還是用電烤爐吧!」,唉呀這紅通通炭火的迷人,只有老靈魂懂了😆
我們後來沒能有機會判斷兩家老品牌烤肉醬在新世代嘴裡誰勝出,因為口味太重,單純海鹽、檸檬橄欖油醃漬的雞肉反而受歡迎!只有兩位”老人家”,充滿熱情用炭火餘熱烘烤吐司,夾上烤肉醬醃漬的梅花豬肉片,那是六年級生們最熟悉的「年輕的滋味」!
最愛的布利乳酪Brie 突然發現長了藍斑,只好棄置改為比薩乳酪絲,海鹽黑胡椒調味的櫛瓜與各式菇類,在鐵板先乾煎,熟軟後直接抹上融化的起司,再多的蔬菜份量孩子們都能吃個精光!
和木炭手忙腳亂奮戰、炊煙燻得大家笑著流淚的烤肉,是個留在過去充滿青春的回憶;而我們和下一代繼續串連的中秋節日儀式,又是另一個全新畫面了~
#媽媽難得自己升起的炭火用在酒蒸蛤蜊和草蝦
#接下來的假期還要繼續烤
#大家烤肉了嗎? 😄
#IRIS左右溫控電烤盤 快快開箱用起來😎❤️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅陳寗 NingSelect,也在其Youtube影片中提到,陳寗嚴選活性碳/靜電濾網:https://lihi1.cc/x7Sse 陳寗嚴選線材:https://lihi1.com/RghgY 陳寗嚴選兩聲道入門組:https://lihi1.cc/uGJlf -- 最近「烤土司」這種早午餐如雨後春筍般冒出來,而且大多要價不菲。但你說這種吐司是什麼了不起的東...
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中秋節快樂🌝 !
今年在家打算怎麼烤肉咧🍢
剪接師從兩周前就一直line我
各式各樣的日式串燒菜單、食記
還有b站的視頻
竟然有烤馬鈴薯片、烤葡萄....
剛敗了422氣炸烤箱
就拿來開箱試試日式串燒囉🙋♀️
422是新朋友還不太熟
溫度跟時間請大家自行調整
拍片時很想衝去買個電烤爐(汗...有用過的可以留言告訴我好不好用)
{🥬娃娃菜培根捲🥓}
可以用培根片,或是牛肉、豬肉火鍋片捲
從娃娃菜葉尾端比較好包捲
培根已經有調味,基本烤好就直接吃了
牛豬肉片會灑點調味鹽、辣粉或刷點烤肉醬
看個人喜好調味
{🌶剝皮辣椒牛肉捲🥩/蘋果牛肉捲🍎}
牛肉片捲剝皮辣椒或是蘋果片
我不吃牛,純餵食小少女跟朋友
據轉述:剝皮辣椒微辣、蘋果片酸甜跟牛肉有搭
{🥓腐皮培根包麻糬🍡}
腐皮包不包都可以
麻糬我用常溫的不用煮
切好直接包就行了
雖然培根有鹹度了
但可以刷點烤肉醬 會更有味道
日式麻糬澎起來好療癒
{🧀起司洋蔥🧅}
洋蔥烤到釋放出甜味
加上起司跟海苔粉
愛吃洋蔥的剪接師大推
{🍂泡菜小卷🦑}
小卷要填飯還是泡菜
大家很認真的討論一輪
每隻都給它填得像大肚魚一樣
試做後覺得可以再烤焦一點 香味應該會更足些
{🍆蔬菜串🥒}
愛吃甚麼就串甚麼
甜椒是我的罩門...大家不覺得甜椒的味道特重嗎?
#中秋節 #烤肉 #422氣炸烤箱
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往年中秋節
我都是回娘家烤肉
現在只能視訊聊天
我媽剛剛打給我~
聽到我的聲音酒酒一直叫有夠吵
年紀大了就出一張嘴
好想下禮拜再坐車回去
但是真的好遠
雖然現在都流行用電烤爐烤
但是還是很懷念用爐火烤的時候
聊一些有的沒的~一手摸狗
重點是一定要烤大蚵仔啊
有人烤肉也喜歡烤大蚵仔的嗎
我媽知道我喜歡吃
有一年買了超大一箱~我吃到怕
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換季收衣服跟床單好幫手
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最近「烤土司」這種早午餐如雨後春筍般冒出來,而且大多要價不菲。但你說這種吐司是什麼了不起的東西嗎?其實也不是,就是原本早餐店就有的各種三明治,再把上面的吐司烤得酥酥脆脆,就算是烤土司了。
今天哥就用先前跟大家談過的煎雞蛋技巧,用一把平底鍋就做出超好吃的烤蛋吐司,不用加任何調味料,不需要買任何額外的家電,只要一片丹麥吐司+一顆雞蛋,五分鐘就能快速搞定。誰說吃早餐一定要花大錢?在台北吃早餐動輒五六十塊以上,還得忍受各種不可思議的骯髒環境、不知道裡面加了啥的調味料/飲料。從今天開始,跟著哥自己的早餐自己做,省時、省力、還省錢!
#大家一起 #宅在家 #下廚 #食譜 #早餐 #料理
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