親子丼 ($75+10%)
-
一般串燒店大多數都係用電燒烤爐或普通木炭，
近年愈來愈多日式餐廳改以備長炭製作串燒，
特點係燃燒溫度夠高而且火力均勻，
更能鎖住肉汁之餘亦增添多一份炭香🐔
呢間新店顧名思義主打雞肉串燒，
同樣標榜用上備長炭，
除咗十二款用上本地及日本雞肉嘅雞類串燒之外，
亦有豬、牛、蔬菜、飯麵等但選擇唔多，
而串燒每串價格由$27至$88不等，
當中都有啲比較特別嘅款式例如雞心元同和牛崩沙腩🍢
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
串燒方面嗌咗免治雞肉棒($39)、雞肝($39)、
雞心($39)、雞腿($39)、雞翼($34)、牛舌($66)等，
當中最鍾意軟滑綿密嘅雞肝同爽彈如生腸嘅雞心，
而且兩款內臟都處理得宜不帶絲毫腥味；
雞腿亦幾特別製成迷你無骨雞卷咁，
一啖一件燒得皮脆肉嫩(๑•ᴗ•๑)
但整體而言個人覺得呢度嘅串燒唔算好抵食，
正正常常驚喜唔大但定價偏高，
咁當然並非否定佢有一定水準而非粗製濫造，
只不過始終串燒又好難做得非同凡響嘅🤔
反而幾推薦呢款親子丼，
炒蛋嫩滑細緻保留適量蛋汁，
難得地雞肉肉質亦保持鮮嫩彈滑🤤
另一款炭燒鱔玉子丼($128)就相對失色，
鱔比較細份亦稱唔上相當肥美，
而且醬汁濃重同時亦令魚味蕩然無存，
連同紫菜、蟹子同蛋黃拌飯後依然偏鹹🤭
.
—————————————————-
📍炭火地雞 (銅鑼灣)
銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
—————————————————-
.
.
電燒烤爐 在 pp安全嗎-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的推薦與評價
松木多元性能の電烤盤可以不用開瓦斯爐就能輕鬆料理，很符合我們這種 ... 松木電烤盤#電烤盤#多功能烤盤#燒肉烤盤#烤肉烤盤#章魚燒#電火鍋#露營烤盤# ... ... <看更多>