關於 電負度電子親和力 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

➥1.SARS-CoV-2 Spike glycoprotein（S蛋白）在病毒表面形成homotrimer (三聚體)結構，是病毒進入細胞的關鍵，同時也是目前疫苗研發主要標的。S蛋白 包含兩個功能性的次單元，S1 負責與宿主細胞表面的受體結合，S2則與病毒融合到細胞膜有關。S1又可再細分為SA domain及SB domain。所有已知的冠狀病毒S蛋白都必須經過宿主的蛋白酶 （protease）在S2’ site切割後形成穩定的結構（將原本結構打開，露出SB domain與受體結合的部位），進而促進病毒與細胞融合。因此，在病毒感染細胞的過程中，涉及相當複雜的機制，無論與受體結合的親和力、受體的選擇、蛋白酶的切割作用，以及融合到細胞膜的能力，均會影響病毒感染宿主的差異。


2.本篇特色在於：證明
①SARS-CoV-2 S蛋白的 SB domain確實與hACE2受體結合，且此結合的高親和力與2002-2003年流行的SARS-CoV相當。高度親和力也可以解釋此新型冠狀病毒能在人類造成有效的感染及傳播。


②不同於過去在SARS-CoV所發現的S蛋白胺基酸序列，SARS-CoV-2 在S1/S2 次單元間插入4個胺基酸（位點681-684），以致形成一處furin蛋白酶的切割點。


③SARS-CoV-2 S與SARS-CoV S的聚醣 (glycan)、S1和S2次單元上醣基化位點都有相當高度的一致性。利用冷凍電子顯微鏡技術分析病毒的S蛋白也顯示，SARS-CoV-2與SARS-CoV及MERS-CoV的SB domain非常相似。


④利用SARS-CoV S經小鼠免疫產生的多株抗體血清（polyclonal sera）可以有效的抑制SARS-CoV-2 表現S蛋白的偽病毒（murine leukemia virus pseudotyping system）進入細胞造成感染。暗示，經由此產生的抗體具有對抗幾種相近的冠狀病毒的交叉保護力。
(中文摘要轉譯：「財團法人國家衛生研究院」齊嘉鈺醫師整理)


📋 Structure, Function, and Antigenicity of the SARSCoV-2 Spike Glycoprotein (2020/03/06)+中文摘要轉譯

➥Author：Alexandra C. Walls, Young-Jun Park, M. Alejandra Tortorici, et al.
➥Link： Cell Press
https://is.gd/m95y51


#2019COVID19Academic
衛生福利部
疾病管制署 - 1922防疫達人
疾病管制署
國家衛生研究院-論壇

【Soho接案工作者如何「收費、定價」？如何成功「談個好價錢」？｜自由工作者(Freelancer)】
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「離職接案」、「展開遊牧式的工作生活」這件事情，真的可行嗎？要怎麼收費定價、怎麼和案主談價格？對「新手自由工作者」來說，如果不知道怎麼「為自己的服務定價」又不好意思「跟案主談費用」，確實就很有可能會瞎忙半天，才發現自己最後換算出來的「時薪」「比打工族還低」，甚至「入不敷出」、「有一餐沒一餐」。因此，以下特別整理了自己的「接案收費商談經驗」 & 「同業前輩們的定價收費心得」，來跟各位有志獨立接案、挑戰Freelancer職涯的朋友們分享「如何收費、定價」&「如何跟案主成功談個好價錢」喔！
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🔻一、接案別怕開口談錢🔻
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一旦成為了獨立接案的「Soho自由工作者」，就表示你就是一間「一人公司」。除了原本的「接案專業」之外，你還同時身兼自己的「老闆」、「業務」 & 「行銷負責人」。所以雖然「談錢好像很害羞」，但我們早晚終究還是需要學習「為自己的專業服務與知識 “定價” 」 ！
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「接案談價格」時，不要永遠只會微笑著說「看你覺得多少都可以」(內心OS：「給我說出一個合理的價錢喔！」🙈🤣🤣🤣)。因為這麼做所帶來的結果，就跟「上班族面試談薪水」時總是說「依公司規定」所帶來的結果一樣！
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等於是直接放棄了自己的「議價權利」，所以自然很容易獲得「低於市場行情」，甚至「比對方 “原本預算” 更低」的價格。(案主內心OS：「謝謝啦，既然你都說給我決定了，那我就多省一些錢吧！」誠懇感謝貌~~🙈🤣🤣)
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常聽職場前輩分享自身經驗，一樣的職位與能力，上班族薪水「有談沒談」可以差到「一倍以上」。接案「自由工作者(Freelancer)」更是如此，有時「有談沒談」甚至可以差到「三倍」之多！
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所以建議一定要為自己勇敢一次！
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事先做好功課，根據「案子內容」、「市場行情」與「自身專業」評估後，想好一個「可以接受的價格範圍」。不要沒做功課就當場胡亂喊價，才不會讓人覺得你不專業、獅子大開口。
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「可以接受的價格範圍」也盡量不要設得太廣，不然對方可能會覺得你「可以砍價的空間」還有很多。
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把能接受的「最低底限」放在心裡，然後用「期望達到的目標價格」去和對方商談。盡量理性、溫柔的用「自身專業」與滿滿的「親和力」和「自信」來行銷自己，才是最有說服力的喔！
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🔻二、6個常見「接案定價方式」🔻
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1.「依工時定價」：
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這是最簡單入門的接案定價方式。根據自身經驗，去評估「完成該案子」所需要的「總工作時間」。然後依據自己願意接受的「每小時工作薪資」來計價。
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特別值得注意的是，要記得計算「完整的工時」喔！包括：前置作業的時間、構思的時間 & 零散的雜務時間都要考量進去。才能真正掌握自己的「時間分配」與「收入」，去做充分的規劃和運用。
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舉例來講：
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如果你是一位講師，「一個小時 $4-7千塊」的講師費看起來好像很棒！但若要主講的內容剛好是一個「全新的主題」，你便需要先找素材、整理資料、設計演講內容與橋段、製作簡報資料，然後自己大力的練習一番，當天可能還會因為心情緊張而一整天都做不了任何事，再加上來回的車程...等等 (其實就算是演講「舊的主題」，也是需要重新整理素材內容和思緒的🙈🤣🤣)。
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一場「一個小時的演講」，可能就要耗費你「3、4天」甚至更多的時間。換算時薪，其實也還是「1、2百」左右啦！哈哈哈哈嗚嗚嗚(笑著笑著就哭了XDDD)🙈🤣🤣
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2.「依市場行情定價」：
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看看業界大家都是怎麼收費的。可參考「網路資訊」、「前輩建議」，或「其他相關工作者分享的文章、資訊」...等等，同時考量「案主所在的產業」& 「該案主之經費預算與能力」。然後根據以上這些資訊，去綜合評估，思考自己服務的「合理定價」。
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不過網友、前輩們所說的價格，也不是絕對！無需因此而讓自己受限。如果你的「能力強」又「剛好很符合案主需求」，或者與案主相談投契的話，爭取到比市場行情高出數倍，甚至數十倍的價格都是有可能的。
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比如：
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在這個「人人都可以是自媒體」的時代，很多「部落客」都會哀怨的分享自己接「業配文章」的「收入」。
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表示自己花很多天辛勤的做功課、拍照、寫千字文，換來的也不過是「3、4 千塊的收入」。甚至有許多業配廠商，乾脆直接用「試用品」來「代替酬勞」。
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如果你看完了上述部落客的「業配接案分享」之後，以為「市場行情大概就是這樣了吧！」，那你就錯了！於此同時，照樣有很多Blogger明明「網站流量較小」，卻還是能以「每篇業配文章數萬元」的價格收費。並不是他們在詐騙XDD🤣🤣，而是他們清楚的「找到了自己最獨特的價值」，然後聰明的把它們賣給那個「最需要人」！
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3.「依案件數量 & 大小定價」：
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這種定價方式也很好理解，就是看案件的「件數」與「複雜程度」來定價。例如：拍一組照片收費多少、寫一篇500字的文章收費多少、架設一個含有哪些功能的官網收費多少...等等。
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4.「依個人能力定價」：
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也就是以你的「專業能力」、「學經歷」、「資源人脈」、「知名度」或「可以為對方做到的程度」...等等去定價，收費因人而異。當然，前提是要在買賣雙方都互相了解、欣賞、需要的情況下，才能「你情我願」的談到一個兩方都滿意的價格。
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5.「依成效定價」：
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這是一種「看似公平」，也「非常務實」的接案收費定價方式。不過究竟「怎麼樣算成效好，怎麼樣算成效不好」，還是有很多需要雙方一起討論的地方。
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比如：
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當一位「行銷領域 Freelancer」幫案主經營Instagram平台時，貼文平均「按愛心」的人數很少，但是「收藏的人數卻很多」；或者「觸及率」與「互動數」都低，但是每一個打中的都是「非常精準、有效」的「目標客群」。那麼他的「經營成效」究竟算是好還是不好？事先該約定「以什麼樣的標準」來去衡量評估呢？
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或者如果一位「平面設計師」花了許多時間，為案主設計精美的促銷傳單。但是發送出去之後「導購的成效」卻不甚理想，因此案主便「只付他一半的酬勞」。這樣對接案者來說是公平的嗎？這些都是雙方在討論時需要去考慮到的。
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一般來說，如果要「依成效定價」的話，用「分潤形式」的方式合作，可能會比較好一些。例如常見的「聯盟行銷 (Affiliate Marketing)」方式：每位推廣者都會獲得一組由廠商發給的「專屬推廣網址」，推廣者可以自由的用自己的方式來分享這個「專屬推薦連結」(寫文章, 拍影片, 發文, etc.)。之後「連結每被點擊一次」，或者從該連結導入的顧客「每購買一項商品/服務」，廠商便付給推廣者「一定比例的佣金」。推廣成效越好，收入便越高！
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6.「其他 - 綜合評估定價」：
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定價方式是死的，而人是活的，我們當然不用侷限於特定的「某一種定價方式」。同時考量以上幾點來做「綜合評估」與「定價」，也是很棒的喔！～XD
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🔻三、自由工作者的4個「收費談判秘訣」🔻
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1. 「展現專業度、在簽約前就做足功課！做得比案主期待的更多！」：
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帶著做好的功課，甚至為案主量身定做的計畫，去跟案主做第一次面談！！
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不要覺得這麼做可能會浪費時間，要有「做這個案子最適合的人選就是我」的自信，和「為對方做到最好」的決心與魄力！越去斤斤計較多做了多少，就越有可能接不下眼前的案子。
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我們必須把握「第一次見面」建立起「信任感」！如果你願意「一開始就做得比對方期待的更多」，案主便會大大驚艷，也更有可能因此對你另眼相看。
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其實這也是一種對自己的工作與專業「負責任」的表現。讓對方對你有好感、刮目相看，之後就什麼都好談了。因為在對方眼裡，你已經是一位「可信的朋友」啦！～
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2. 「要有 “不行就算了” 的勇氣，也要有 “不行那怎麼樣可以” 的柔軟彈性！」：
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收費談判前，先設定「價格範圍和底線」(「議價協商」通常會發生在「第一次面談時」)。不要委屈自己接受「底線以下」的待遇，因為就算免強接下了案子，也會做得很痛苦、心累。
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但也不要你所提出的價格「一被否決」，就「直接放棄」宣布談判破裂。可以用溫和、理解的態度，去問問對方：「覺得比較合理的價格大概是多少？為什麼呢？」「希望做到的內容與程度是如何？能負擔的價格範圍在哪邊呢？」...等等相關問題。
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如此一來，你才能了解「對方真正的想法」。然後「針對問題去做溝通」，解決對方的不安與疑惑。
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問題可能出在對方對該領域的專業還不夠了解，所以覺得不划算。也有可能是對方想像的工作內容，和實際的情況有所出入。或者是費用實在超出預算範圍太多。懂得傾聽、保持彈性，便能對症下藥！
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題外話：
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有時就像賣菜，送個蔥客人就覺得划算！也像賣肉鬆，先稍微秤不足再多加一大匙說「這特別多送你吃」，客人就覺得「天啊！老闆真好！！！」。🤣🤣🤣
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如果有什麼像送蔥一樣，對你來說是舉手之勞，卻能讓顧客倍感溫馨的事情，就盡量去為對方做吧！😆💕
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3. 「讓對方 “清楚明白你所能帶來的價值” 才是好的溝通」：
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案主當然不懂，不懂就不願意花錢，認為太貴、不值得。
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而身為自己「個人公司」的「行銷與業務」，我們的責任就是用「好的溝通」，來讓對方完全理解「你所能為他帶來的價值」！
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用淺顯易懂的方式，有耐心向案主說明你的專業和可以期待的成果，對方也會因為了解而更加尊重你的專業喔！
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不要讓接案經驗，演變成「互相埋怨的詐騙」。而要讓每一次的合作，都成為「你情我願」、「互相需要」的美好關係！這樣的案子，未來也才有機會發展成長期、健康的合作關係。
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4. 「不要急，先建立關係，對方越欣賞、喜歡你，就越不忍心拒絕你！」：
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接案面談時，不用太心急的一開始就談錢。先從「你所能帶來的價值」開始聊，讓對方有機會在談話中「認識你」。此時「誠懇」、「陽光」與「親切感」是不敗武器！😆🍻
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先多聊、多傾聽，抱持著熱情去了解案主，就能知道對方最大、最迫切的需求，知道案主的獲利模式與營業狀況，知道對方心裡的想法和預期價格，也了解有沒有可以討論的空間。
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做個「關心對方真正需要的朋友」，而不是「冷酷無情的價格談判者」。我們可以輕易的拒絕不喜歡的人，卻很難對欣賞的朋友說不。當你越為案主著想，案主便越會覺得非你不可哦！
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【2016年20位最值得“娶”的女性創業者】
這個時代，早已不是舊日的世界了。
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創辦和領導一個公司，也不僅是男人的遊戲。還是有很多人對這個話題表示敏感，比如還是有人認為，女性應該站在男人的身後，或者給女性創業貼上“噱頭”的標籤。
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除開直男癌們的爭議，現在的女性創業者正日益顯示出，自己對商機的敏感、管理的能力。
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獨立堅強、散發著領袖風範和氣場的女性，在二次元世界，被稱之為“女王”。
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在創業路上，向女王進化路上的創業女性，組成了我們文章後的榜單。
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而我們也期望，通過女性創業者的採訪，重現這一代創業的女神們，她們身上那些迥異前人的特質。
WHY：她們為何在此？
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花木蘭曾唱過“誰說女子不如男”。那固然是女性以自己的能力向世界宣戰的誓詞，同時也是逼於情勢的選擇。
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但現在，創業對很多女性而言，並不是生存之戰。她們挑戰的對象和初心，是她們自己。
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Uber中國戰略負責人柳甄
柳甄與i黑馬記者面談的幾天前，Uber中國剛和中國婦女發展基金會簽署戰略推進女性就業的合作協議，提供就業創業指導培訓和社會資源。這也是柳甄一手推動的婦女就業扶助項目。
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從律所到出行領域，從職業律師到創業者，改變是巨大的。但是柳甄對此很是適應。i黑馬問：是家學淵源？她笑：是啊。
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柳甄接過Uber中國的任命時，正是多事之秋。她在律所時，服務的多是創業公司，她認為，自己離創業公司最近，也了解他們。她也興奮於互聯網產品給消費格局帶來的改變。所以，她回國以創業者的熱情開始工作。“當時只是在想，要讓公司生存下來。”她說。
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同樣在出行領域，陳韋予的凹凸租車在去年年底剛剛拿到了B輪3億元的融資。這已經是她的第三次創業。“我的家庭環境不錯，但是我還是想，趁年輕去做些瘋狂的事兒。”
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我們聯繫的很多女性，都是從職業經理人的崗位，轉型創業。她們一般高學歷、高起點，能力已經在職場上得到認證，朝九晚五，生活無憂，但是，這都阻擋不住她們奔向創業的決心。
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但她們顯然並不認為這有什麼稀奇。因為女人，並不是天生就應該安心於安逸、穩定的工作和生活狀態。
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廳客聯合創始人馬靜自稱“90前奏”，但她已經是經歷過Face++和廳客兩個創業團隊的連續創業者了。對於放棄國企工作跑去創業公司，她說：“我要去更自由的地方。”以及，“創始人，只是我的一份職業。”
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“去給女性創始人貼標籤，或者強調90後美女CEO這些概念，本身就沒有把她們放到平等的平台去看待。”木薯科技的李汪說。她也是位90後創始人。
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而她們選擇在這個平台上發聲，正是為了讓所有人能夠正視女性創業。
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World：她們在改變世界
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蜜芽創始人劉楠
女性創業已經不是新的話題，但最近一次新的互聯網創業浪潮來臨，體驗經濟大行其道，成就了一批女性創始人的公司，其中部分公司已經估值攀上了10億美元的門檻，躋身獨角獸或準獨角獸之列。
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柳甄加入後，Uber去年成立上海霧博信息技術有限公司，這也是在美國之外Uber第一家獨立公司。
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目前，Uber中國已經獨立完成B輪融資，估值超過80億美元。
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當前其他估值超過10億女性創始人/聯合創始人創辦公司：
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鄧薇，愛屋吉屋，E輪融資，估值超10億美元；
劉楠，蜜芽寶貝，D輪融資，估值10億美元；
楊雪劍，車易拍，D輪融資，估值10億美元；
瞿芳，小紅書，B輪融資，估值10億美元。
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而對越來越多的女性創始人來說，新的時代大門已然打開。
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從Uber、凹凸租車到河狸家，再到回家吃飯，我們也發現一個很有趣的現象。那就是很多這樣的公司裡，都有女性的聯合創始人或女性高管，她們的意見和建議，在公司裡也舉足輕重。
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這大概是因為，在體驗經濟、共享經濟的時代，對於分享、體驗、服務，沒有誰會比妹子們對此更為敏感。她們感性、善於體會情感、樂於分享，而也只有具備更多的專業性、場景感、引導用戶需求的能力，才能準確想像到一款產品的功能與前景。
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“直到現在，我也一直在用戶的立場上去看問題。”柳甄說。她也總在考慮，如何維護司機的利益，同時，也傳遞一種價值觀，讓司機和用戶產生認同，從而將他們留在公司的產品體系中。
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調調是一款品質生活消費指南APP，百度出身的尹玉婧創辦它時，是為了改善她周圍那些程序員的生活，“程序員並不是天生都是網上傳的那麼土，他們是不知道怎麼去消費”，雖然現在產品服務的用戶面已經擴展，但對技術男的關懷與認知分享，卻是她的初衷。
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在消費升級時代，生活方式的改變帶來了更多的創業機會。更多的女王，正在進化的路上。
Who：她們是誰
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即使是創業，女性的地盤，大概也總是在人們的思維中，被限制在廚房、服飾、化妝品……但是當下，女性的影響力，已經殺上了更廣闊的領域。而在生活相關的行業裡，她們也在創造出各種更新穎的商業模式。
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馬靜的廳客是個自由職業者進行個性化交易服務的平台。她本身也是計算機專業出身，在Face++的創業團隊裡，她從事的也是技術工作。表單CRM麥客，就是出自女性創始人李卉之手。在國內，我們能數出更多女性創辦的項目，已經延伸到了數碼電子、智能硬件、企業級SaaS服務等傳統男性創業者呈壓倒性趨勢的科技領域。其中更不乏技術出身、專業知識過硬的女性。
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85後和90後的年輕姑娘，也正在成為這支女性創業隊伍的主力。她們的項目，都充滿了想像力，還有年輕人的跳脫和特立獨行。例如壞男孩，一家教男生如何追女生的公司，在2015年，收入了5000萬元人民幣。它的聯合創始人安小妖，帶著俄羅斯血統，被人追的經驗豐富，所以，也忍不住想幫助更多男孩子提升覺悟。
Water：女性是水，男女搭配剛柔並濟的管理之道
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女性適合創業麼？好吧，我們不能忽視或抹殺男女之間性別差異帶來的區別。但是，管理，卻並不是女性天生的弱項。在創業中，它也具有意料不到的奇效。
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女性在內部溝通方面，有一種天生的優勢。她們善於傾聽和表達，她們易於和員工抱團，親和力也更強。尹玉婧和公司的男性創始人分工協作，一個唱白臉時，一個就唱紅臉，“大家也願意和我交流。尤其是面對投資人時，我去表達一些訴求，會更為奏效。”
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韌性也是女性得到公認的一種優秀品質。“如果這是一場持久戰的話，女性的忍耐力也會更好一些。我是跑馬拉鬆的。”陳韋予說。
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Would：她們能做到平衡家庭嗎？
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一提到女性創業話題，每個人都會去思考她們是否能做到事業家庭兼顧。但這個問題不是只有女性才應該關注，i黑馬也在今年元旦推出了創業者的“妻子說”專題，提醒男性創業者們關注家庭。
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而在訪談中，結果也令我們欣喜。創業女性的老公們，也越來越理性、包容。
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“我老公說，就當他在做投資。”尹玉婧說。
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“兩年前有一天，我和男友聊天時，突然說，我想要做一個會發光的人。”創業兩年的李汪正打算今年走入婚姻殿堂。“男友在生活中做得更多。他也擔心我，覺得太辛苦。但是他發現你真的在發光了，他會尊重你，會認可你，容忍你在生活上的一些缺失。”
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身為兩個孩子的母親，或許壓力會更大。i黑馬也請柳甄給家庭生活打分。她笑。我們問：是100分嗎？她更笑：“我覺得我做得真的挺好的。”她每週會給自己兩天早些下班的機會，把時間留給孩子。在公司裡，她跟女性員工談話時也總是會碎碎念：不要加班太猛，要注意生活。
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在支持女性就業的計劃中，柳甄也說，她很欣喜地看到，報名參與的女性非常踴躍，甚至也有男性司機跑來報名，他們也支持自己的妻子家人在工作中得到發展。
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國內的女性，更加獨立了。這是每個參與訪談的女性創始人都同意的一點。
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“當每個人都發光，世界就像銀河一樣。”李汪說。
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2016年20位最具投資價值的女性創業者榜單：
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最值得期待的部分來了！
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眾多候選人中，我們選擇這樣的女性與她們所在的公司，進入我們的榜單：
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她們是公司的創始人/聯合創始人；公司未上市，估值不超過10億元人民幣；公司創辦不超過5年，處於新興領域，項目具備高創新性、成長性，在近一年內獲得融資或有出色發展動態，具有未來發展潛力。
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於是，我們找到了這20位最具有投資價值的女性創始人。她們有思想，有顏值。投資人們，可以快快來把她們“娶”回去了！

http://mp.weixin.qq.com/s…

將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜
#將軍澳 #thelohas #日出康城 #Fresh新鮮生活 #港鐵|MTR #掃貨必去
#特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食

今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lohas

裏面一個全新概念的大型超市, 佔地2萬呎，

我估計裏面的貨品定會超過二萬款

其中被我遇到三位顧客, 他們好iconic, 好有象徵意義

究竟他們象徵什麼? 片尾我會開估,

裏面設有26個特色主題區域，提供本地及環球新鮮食材

更加支持香港製造創意品牌，引入了接近一千五百種香港製造產品

除了為顧客提供新鮮食材選擇，亦都提供多個嶄新餐飲選擇，

例如即場海鮮加工服務、首創超市版Omakase（廚師發辦）

現場即製香腸午餐肉、小炒菜式、5無健康指示牌 、優質寵物零食區

為顧客即時磨米服務、引用先進的付款方式，以免聚集人群

無須付款排長龍等等, 在場每一個售賣Counter佈局，

都經過精心設計，務求令顧客感受到店員的親和力和專業產品資訊

這個超市很著重店員跟顧客交流, 保留一般超市或百貨公司缺乏的人情味

他們嚴選店內的零食, 參考衛生署的健康指引，

駐場有兩位品酒師，解答專業的酒品資訊，

多款印度食品、香料專區， 在場亦有日式健康美容產品

專為素食者而設多款新穎美食、產品多、服務優質、多選擇，價錢豐儉由人

歡迎各位網友跟阿Tsar遊樂團，

參觀這個嶄新的Fresh新鮮生活大型超市

Are you ready?

首先帶大家來到海鮮城, 見到一個好大的魚缸

擺放了來自不同國家高級海鮮， 長腳蟹、松葉蟹、水晶蟹 ，

超大型龍蝦 、蜆殼類 ，那麼大隻海鮮

你會否怕家中未必有這麼大個的蒸爐去煮呢

來到這裹你絕不需要擔心，因為這裏提供即買即煮服務

煮的方法及加工費用，例如豉汁炒、花雕蒸、

上湯焗等等的方法以及收費, 一一在牆上面寫得清清楚楚

明碼實價，顧客可以即時用電子付款方式收費

之後廚師就會將買來的海鮮進行清理，再拎去煮場館，

進行加工和烹煮，大概你預半個小時，

就可以了，下面亦有每日最抵買，價錢豐儉由人

旁邊亦有游水淡水魚和冰鮮魚售賣，排列得整整齊齊任你揀

另外即時買的魚，廚房設在售賣counter後面

不怕劏魚的時候，血水和魚腥味一點都冇，

保持最衛生、最優質的服務

煮場館除了處理加工烹煮海鮮之外，

他們亦負責這裹的兩餸飯的餸菜小炒，

入面由一個大廚主理烹煮多種餸菜 ，

個菜盆入面設計得好淺 ，因為盡量要保持食物新鮮、 夠鑊氣、夠熱 ，

每一盤只足夠serve六至八個人,就要再refill新的，確保食物新鮮度。

燒鵝王子有三款出名菜式 ，嫲嫲豉油雞 ，王子燒鵝，鎮店叉燒 ，

鎮店叉燒選擇梅頭中間部位 ，不要頭和尾 ，

確保叉燒肥瘦均勻 ，咬口爽脆好味 ，

王子燒鵝 ，用特別穀料飼養，養到每隻鵝大約六斤時才會劏 ，

所以見到每只燒鵝大少都差不多，

即場用風乾機風乾鵝 ，風乾20個小時 ，

確保肉質外脆均勻、隻隻金黃脆口，

嫲嫲豉油雞的來源，好多客人吃了豉油雞時，

覺得好有家的味道，用味蕾去喚醒你對嫲嫲和回憶和思念，

壽司本店, 最特別就是有外帶的Omakase，廚師發板，

有兩種選擇，一種是特選set388hkd，

有12款壽司加上丼飯 ，再加點甜品，

另外一款就是極上set, 588hkd就有16款的選擇 ,

有刺生、卷物、 丼飯 、甜品都有 ，

廚師會因應每日最新鮮嘅食材以做這些拼選給顧客，

下面亦都有一些已經包好的新鮮壽司，

價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

你看看壽司的油脂和光澤，以這個價錢

簡直是物超所值，

這裏亦有一個一連三舖的食點，

相當受顧客歡迎， 首先他們每日新鮮製作的香腸和午餐肉 ，

見到師傅即場製作，確保每日新鮮 ，

這裏的午餐肉和香腸經過好多次改良 ，

因為要調出適合香港人口味 ，

健康得來又好味 ，可以選擇減鹽自製香腸、午餐肉

減鈉減了50個percent，其他亦有多款口味，

有蜜糖脆皮、芝士黑松露、沙爹豬肉黑等等 ，

都是賣28hkd一件 ，都不含味精或人造色素

除了買到香腸午餐肉回家之外

旁邊就是一個熱狗店，有多款口味任您選擇，

再過隔離就非常受街坊歡迎，有多款外賣小炒便當之外

脆皮豬手、芝士龍蝦伊麵、炒辣蟹、冰梅骨、

日式吉列炸蝦便當 、炒飯炒麵 ，攞上手熱辣辣㗎

驚你不夠熱, 旁邊擺多兩個微波爐

另外有選擇優質食材的甜品和沙律，

價錢都相當貼地大眾化，

Snack and Treat 零食專區是大人同細路都鍾意 ，

自助式,kid’s faviourite 和kid’s choice

好多精挑細選受小朋友歡迎的零食選擇,

這裏的零食除了安撫你的心靈 ，亦照顧你的健康

因為大部分零食都會參考衛生署指引 ，

會嚴選零食裏面的糖分、鹽份、鈉成份，

例如每100克糖少於五克啦， 每一包總脂肪少於三克 ，

鈉含量少於120毫克 ， 還有多款香港製作的本地品牌零食

除了這裹好像catwalk那麼多零食，這裹一字排開都是零食選擇

能夠在芸芸眾多的產品, 被選中上架的香港製造產品

必屬佳選, 食出香港人的精神， 靈活應變、捨我其誰

超市裏亦有好多其他的香港製造產品

好似有山手作、Nicole’s kitchen，二澳農作社，

大師姐等等的調味醬、糕點或蜂蜜都可以找到

豆本坊, 除了有好多豆製食品，亦提供好多創意素食

今時今日的素食者，已經不單純為宗教或健康原因

亦配合世界潮流，推行環保，所以產品亦推陳出新

配合顧客不同的口味和需要，

好像這個Omnipork新豬肉，香港品牌，北美研發，

100%植物製造。多用途、零毫克膽固醇、高蛋白質，

無抗生素。無激素。熱量低66%。

質感、香氣均與真免治豬肉無異，

提供人體所需的優質氨基酸，健康之選。

港式素食叉燒、 三杯鮮菇純素米漢堡、甘薯葉素牛丸

意式香草意粉、火鍋、鹵水最夾的凍豆腐， 吸汁有彈性，

獨家首選的豆腐皮，即使你不是素食者

如果好似我家中有個氣炸鍋，

你都可用來包燒鵝、蝦卷、雞胸肉一樣回味無窮

臨走前買一些已經處理好的芽菜仔、加兩磚豆腐

煲個魚湯，加少少鹽和蔥，已經是一個好豐富的養顏湯水

日日糧坊: 一個可以磨米的地方，甚至可以糴米，

現今已好少聽到糴米呢！但這裹有這一種糴米服務

幫你溝出最喜歡的幾種米， 當然你要買一整包都可以

他們提供了來自七個國家不同的米，

有日本、泰國、柬埔寨、中國、等等

揀完米之後你可以因應自己喜好，

即時可以叫店員幫你磨製喜歡的度數 ，

它有9個不同的度數 ，視乎你喜歡食糙米 或是白米 ，

可以有sample給你看，磨五分米、七分咪、白米、免洗白米

這裹有一部專程由日本訂過來的磨米機

一般白米用5至6號已可, 穀殼會在右邊袋排出來

客人可以要求拿回家用作施肥種植盆栽，十分環保

香港人日日的主要食糧除了米之外，亦有食麵

這裹提供本港一個老字號的麵食，

除了傳統蝦子麵之外、亦有好健康的菠菜麵、甘筍麵

如果你不肯定自己是否喜歡特別的選擇

可以一個一個麵買回家試下，

除了麵食和米之外，大家都可以來到雜貨區

這裹有個印度專區，有好多印度食品及各地嘅香料

印度香飯 (Biryani)，煮出來的飯特別香 ，

再加各種香料咖哩、辣椒

加些yogurt、堅果， 令到你的餐桌添多點文化色彩

這裹薑黃粉十分便宜，我曾在影片多次介紹過薑黃粉益處

強而有效的抗癌食品，我通常用薑黃粉加蜜糖飲用，

能夠迅速消除疲勞，好多時我睡得好少，都很精神

這個就是秘密所在，雜貨區見到買baking soda

平時超市賣15hkd，藥房12hkd，這裹賣10hkd，

精明的家庭主婦就知baking soda不只愛用來焗蛋糕

是強烈清潔劑， 可以將煲燶了的煲，不費吹灰之力

清潔得好像新買一樣, 有機會我示範給大家看看

藥膳農莊有好多湯包和藥膳 ，

如果你想找安眠茶、或平日手腳冰冷、想去濕

店員都可以為您提供最適合的選擇

對面個雪櫃亦都有好多不同生果、 沙律、藍莓、 士多啤梨 ，

每日揀最新鮮的生果做冷泡果茶 ，

甚至乎你飲完的生果茶可以直接食用裏面的生果

生果旁邊櫃位是鮮果殿, 有多款熱帶地區的時令水果

尤其是中秋節即到, 這裹買生果，亦有多款選擇

很多水果不是外面常見到，好像馬來西亞貓山王榴槤

文旦柚、泰國金柚 、琥珀蜜柚 、中國神石榴 、黃火龍果

送這些生果給人，沒那麼行貨，面子十足

如果你對生活有更高要求，就應該行過對面

Lohas Orchard，有來自世界各地最優質的水果

日本、 韓國、歐美、 土耳其、西班牙、澳紐

北海道紅肉蜜瓜、日本山形西瓜、 金洋瓜、台灣牛奶美濃香瓜

小朋友的嘴仔咁細，就建議買呢一個日本天之驕女蘋果

澳洲珍寶牛油果， 大大兩個58hkd， 我在澳洲超市食過，

價錢跟這一個差不多，好像這個更大

不得不提就是來自自土耳其的無花果，

最優質的無花果出產自土耳其, 而且好少出口

好少生果舖有得賣，好大隻啊，隻隻都好靚

揀無花果，要選擇紫色，有少少綠綠地

買回家可以擺放多一會，如果太綠即未熟

如果已經黑色，即過熟，好容易入面生蟲

買回家只要洗層外皮, 就可以連皮食了

Butcher Craft, 入面有個大廚叫Joey ，

玻璃櫃入面有醃製了的肉類和扒類 ，

可以買返家即煎就可以食得啦

或用氣炸鍋都得 ，亦有斧頭扒 Tomahawk

和dry aged熟成牛肉 ，出面高級西餐廳一定有這兩種食物

尤其熟成牛肉，經過處理的熟成牛肉, 牛味更濃郁 ，

如果不喜歡出面的皮太乾 ，可以叫職員幫你了出面的皮去 ，

即煎就會令到牛味最濃郁最極致 ，

亦有日本佐賀牛 A4黑毛和牛 ，澳洲加拿大牛小扒 ，

澳洲和牛M4 M5級數的肉眼扒，

如果大家不知道一個人或一家人份量都可以問大廚joey，
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下次再傾，88! ??

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