#省水煮蛋法 🥚
看到朋友怒 po臉書控訴水煮蛋是全世界最難煮的食物 XD
馬上分享電鍋煮蛋
我一直都是用電鍋(懶人好朋友)
不用燒一整鍋的水 也不用顧爐子
又省水又方便 10-12分鐘就煮好了
尤其當下水庫大缺水，大家可以試試呀 🙋♀️
食材&工具：
冷藏蛋 (約60克 L size ，包裝盒都有寫可以看一下)
廚房紙巾 2張
水💧25-30 cc (常溫水，有同事給我用冰水....)
作法：
1.水25-30cc，廚房紙巾2張
2.廚房紙巾全部沾濕，放入電鍋外鍋
3.計時10-12分鐘，看自己愛的熟度
4.中間約8分鐘時電鍋會跳起，繼續悶，等時間到了，再打開鍋蓋
5.放入冷開水或冰開水
6.壓滾幾次就很容易可以把殼剝掉了
小小經驗談：
1.常溫或冷藏、蛋的大小，這兩樣會影響到時間，有些微的差別，我用冷藏蛋，60克左右的蛋，約10-12分鐘。如果是用常溫蛋，時間大概需要減少30秒-1分鐘，如果小於60克的蛋，時間也要斟酌少一點。
2.剝蛋殼的方法，試了放入容器加水搖晃，以及壓滾的方式，其實力道都需要控制一下，溫柔一點，都很容易成功，但個人覺得壓滾的方式簡便一點。
#水煮蛋 #電鍋料理
電鍋水煮蛋不用紙巾 在 [問題] 電鍋水煮蛋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問一下
我有爬過文
把一張衛生紙放在架子上
然後把他用濕
再把蛋放上衛生紙上
接著打開電源
等他跳起來後
我計時了10分鐘
結果把蛋敲開
蛋白沒熟..
但他有凝固一點就是了
我在想是不是因為直接從冰箱拿出來就進電鍋的關係
請大家幫我解答
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杯水是指量米杯的容器嗎?
小弟沒煮過飯，所以不清楚
看來我直接倒水進去好了
那可以直接倒水
然後把蛋放在架子上面直接開電源嗎?
※ 編輯: briantony (111.250.192.44), 07/27/2014 00:04:34
感謝大家的回覆
晚上我再來試試
※ 編輯: briantony (111.250.192.44), 07/27/2014 12:02:57
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