家在蘭若寺 (2017)
1. 其實某種程度上來說我很慶幸時隔兩年後才看到這部作品,蔡明亮的影像魅力加上8K VR 的視覺效果相當驚人,覺得這是一個相當美好的狀態。
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2.如果自己多做腦補的話,看完《你的臉》之後再回頭看更早之前完成的《家在蘭若寺》,蔡導這一路以來的思路或許可以變得很清晰。就形式上來看的話,前者運用了大量的特寫,關注了人臉上的多層次狀態與故事。而後者則將觀眾丟入了一個訊息量龐大的情境當中,意圖將聚焦的決定權還給觀眾。但經過了這次的觀影之後,對於我來說,這兩個極端性的做法,其實在效果上走上了實質上的統一,由單一畫面去延伸複雜敘事,以及由複雜情境聚焦到單一個體,這樣的過程無疑都是意圖引導觀眾去發掘、觀看那些平常觀影習慣裡經常性被忽略、甚至刻意忽視的細節。
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3. 因此,若要說看完《家在蘭若寺》後最大的感想,我會覺得是他把時間跟空間非常公平的還給了我們,甚至說觀眾在此媒介底下正式被解放。或許我們可以說,這是我們觀看蔡明亮電影的經驗裡,第一次能夠有意識地將事件從李康生身上移開,雖然最終還是會回到他身上,但在蔡明亮蘭若寺的場域中,那潮溼的地板、滴答的雨滴、電鍋、水餃、積水、李康生、陳湘琪、尹馨其實本質上並無不同,也沒有深焦淺焦之別,他們都同樣重要,也同樣有趣。
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4.提到幽魂,觀看《家在蘭若寺》的過程,又或者說觀看小康在偏遠山區孤獨處境下記憶的回魂是有趣的,另一方面更有意思的是,自己在VR的設計下,也成了幽魂之一。你可以說自己也是小康記憶的回魂,又或者反客為主的說,這些片子裡的影像才是你的回魂,這樣的思考是相當有趣的。然而,這當中對我來說重要的是,蔡明亮有意識地去處理了VR電影中本質上必須面臨的攝影機定位的問題。然而他又不急著定義,反倒又再一次將決定權交還給觀眾,我想這是本部片最大的價值之一。但值得延伸思考的是,在往後虛擬實境的電影中,是否僅有幽魂的概念適合此類型的辯證,還是我們更在意「自我」在「現場」的見證,我想這也是一個有趣的思考方向。
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5.最後回到蔡明亮這些年一直強調的美術館的概念,又或者我自己解釋為「經驗」的概念。他曾經在不下一個場合說過,其實他一直希望電影的放影可以像是美術館放藝術品一樣(不知道這樣有沒有曲解他的意思),也就是說,你可以自由地選擇你與作品互動的時間、互動的方式,隨著時間與方式的不同,也藉此定義出屬於自己與這個作品的「經驗」。而我想《家在蘭若寺》便是將這樣的概念藉由VR極致化,因此在這樣的脈絡底下,不存在著我有沒有看懂這個故事、這個故事我是不是漏掉什麼諸如此類的思考,而是應該轉換成,在我的版本的「經驗」模式裡,我接收到什麼,達成什麼樣的互動與思考。對於我而言,觀看《家在蘭若寺》的過程,就如同我上面所說,他把時間跟空間還給了我。讓我的生命在某個區間裡被釋放了、放空了,然後我就待在哪裡,跟著小康一起發呆,跟他泡澡、看他做愛,聞著空氣裡的潮濕、聽著傾盆大雨落下。如此而已。
同時也有95部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你!冷凍水餃零失敗輕鬆煎! 「買太多水餃不想再水煮了嗎?」 「外酥內多汁,脆脆的剛剛好!」 - 🤘簡單哥小技巧:冰花煎餃怎麼做 想要起鍋時有完整的冰花,請注意這幾點 ❶一次性不要煎太多餃子 ❷餃子間留有空隙 ❸盡量使用不沾鍋 這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型,如...
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家在蘭若寺 (2017)
1. 其實某種程度上來說我很慶幸時隔兩年後才看到這部作品,蔡明亮的影像魅力加上8K VR 的視覺效果相當驚人,覺得這是一個相當美好的狀態。
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2.如果自己多做腦補的話,看完《你的臉》之後再回頭看更早之前完成的《家在蘭若寺》,蔡導這一路以來的思路或許可以變得很清晰。就形式上來看的話,前者運用了大量的特寫,關注了人臉上的多層次狀態與故事。而後者則將觀眾丟入了一個訊息量龐大的情境當中,意圖將聚焦的決定權還給觀眾。但經過了這次的觀影之後,對於我來說,這兩個極端性的做法,其實在效果上走上了實質上的統一,由單一畫面去延伸複雜敘事,以及由複雜情境聚焦到單一個體,這樣的過程無疑都是意圖引導觀眾去發掘、觀看那些平常觀影習慣裡經常性被忽略、甚至刻意忽視的細節。
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3. 因此,若要說看完《家在蘭若寺》後最大的感想,我會覺得是他把時間跟空間非常公平的還給了我們,甚至說觀眾在此媒介底下正式被解放。或許我們可以說,這是我們觀看蔡明亮電影的經驗裡,第一次能夠有意識地將事件從李康生身上移開,雖然最終還是會回到他身上,但在蔡明亮蘭若寺的場域中,那潮溼的地板、滴答的雨滴、電鍋、水餃、積水、李康生、陳湘琪、尹馨其實本質上並無不同,也沒有深焦淺焦之別,他們都同樣重要,也同樣有趣。
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4.提到幽魂,觀看《家在蘭若寺》的過程,又或者說觀看小康在偏遠山區孤獨處境下記憶的回魂是有趣的,另一方面更有意思的是,自己在VR的設計下,也成了幽魂之一。你可以說自己也是小康記憶的回魂,又或者反客為主的說,這些片子裡的影像才是你的回魂,這樣的思考是相當有趣的。然而,這當中對我來說重要的是,蔡明亮有意識地去處理了VR電影中本質上必須面臨的攝影機定位的問題。然而他又不急著定義,反倒又再一次將決定權交還給觀眾,我想這是本部片最大的價值之一。但值得延伸思考的是,在往後虛擬實境的電影中,是否僅有幽魂的概念適合此類型的辯證,還是我們更在意「自我」在「現場」的見證,我想這也是一個有趣的思考方向。
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5.最後回到蔡明亮這些年一直強調的美術館的概念,又或者我自己解釋為「經驗」的概念。他曾經在不下一個場合說過,其實他一直希望電影的放影可以像是美術館放藝術品一樣(不知道這樣有沒有曲解他的意思),也就是說,你可以自由地選擇你與作品互動的時間、互動的方式,隨著時間與方式的不同,也藉此定義出屬於自己與這個作品的「經驗」。而我想《家在蘭若寺》便是將這樣的概念藉由VR極致化,因此在這樣的脈絡底下,不存在著我有沒有看懂這個故事、這個故事我是不是漏掉什麼諸如此類的思考,而是應該轉換成,在我的版本的「經驗」模式裡,我接收到什麼,達成什麼樣的互動與思考。對於我而言,觀看《家在蘭若寺》的過程,就如同我上面所說,他把時間跟空間還給了我。讓我的生命在某個區間裡被釋放了、放空了,然後我就待在哪裡,跟著小康一起發呆,跟他泡澡、看他做愛,聞著空氣裡的潮濕、聽著傾盆大雨落下。如此而已。
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想要起鍋時有完整的冰花,請注意這幾點
❶一次性不要煎太多餃子
❷餃子間留有空隙
❸盡量使用不沾鍋
這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型,如果用鏟的便無法確保冰花的完整性喔!
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(今日份量:1人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉冷凍水餃 10顆
👉中筋麵粉 1大匙
(替代食材:低筋麵粉)
👉黑芝麻 1(1/4小匙)
👉油1.5大匙
👉水 1米杯
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水中加入鹽、白胡椒、黑芝麻、麵粉、油拌勻
②放入水餃、麵粉水沿邊緣倒入後開火上蓋
③滾起後轉中小火,再滾三分鐘後開蓋收乾水份
④水份收乾後把餘油倒出,再倒扣盤子取出煎餃
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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電鍋水餃 在 黃聖凱 Youtube 的精選貼文
天氣熱到不想煮😆
隔水加熱或者用電鍋就能完美變出一桌菜
媽媽好幫手:https://www.hanafood.cc/kffoodX
調理包我比較喜歡把它拿輔助💪
當你今天比較忙碌的時候
可以簡單加熱一兩道菜or湯品
燙、炒個青菜就可以整桌看起來豐富
更想偷懶的時候
就是把牛肉麵、千層麵、鮮筍雞蓉粥之類的主食拿出來
一人一包就一餐了(煮飯最大,不準反對)❤️
調理包就好像水餃
每個人家裡的冰箱都一定要有一些備品
一定會有一些時刻會讓你覺得
「還好我有準備這些在冰箱」👍
不只幫你節省時間
更能幫輕鬆料理✨✨
蔥油雞、東坡肉、梅干扣肉、西魯肉、手切滷肉燥...應有盡有💁♀️💁♀️
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#不求每餐都輕鬆煮一桌菜
#但求每餐可以少煮兩道菜
#媽媽心聲
電鍋水餃 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
新企劃影片,小維根喜歡嗎?
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餃子餡:植物肉、高麗菜、香菇、木耳、鹽、香油、胡椒粉
▲氣炸鍋做法
餃子餡包進去,捲一捲兩側壓起來
180度,約8分鐘。
▲水煮做法:
餃子餡包進去,用水餃包法,沾水黏起。
煮約3-4分鐘。
搭配醬油、醋食用。
▲蒸做法
餃子餡包進去,捏成燒賣狀,上方放香菇、毛豆點綴。放進電鍋,外鍋一杯水蒸熟。
搭配薑絲、醬油、醋食用。
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原po在PTT上自述從阿嬤那拿到三大包水餃,想吃卻又懶得翻鍋子出來煮,於是突發奇想用電鍋煮水餃。相較一般水煮的水量,僅需先在電鍋內放入兩杯水,再把 ... ... <看更多>
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因為網路上沒有特別寫出要用熟水餃,在家裡我看阿嬤煮非冷凍要再加幾次水,網路上的教學都不用加水超過水餃, ... 第一年出來住不好意思- 電鍋,水餃. ... <看更多>
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