今天又吃 #電鍋白米油飯 了👍
老公許願好幾天,來完成他的心願吧😂
❤作法在這裡👉https://yukiblog.tw/read-55659.html
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,請教中藥行四神湯的煮法 老闆透露外面商家為了節省成本會加白米 便試著加白米煮看看 沒想到竟意外煮出口感溫潤濃郁 而且湯頭呈乳白色的四神湯 跟外面賣的相似度極高 原來加白米不只是為了節省成本 還能為湯頭添加風味呢! 材料: 106g 四神(中藥房最小1包50元)/Sishen/四神 100g 麵腸/...
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電鍋白米油飯 在 Facebook 的精選貼文
煮到不知道該煮什麼了😂遇到瓶頸就吃這一道!#電鍋白米油飯 食材簡單,省時又好吃!! 全家人都超愛的😍
電鍋白米油飯 在 Facebook 的最佳貼文
今天吃粽子了嗎?這個可愛的 #電鍋白米油飯 ~也可以代替粽子哦!而且煮一鍋超快速方便~ 歡迎大家分享你們的成品😍
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電鍋白米油飯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
請教中藥行四神湯的煮法 老闆透露外面商家為了節省成本會加白米 便試著加白米煮看看 沒想到竟意外煮出口感溫潤濃郁 而且湯頭呈乳白色的四神湯 跟外面賣的相似度極高
原來加白米不只是為了節省成本 還能為湯頭添加風味呢!
材料:
106g 四神(中藥房最小1包50元)/Sishen/四神
100g 麵腸/Rolled flour gluten/麺腸
100g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
30g 白米(可不加)/Rice/米
1500ml 水/Water/水
做法:
1.四神洗淨瀝乾 放入鍋中加水1500ml
2.猴頭菇切塊 麵腸切片 用油略炒後放入1料中
3.白米放入藥包袋洗淨收口 放入1料中
4.放入電鍋中煮熟 悶20分鐘(外鍋水300ml)
5.加鹽及鮮味粉調味即可食用
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5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
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電鍋白米油飯 在 Comfort Cuisine Youtube 的最佳解答
終於在第三鍋完成了,捏肚皮拍胸~好險好險
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稍微變動了一下食譜跟作法
白種元的茄子飯很單純,配上醬料很下飯
先煉蔥油 ➡ 炒茄子 ➡ 燒醬 ➡ 跟飯一起煮
我多加了乾香菇增加香氣
用香菇水跟醬油多煨煮了2回
然後收乾湯汁,之後才跟飯一起煮
多了這個程序,煮飯的水量會比較好控制
因為茄子不只會吸油,本身也含不少的水份
先用多一些的水煮軟,之後再收乾
味道先濃縮起來,進電鍋裡跟米粒交融
再把味道釋放出來~
到第三鍋~我就挺滿意的啦!
真的會吃不停哩
米飯浸在香菇、醬油還有茄子
裡一同煨煮,吸收了香氣還有鹹鮮味
飯的口感仍舊粒粒分明,咀嚼動感十足
甚至還有些油飯的感覺
濕潤滑口是茄子飯的特色(拌過之後)
植物系的微牽絲效果,有點像拌過納豆的白飯
也像有加起司的感覺,但還是相當清爽啦!
覺得很可以
雖然說大地色的長相有點抱歉
但本人卻很耐吃,很友善的~
我想以這個樣式做基底
加入紅豆、藜麥、甚至是黃地瓜切塊
應該都很可以
而且顏色會變漂亮 🥳🥳🥳🥳
材料:
白米1杯
茄子1支
青蔥1支
香菇3朵
蒜頭3辦
水1杯(註)
註.
各家電鍋煮出來各有不同,新米與舊米吸水量也不同
所以水量部分,還是自行斟酌一下!
原則上水多一些,會比水不夠來得好啦~
電鍋白米油飯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
此視訊關於用傳統電鍋蒸出好吃的糙米飯 automatic cooker and steamer
FB粉絲專頁~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl
ICOOK~https://icook.tw/recipes/130202?ref=published
部落格:http://goo.gl/mxRac9
#Music courtesy of Audio Network
Q. 為什麼要加油?
A.希望煮出來的飯,能粒粒晶瑩,且能鬆散的話,在煮飯的水裡加些油(須沒有異味的油,故豬油、麻油、或炸過食物的油皆不宜使用)建議選擇優質的油,煮出來的飯就能較具光澤,飯也不會粘在一起,自然也較鬆散,不會粘鍋。
Q. 糯米不用浸是嗎?
A.基本上白米糯米這類的米只要不是買來放很久變成舊米是不需要浸泡的,ㄧ般市售皆為新米,水分夠高,其實是不需要浸泡,可以節省主婦更多時間的!
Q.加鹽的用意是?
A.引出米飯的甘甜!
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電鍋白米油飯 在 [問題] 想問一下油飯- 看板cookclub 的推薦與評價
我看很多版友都是用長糯米來煮油飯
我超級愛吃油飯
但是吃太多總是會脹氣不舒服
所以我想說可不可以全部都用一般的米煮
因為我有看到有人用一半一半
如果全部都用一般的白米煮這樣煮起來口感會有差異嗎?
飯的處理程序也是洗好泡三十分
在與料混合均勻放入電鍋蒸即可嗎
對了
油飯有人在加薑的嗎
怎麼印象中有吃過有薑味的油飯
還是麻油味我傻傻分不清楚
謝謝
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