爸爸今天又要來當家庭煮夫拉
萬用鍋真的是一個用過就回不去的產品
省事、省時間又幾乎不會失敗
用萬用鍋煮飯很容易找到成就感
今天爸爸就要來挑戰用這三台特福萬用鍋來煮今天的三餐
今天使用的是這三台萬用鍋
鮮呼吸智能萬用鍋 星辰銀,有22組料理模式讓大家可以選擇
鮮呼吸智能變壓、高壓快煮、自動洩壓、智慧溫控等多種功能,溫度、時間、料理可自由調整
另一台是鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 極地白
極地白這台跟星辰銀最大的差別
就是他們有特別調整適合台灣料理的特色行程
薑母鴨羊肉爐都可以煮
第三台是迷你智能萬用鍋,它有十種自動調理行程
他是手動洩壓的設計,容量也比較小巧
用過萬用鍋的人應該都知道
萬用鍋在升壓升溫跟洩壓其實是很花時間的
手動洩壓試完之後我覺得也很棒
可以省蠻多時間的,容量小升溫升壓也會更快
三公升容量的部分我們一家四口的米飯煮起來也剛剛好
新鮮煮新鮮吃完也不錯
用這三台萬用鍋也已經一個多月了
他們的Cp值真的超高
鮮呼吸萬用鍋只要4980 Mini更只要2990
光是最一般的煮米飯就超好吃
因為壓力鍋的關係,米飯煮起來更Q更彈
很多煮飯的電鍋都比這個價格來高很多也沒有比較好吃
之前用別的萬用鍋煮咖哩蔬菜都會消失不見
但特福萬用鍋鮮呼吸科技的原理
會自動調節鍋內壓力就像呼吸一樣
他不會一次上升到最高保持相同內壓
不只是湯好喝,讓肉吃起來一樣很嫩,蔬菜也不會消失不見
就像幫食材做SPA一般,好好的按摩可釋放更多食材鮮甜、保有彈性
通常有一台萬用鍋就會想買第二台
像我們之前家裡只有一台萬用鍋
有時候想煮湯跟同時主好吃的飯就會少一台
兩台萬用鍋真的蠻剛好的
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裏面還有附贈36道世界料理食譜
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Tefal (特福鍋具)
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅彼得爸與蘇珊媽,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們的頻道⬇︎ https://goo.gl/AZvZXq 更多彼得爸與蘇珊媽育兒日記⬇︎ https://www.youtube.com/playlist?list=PLy6f_wRUZBEAP5vb3GqzScHbPJ-xTLNUB 追蹤我們⬇︎ instagram☛https://www....
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電鍋舒肥時間 在 Sylvie × 芯妍 Facebook 的精選貼文
和我吃過飯的人應該都知道我本身很愛吃 #蝦,
來分享一下除了出去吃外、在家平常也會吃的 #蝦料理。
由於我本身很懶惰,加上有時候一忙起來根本沒時間做菜,
所以今天特別推薦一下懶人專屬的 #加熱即食大頭蝦。
這是由 #有鉗真好 推出的 #舒肥大蝦系列,
一共有三種口味,#川式麻辣、 #經典蒜香 和 #台式沙茶,
一盒裡面約有11隻 #大頭蝦,份量其實很十足,
由於我本身蠻喜歡麻辣系列的產品,所以這次就稍微說一下 #麻辣口味 的好了,
一撕開包裝就能馬上聞到麻辣的香氣,
它的麻辣不是會嗆的那種,吃起來很順口,而且每一隻蝦都很入味,
另外除了好吃外為什麼我會想推薦的原因就是加熱後就可以馬上享用了,超級方便,
加熱的方法也有很多種,看是隔水加熱、電鍋加熱或是使用微波爐微波2-3分鐘,輕輕鬆鬆就可以上桌,
超適合忙碌又想享受美食的人或是本身不會料理的人,絕對零失敗率。
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電鍋舒肥時間 在 Facebook 的最讚貼文
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不用顧爐火的燉湯燉飯
免浸泡的紅豆綠豆湯
連白米飯煮出來都不輸貴貴的飯鍋
免瓦斯,免流汗,只要插電,
剛剛好的2L 容量,不會太多不會太少大約5杯
24 小時預約功能,就像小秘書一樣!
九種模式不用再思考要設定多少時間
可舒肥、可煎炒、可燉煮、可蒸煮、可蛋糕,
基本的白米、快煮、糙米、稀飯當然有!
不沾內鍋好清洗,讓我愛的是可拆除式上蓋
拆下沖洗不會讓上一道料理的味道影響下一道
我非常推薦自己住、外地工作或是讀書的人
或是像我一樣煮飯不喜歡急急忙忙,它等於是多一爐的概念
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電鍋舒肥時間 在 彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的最佳解答
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@Tefal 法國特福
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彼得爸與蘇珊媽水中生產 | 溫柔生產 | 全紀錄 :https://youtu.be/6SqVOTw5buk
蘇珊媽懷孕日記Ep33|Kyle真的來了|水中生產2:
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拍攝工具⬇︎
相機: Sony A7S3
麥克風:RODE video mic pro
空拍機:dji mini2
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電鍋舒肥時間 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的精選貼文
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📌聯絡方式:
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官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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電鍋舒肥時間 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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方式一·舒肥
標:低溫加熱肉質不易變柴 最適合鴨胸
標:真空烹調肉汁不會在烹調過程流失
作法
1. 電鍋中裝水可蓋七八分滿。
2. 將鴨胸連同包裝一起放入電鍋中,並放入溫控線,蓋上鍋蓋。
3. 將溫控插頭插在插座上,並將電鍋插頭插在溫控插頭上,再裝上溫控線。
4. 設定溫度62℃、時間1小時。
5. 時間到取出切片即可。
標:還可以煎一下更夠味
6. 喜歡吃焦香風味,可以將舒肥過的鴨胸,表面都煎至略焦香即可。
方式二·油煎
標:煎至表面焦香 鎖住肉汁外酥內嫩
標:細火慢煎才會恰到好處的軟嫩
作法
1. 鴨胸完全退冰後,在表面劃刀。(劃刀加熱更均勻)
2. 熱鍋不加油,鴨皮向下入鍋,以小火煎出鴨油。(鴨皮油脂豐富且香味十足,煎出鴨油煎鴨肉更好吃)
3. 鴨皮煎約4分鐘後至下半部變色後翻面。
4. 再煎約3分鐘,過程可傾斜鍋身讓鴨油能浸泡到鴨肉側面。
5. 再將兩面各煎1分鐘,至外表酥脆上色。
6. 關火,靜置10分鐘,起鍋切片沾鹽就好吃。(靜置是關鍵,能鎖住肉汁且讓緊縮的鴨肉鬆弛,吃起來就不柴不澀)
方式三·氣炸
標:抓對溫度時間 才能保持肉質軟嫩
標:表面劃幾刀讓溫度更快均勻滲透
作法
1. 鴨胸表面劃刀後放入氣炸鍋中。
2. 以160℃氣炸15分鐘。 (關鍵溫度160℃恰到好處)
3. 取出切片鋪在白飯上就是一碗好吃多汁的鴨肉丼飯。
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電鍋舒肥時間 在 窮人的舒肥機 大同電鍋法 - Mobile01 的推薦與評價
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電鍋舒肥時間 在 [心得] 電鍋窮人舒肥牛排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
耳聞舒肥後的牛排有多軟嫩多汁,無奈小弟是個鐵公雞,一直捨不得買舒肥機。看了許多
網友的分享後,決定自己來執行用電鍋來舒肥!
雖然我沒吃過正統舒肥後的牛排口感,無法比較電鍋效果如何,至少比我平常煎來得嫩,
且沒有中心溫度不足、過生的情形。
目前測試過costco買的翼板、紐約客、菲力。
需要用具:
大同電鍋、耐溫60度的夾鏈袋、針式溫度計,內鍋架
步驟一
電鍋外鍋加水至6分,按下加熱。大概五分鐘後測試溫度,加熱到53度左右就可改保溫。
步驟二
牛排放常溫後,進入保鮮袋,用吸管把空氣抽出。放入電鍋中。有內架墊高,比較不會太
靠近底部過熱。
步驟三
我家電鍋按保溫維持的水溫大約穩定50度,想說比標準舒肥低了幾度,所以舒肥時間拉長
到一小時。
步驟四
時間到後,牛排確實有一點粉嫩。我是用一般的煎法。兩面煎1分鐘,側邊也煎個三十秒
。起鍋靜置五分鐘,再回鍋大火煎三十秒。
感想:
翼板和紐約客有比較嫩,菲力本來就嫩,所以差別不顯著。下次會嘗試縮短舒肥時間,看
會不會更嫩。
本版首po,歡迎各位前輩指教或分享更多經驗,謝謝!
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