想想多久沒踏上日本了呢？
趁著台灣疫情趨於穩定，就近來找尋專屬日本的氣味，發跡於日本名古屋的人氣咖啡廳 客多美咖啡，今年七月來台中展店，已放在口袋許久，當然就決定是你了！
最讚的是11點前，點選飲品就招待活力朝食乙份，深受米納桑的喜愛，但也因為超人氣，讓我們當天假日前往時，足足等了40分鐘以上，建議想體驗的朋友，真的要早點前往
這次首要目標就是當家的厚切吐司，果真和期待值幾乎毫無落差，驚人的厚度吃起來外酥內Ｑ，搭上附贈奶油，鹹香順口讓吐司風味更甚了，當然抹上甜而不膩的紅豆餡也是一樣美味
而醃製入味的唐揚雞外酥肉嫩多汁，建議擠上萊姆，微微的酸吃起來更清爽
還有被一品燒到的就是熱騰騰丹麥麵包與冰淇淋結合的冰與火，這次選擇期間限定款，融合鳳梨醬及椰子粉，單吃清爽系的霜淇淋帶些鳳梨及椰子香氣，吃起來毫無負擔，底下熱騰騰帶些Ｑ勁的麵包也算好吃，只是兩者的結合度與我想像中有些落差，建議親身來試試，也許你們會喜歡
飲品類表現中規中矩，日本習慣提供無糖紅茶，這邊也是一模一樣呈現，順口帶點萊姆清香，
喝到時有點像滿足些許思鄉的情懷（？
🔸紅豆奶油烤土司（厚切）130元
🔸炸雞塊（6塊） 110元
🔸鳳梨椰子冰與火 160元
🔸檸檬紅茶 120元
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客美多咖啡 Komeda‘s Coffee - 台中公益店
📍 台中市南屯區大墩路632-5號
☎️ 04 2320 7288
📝 07:30–19:00
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霜淇淋粉台中 在 [分享] 霜淇淋商機夯?!請三思- 看板toberich - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
由於本人目前販賣的是熱食
很擔心到了夏季高溫會受影響 (高雄熱起來也很恐怖)
考量不願意同行相忌 加上場地限制
想說來加賣近期很夯的霜淇淋
積極去詢問相關資訊
以下的分享僅供參考
若有變動以廠商資訊為準
美國TAYLOR 是 小七用的機器
日本的 日世(NISSEI) 是 全家用的機器
據說若是同樣原料 使用這兩款機器製作出來的霜淇淋
口感會比其他牌機器好
但我後來去試吃的廠商老闆說
原料好不好還是最大重點
然後你有沒有讓它均質 混合得是否夠均勻細緻
用大打蛋器打v.s.高速攪拌乳化機
製作出來霜淇淋口感也會有差!
今天去鼎山家樂福吃從TAYLOR擠出的霜淇淋
嗯 原料果然才是最大重點
先講一下規格
單孔:一種口味
三孔:兩種口味 中間孔出那兩種的綜合
桌上型 和 落地型 差別在於
雖然桌上型比較便宜
可是壓縮機比較小
影響為一次最多只能連續擠出7支左右
就會開始軟了無法擠成形
需要等待5~10分鐘 才能再次運作
桌上型三個大男人就可以扛走了 要小心偷竊
(現在霜淇淋機很夯 真的要小心偷竊
廠商老闆說曾發生有二手商會去偷來賣給有需要的客人 )
一開始我先找租賃的
有一間在台南的 大仙
它有FB粉絲團 有興趣者可去洽詢
打電話問
對方說最便宜的月租八千 簽約一年 押金14w
感覺很像加盟總部?!
如果你完全no idea 只要出錢 它都幫你規劃好弄好一切
聽到一半我就沒興趣了.....
後來找到小港的 年晃
有興趣者請估狗官網
台製霜淇淋機仿TAYLOR規格
桌上型單孔 定價 118000
落地型單孔 定價 198000
落地型三孔 定價 258000
現金價還有優惠
送霜淇淋燈大或小任選
壓縮機保固兩年 零件一年
當天我們去公司試吃芒果口味 好吃!!
還有一組人馬從台中下來 打算在中部搞連鎖的樣子
原料是 日光 低脂霜淇淋粉
一包1.3kg 210元起(口味不同價位不同)
一包份量大約可以擠30幾支
後來我們還是沒有購入
除了承租地點管理員一直不告訴我們電費怎麼算
也很擔心被偷走(次要因素) 或 移來移去容易造成故障
最擔心的還是泡沫化!!
新聞都有報 各通路霜淇淋戰開打
最貴GODIVA一支180 到麥當勞一支15
就連廠商老闆都說 醫院 大學 的美食街都要進機台
澎湖 蘭嶼 都會有!!!
前幾期壹週刊 現在85℃的CEO 以前待過小七
他就說 雖然霜淇淋近五年營業額持續上升
但他其實很擔心何時會崩盤!!!
最近去吃一攤新開的霜淇淋
主打使用伊藤久右衛門的抹茶
老板用NISSEI三孔機台 說那台要40幾萬
我看了一下
自己設計的攤車 週邊設備飾品
還有紅豆口味 聖代的版本 等於要備料煮料
除了甜筒備有兩種選擇
杯子開模印上自家LOGO
還要請一個人........
哩哩摳摳算算燒一桶金跑不掉啊 囧"
那還好設在自家門前 沒有房租成本 orz
看看高雄能做起來的點沒幾家
離我家很近的 大昌二路x正忠路 原本有一間
開不到一年 等不到今年夏天就GG
大豐一路近建工路也有一間
但那間還有賣其他品項
所以還撐到現在
總之 口袋很淺的我們冷靜思考決定不加入這場霜淇淋混戰了
現在雖然辛苦 但再怎麼虧錢也不會虧到20w
不過如果你真的還是想買有興趣的話
個人頗推年晃 老板真格不錯!!有問必答!!
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「我們要有看紅綠燈的能力，而不是因為不懂看紅綠燈而永遠不過馬路」
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