｜ 野炊｜不只是換個地方做菜
這幾年來，戶外活動在台灣逐漸風行，野炊其實越來越容易。野外享受食物，「安全新鮮」是唯一準則。隨著露營地規劃漸趨完善，冰箱、用電、水源等更加方便外，市面也出現多樣化的器具，幫助野炊者排除外在環境上的限制。當方便度提高後，自然就可以在飲食上求新求變，大大豐富了野外烹煮的選項。
但露營還能有保冰冰箱，若是登山或是溯溪該怎麼辦呢？「食物保鮮」是野炊最困難的地方。尤其如果像我在節目中一樣要縱走個八天、十天，除了保鮮問題，食材的重量計算也一定要掌握好，才不會負重太重，爬的氣喘吁吁。遇到這樣的情況時，我也想了好幾招的前置妙方，像是把食材真空包裝、算好標準調味、使用乾燥蔬果等等，只要突破攜帶的瓶頸，野炊料理的選擇便可更多元化。
從廚房到戶外，都少不了美食陪伴
我的最新作品與你們分享
也期待著收到您的回饋
#一鍋到底瘋野炊
想了解更多露營料理在這裏👇🏻
🔖 https://www.books.com.tw/products/0010885081（博客來有加送贈品）
🏕別忘了追蹤我的IG喔
https://www.instagram.com/chef.maxyang/.
露營地規劃 在 該怎麼規劃露營區呢? 的推薦與評價
1. 衛浴要足以消化最大量的露營客~ ==>別讓露營客要洗個澡要排隊1小時~ · 2. 每個營地有供電~ ==>我自己的露營裝備是沒有使用AC電源的裝備~但是我覺得這 ... ... <看更多>