早安~~
彰化縣竹塘鄉有「#洋菇故鄉」之稱✨✨
20年前產量全台第一,但因技術無法與時俱進,使得洋菇產業沒落,青農李美玲為提振產業價值,將傳統菇寮改成環控廠房,並導入太陽能光電設施,養出「#霸王洋菇」,比小籠包還大顆,每日出貨400公斤,重新刷亮竹塘洋菇招牌,李美玲也獲選今年「#全國模範農民」👏
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由於環控設備要一直給洋菇吹冷氣,實在是耗能耗電,於是在廠房屋頂安裝太陽能板,每個月還能賣給台電,產生的冷氣水,則儲存再利用,沖洗菇床也蓄池養魚,而養菇土則是送給農民,作為改善土壤酸鹼值,讓產業廢棄物都再利用。
「#從農不能偷工減料」,李美玲說,以前洋菇被嫌太小,只能當濃湯配料,現在生產的洋菇比小籠包還大顆,國內外都搶著要,每天出貨400公斤,全國第一🏆
不過他們最注重還是品質,甚至主動加入產銷履歷,她也說,能獲獎不只是對她肯定,也是對復興竹塘洋菇產業的肯定,未來會繼續堅持品質,努力下去。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 醬燒五花肉 00:27 https://bit.ly/3byumFB 材料: 五花腩1條 蒜頭2瓣 芝麻1茶匙 醃料: 糖少許 紹酒1湯匙 老抽1茶匙 生抽1湯匙 柱侯醬1湯匙 叉燒醬1湯匙 番茄薯仔煮青口 ...
霸王洋菇 在 陽光綠屋頂 Facebook 的精選貼文
各位午安~~
彰化縣竹塘鄉有「#洋菇故鄉」之稱✨✨
20年前產量全台第一,但因技術無法與時俱進,使得洋菇產業沒落,青農李美玲為提振產業價值,將傳統菇寮改成環控廠房,並導入太陽能光電設施,養出「#霸王洋菇」,比小籠包還大顆,每日出貨400公斤,重新刷亮竹塘洋菇招牌,李美玲也獲選今年「#全國模範農民」👏
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由於環控設備要一直給洋菇吹冷氣,實在是耗能耗電,於是在廠房屋頂安裝太陽能板,每個月還能賣給台電,產生的冷氣水,則儲存再利用,沖洗菇床也蓄池養魚,而養菇土則是送給農民,作為改善土壤酸鹼值,讓產業廢棄物都再利用。
「#從農不能偷工減料」,李美玲說,以前洋菇被嫌太小,只能當濃湯配料,現在生產的洋菇比小籠包還大顆,國內外都搶著要,每天出貨400公斤,全國第一🏆
不過他們最注重還是品質,甚至主動加入產銷履歷,她也說,能獲獎不只是對她肯定,也是對復興竹塘洋菇產業的肯定,未來會繼續堅持品質,努力下去。
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霸王洋菇 在 王惠美 Facebook 的最佳貼文
【關心農友】參訪興家菇類栽培農場
彰化是全臺最大的洋菇(蘑菇)栽種區域,竹塘有洋菇故鄉美名,惠美今日特地到「興家菇類栽培農場」,體驗現場採收洋菇白色小精靈,並品嘗洋菇料理。
洋菇非常嬌貴,太潮濕採收後容易變黑、太乾則洋菇表面會裂開,要生產漂漂亮亮,就得看技術,莊場長及李美玲夫妻用環控庫房床式栽培法,栽培比別人大一號的「霸王洋菇」,外型又白又圓,就像蔬菜類的珍珠,並申請專屬的洋菇產銷履歷,2018年更榮獲家樂福大賣場的最佳安心獎。
竹塘鄉種植洋菇二十幾年前非常興盛,雖然有一段時間沒落,但在竹塘鄉農會用心輔導農民栽種下,成立唯一一班以空調栽培的洋菇產銷班,相互交流,確保生產的產量與品質,目前已獲得家樂福、好市多及全聯等賣場青睞,重新刷亮竹塘洋菇招牌。洋菇含多醣體、纖維質及蛋白質,肉質緊實、營養價值極高,是彰化很好的農特產,歡迎大家多吃洋菇,讓自己健康強壯。
霸王洋菇 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
醬燒五花肉 00:27
https://bit.ly/3byumFB
材料:
五花腩1條
蒜頭2瓣
芝麻1茶匙
醃料:
糖少許
紹酒1湯匙
老抽1茶匙
生抽1湯匙
柱侯醬1湯匙
叉燒醬1湯匙
番茄薯仔煮青口 02:44
https://bit.ly/3oqIkhL
材料:
番茄2個
薯仔1個
芫荽1束
洋葱半個
蒜頭4瓣
急凍熟青口250克
清湯1杯
紹酒1湯匙
黑椒少許
青瓜炒素雞 04:15
https://bit.ly/3tWLpHE
材料:
青瓜1條
素雞2條
甘筍 ¼條
薑2片
葱2條
蒜頭2瓣
辣豆瓣醬1湯匙
糖少許
生抽1茶匙
霸王花合掌瓜湯 05:56
https://bit.ly/3yjuWAH
材料:
霸王花1塊
甘筍1條
合掌瓜2個
乾舞茸1塊
姬松茸30克
皇菇30克
蜜棗2粒
薑3片
南杏1湯匙
水3.5公升
橄欖油1茶匙
鹽少許
足本食譜: https://bit.ly/3ftM5Pl
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