明日は @farmersmarketjp に出店です♡.
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夏が近ずいてきて出店も残りわずかとなりました😭(今季の出店は7月1日の日曜日が最終です。それまでの日曜日は全て出店致します。).
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明日の出店から。。。 @farmersmarketjp 内で、
@baked_sunday が始まります!それに伴いブースの場所が、今まで道路よりでしたが。。。屋根のある国連大学側となります🎶.
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もし迷いましたら、マーケットの中心部にあります事務局の方にお問い合わせくださいませ。わたしも明日の朝到着したら、わかりやすく場所の詳細写真に撮ってアップしますね·͜·ೢ ⋆*.
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明日もたくさんの焼き菓子持っていきますよぉー🎶.
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暑くなって来ましたので、こちらも最大限配慮しているのですが。。。もし可能であれば、保冷バッグをご持参で来ていただけると大変ありがたいです😭♡.
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お取置きに関して。。
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お取り置きのご連絡は、Instagram、FacebookのDM、ライン、ホームページからのメール、Gmailのみとさせてください。
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LINEやGmailは聞いて下されればいつでもID、アドレスお教えしますのでぜひ♡よろしくお願いします🎶.
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ではでは。。.
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明日のラインナップです。.
全ての商品、卵、乳製品、白砂糖は使っておりません。.
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小麦粉を使っている商品は国産農薬不使用の小麦粉を使っております。.
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✱ルバーブジャム[投稿を遡って詳細ご覧いただけると幸いです。]
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. . *ローズマリーと酒粕のスノーボールクッキー.
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. *マフィン.
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①有機メープル×胡桃×有機胡椒×soチーズ(シュガーフリー).
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②自然栽培青梅の砂糖漬け×黒豆きなこ×つぶあん.
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③抹茶×秘伝豆×黒糖カカオマス.
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④麻炭パウダー×ピーナッツバター.
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. . . . . . . *マフィンサレ*.
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①味噌パウダー×キドニービーンズ×ごま油.
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②ビーツ×タイム×秘伝豆×ブラックソルト.
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③オリーブクランブル×ハーブオイル漬けオリーブ×ヤングコーン.
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④トマト×レンズ豆マスタード×ディル.
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⑤ケール×キノコとパンプキンシードのデュクセル(トリュフの香り).
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今週のサレは全てシュガーフリーです!.
ごま油と表記があるものはごま油とオリーブオイルを混ぜて使っています。その他はオリーブオイルのみです。.
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サレとはお塩という意味で、
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お野菜がそれぞれに10種類近くと、お豆や雑穀などが入った食べごたえ抜群のお惣菜マフィンです! .
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味付けのベースは塩麹です。 .
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☆グルテンフリーラインナップ☆.
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☆エナジーボール(シュガーフリーチョコレート) .
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①有機ココナッツ.
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②プレーン(プレーンのみ10個入り).
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③無添加ドライいちご
*チアシードブラウニー☆ .
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①有機ココナッツ.
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②ミックスナッツ.
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③ルバーブの黒糖マリネ.
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*グラノーラ☆.
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①有機ドライフルーツ×甘酒グラノーラ.
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②有機抹茶
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以上になります。.
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お取り置きも出来ますので、お取り置きご希望の方は、お気軽にご連絡くださいませ。(お取り置きに関しては文章の最初をご覧になってください♡).
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皆様にお会い出来ますのを楽しみにお待ちしております。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅みきママChannel,也在其Youtube影片中提到,【目次】 00:00 オープニング 01:22 材料と分量 01:31 梅の灰汁を抜く 02:04 ヘタを取って乾かす 03:12 容器を消毒する 03:41 材料を全て容器に入れる 05:30 試飲 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【材料】(3L用の瓶) 青梅・・・1.5㎏ 氷砂糖・・・1....
「青梅のはちみつ漬け」的推薦目錄:
- 關於青梅のはちみつ漬け 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
- 關於青梅のはちみつ漬け 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
- 關於青梅のはちみつ漬け 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
- 關於青梅のはちみつ漬け 在 みきママChannel Youtube 的最佳貼文
- 關於青梅のはちみつ漬け 在 PEGGY先生の日本語教室。 Youtube 的精選貼文
- 關於青梅のはちみつ漬け 在 MAMADAYS - ママデイズ - Youtube 的精選貼文
青梅のはちみつ漬け 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
うめちゃんーーーー♡.
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自然栽培の梅で漬けた、カリカリ青梅の砂糖漬け。.
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ケータリング用に仕込んだのですが、ちょこっと余ったので半割りを一つづつ焼き上げたマフィンに乗せたよん。.
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この時期ならではの、青梅の砂糖漬けをみんなに食べてもらいたくて♡.
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載せたマフィンは黒豆きなこの生地にたっぷりの粒あんを挟んだもの。.
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明日のオススメです❥᷁)͜͡˒ ⋊
青梅のはちみつ漬け 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
先週 @farmersmarketjp で購入した自然栽培の青梅ちゃん!.
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きび砂糖で砂糖漬けにしたよぉーーーー⋆*✩⑅◡̈⃝*.
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食感はぱりぱり!噛めば噛むほど梅の酸味と甘味が口の中にひろがるぅー♡.
永遠にいけますね。.
明日この子をデザートのあんみつの仕上げにちょこんと乗せる予定。.
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あんみつは、寒天、自家製のあんこをカップに盛り付けて🎶3枚目のpicのソースをかける予定だよー。.
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本当は白ワインベースでアカシア蜂蜜で味を持っていこうと思ったのだけど。。明日のパーティーは未成年の方も多いみたいで😭.白ワインと表記すると、アルコールを飛ばしていても誤解されやすいかなぁと。。。いろいろ悩み急遽変更!.
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ココナッツミルクをベースに。思いつきでやってみたけど、ココナッツミルクの甘さと梅の酸味合う·͜·ೢ ⋆*.
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寒天カットしたら夜のデザートにたべよっと。
青梅のはちみつ漬け 在 みきママChannel Youtube 的最佳貼文
【目次】
00:00 オープニング
01:22 材料と分量
01:31 梅の灰汁を抜く
02:04 ヘタを取って乾かす
03:12 容器を消毒する
03:41 材料を全て容器に入れる
05:30 試飲
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【材料】(3L用の瓶)
青梅・・・1.5㎏
氷砂糖・・・1.5㎏~2㎏
ホワイトリカー(35度以上のもの)・・・2700cc
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【作り方】
【1】青梅は傷がつかないようにやさしく洗い、大きめのボウルまたは容器に入れ、水をたっぷり入れて1~2時間ほど浸けてアクをぬく。
【2】【1】の水気をきり、キッチンペーパーで梅を拭く。
実に傷をつけないように気を付けながら爪楊枝でヘタを取り除きカビ予防のため、バットまたは皿にならべしっかり乾かす。
【3】使う器具を全てホワイトリカーで消毒する。
【4】消毒した瓶に、【2】と氷砂糖を交互に入れ、最後にホワイトリカーを注ぎ入れて密閉する。直射日光の当たらない涼しい場所で3か月ほど漬ける。冷蔵庫で1年寝かせる。
●ストレート、ロック、水割り、ソーダ割り、お好みで!!
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【ポイント】
●氷砂糖は1.5キロだとさっぱりとした仕上がりになります。一年後甘さを追加したい場合は、氷砂糖を追加して溶けてから飲んでください。
●瓶は2つ必要です。もし、1瓶しかなくてリカーが余ってしまったら、氷砂糖が溶けた後、保存袋に瓶の梅酒を等分に入れ、残りのリカーを等分に入れてから冷蔵保存してください。
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#梅酒 #自家製梅酒
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青梅のはちみつ漬け 在 PEGGY先生の日本語教室。 Youtube 的精選貼文
#手作り #梅酒 #peggysensei
6月到了!又係時候浸自家梅酒(うめしゅ・umeshu)。
聲些年頭響 #和歌山 訂咗棵私人南高梅果樹(!?),
上星期終於空運到香港啦~!
拎住3kg新鮮青梅,唔只浸 #梅泡盛(うめあわもり・ume awamori),
一於整埋 #梅糖漿 #梅シロップ(うめしろっぷ・ume shiroppu),
仲有 #蜂蜜梅子 #梅のハチミツ漬(うめのはちみつづけ・ume no hachimitsuduke),
宜家開工,兩個星期就有得飲啦~!
0:00 開場:如何入手南高梅
1:05 開箱啦!與南高梅初次見面
1:47 去一田超市買泡盛囉
2:04 梅酒第一步:挑走青梅果蒂
2:21 梅酒第二步:青梅 + 冰糖入瓶
3:14 梅酒第三步:加入泡盛
3:38 2星期完成!青梅子汁
4:12 配梳打水!蜂蜜梅子
4:36 來試試一年後的黃金梅酒
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季節ものの青梅を使って梅シロップを作ってみたいけど、作り方が心配…
簡単で失敗しにくい方法をご紹介します!ぜひお子さまと一緒に作ってみてください♪
梅に含まれるクエン酸には疲労回復効果があるので、暑い夏にジュースにして飲むと夏バテ対策にもなりますよ。
【季節のものを楽しもう! 梅シロップ作り】
■用意するもの
2〜3リットルの容量のビン
キッチン用アルコールスプレー(食品にかかっても安全なもの)
青梅 1kg
冷凍保存用フリーザーバッグ
グラニュー糖 1kg
酢 20cc
■手順
−梅の下処理−
1.優しく数回水を変えながら水洗いし、ザルにあげる。
2.清潔なふきんやキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取り、しばらく乾燥させる。
3.竹串などを使って、梅のヘタの部分を取り除く。
4.冷凍保存用フリーザーバッグに入れ、一晩以上冷凍する。
−ビンの消毒−
ビンをきれいに洗って乾燥させる。アルコールスプレーを全体にスプレーし、清潔なふきんやキッチンペーパーで拭き取る。
−漬ける−
1.ビンに冷凍した梅の半量を入れ砂糖の半量を乗せる。さらに同様に重ねる。発酵を防ぐために酢を加える。
2.しっかりフタをしめて、直射日光の当たらない涼しい場所で保管する。
3.1日1回ビンを軽く揺する。
4.10〜15日ほどして梅がしわしわになってきたら、完成。
−殺菌と保存−
1.ビンから梅を取り出し、シロップをキッチンペーパーなどでこす。
2.鍋に移して沸騰させないように弱火で約15分加熱する。アクが出た場合は取り除く。(酸が強いのでホーローの鍋などを使用してください)
3.粗熱が取れたら消毒したビンに移して完成(保存は冷蔵庫でしてください)
■梅シロップの飲み方
水や炭酸水などで4〜5倍に薄めてお召し上がりください。
■保存容器について
・空気にはなるべく触れないように密封して保存します。口がしっかりと閉まる厚手の密封袋系は、空気が抜けるためおすすめです。
・ビンなどは、なるべく中身を詰めて空気を減らします。
■保存期間
冷蔵庫で保存し、3か月以内を目安に使い切ることをおすすめします。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
※砂糖の種類は、今回は溶けやすいグラニュー糖を使用しましたが、氷砂糖や三温糖などでも同様に作れます。お好みの砂糖でお試しください。
※残ったシロップ漬けの梅の実は砕いてジャムにしたり、煮物に入れたりして活用出来ます。
■レシピ監修
MAMADAYS管理栄養士
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6O--SzEKdbg/hqdefault.jpg)