萬惡宵夜文之日本青森帆立貝燒～太想念日本，所以應青森縣政府之邀今年又到全台最難訂位的米其林餐廳，品嚐江振誠主廚以青森縣食材製作的青森週新菜～左上角的「帆立貝燒」以殼做底，將殼的鮮味和礦石味帶入食材中，底層雞蛋做的慕斯稠密香濃，帆立貝本身則以橄欖油及黑胡椒熟成過帶出鮮味。巧的是最上方的點綴正是943昨天造訪的部落出產的台灣魚子醬，不枉我昨晚花三個多小時從部落衝回台北赴日本青森之約。
真開心能在台灣再次吃到青森名產帆立貝，無論生吃或燒烤都美味，青森因有來自八甲田山與白神山地富含礦物質的水源，使得陸奧灣的浮游生物特別豐富，帆立貝也長得肥美鮮嫩，冬天的帆立貝特別適合生吃，甜美又新鮮。
右上角是用液態氮冷卻杯子，再盛入重烘焙、重發酵的烏龍茶，降低溫度突顯烘焙的堅果香氣～想念日本就來吃用帆立貝等在地食材做的料理吧！
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青森名產 在 [遊記] 東北青森買土產特產- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
造訪日期：2023/7月
青森以盛產蘋果出名，喜歡吃蘋果的人可以暢遊弘前蘋果公園認識各種蘋果。
如果去青森，也可以把握機會購買各種蘋果特產。
但雖然青森蘋果知名，但可能因人口外流與老化，即便在青森車站附近也沒有太熱鬧的感覺
很多人到青森買特產可能會選擇去知名的青森物產館，可以退稅又東西多樣化。
青森物產館和A-Factory確實也是少數青森較多觀光客的景點。
但也想跟大家分享，若想買特產不妨考慮青森車站附近的活彩市場特產店，
地點就在青森車站東口對面附近，車站出來走路約3-5分鐘而已，
活彩市場特產店位於建築物內，裡面有不同的小店，店數不多（約5-8家）
每家店幾乎全是老伯伯與老奶奶顧店。
這次偶然進去逛，從頭到尾沒遇見別的觀光客（感覺老伯伯和老奶奶生意蕭條呀），
但逛下來發現幾乎特產品都比青森物產館便宜，雖然可能不能退稅。但價差蠻大的。
例如蘋果果乾，物產館賣500左右，這邊只要300初，餅乾禮盒也有一定價差。
這裡也有賣新鮮蘋果，年齡層偏大的各家老闆們態度也都很友善，
仔細看特產商品們的製造日期和保存期限也都很正常，可以放心購買。
如果大家有來青森想買特產，不妨來幫活彩市場內的老闆們捧場。
ps.最靠近門口的店商品擺放超亂，可能會讓人卻步，但其實歐吉桑人很好，商品價格也優。
此外，其他家的商品擺放就比較像傳統日本小店家整齊的佈置，價格也不錯。
推薦喝看看小鋁罐裝的100%蘋果汁，有四種不同蘋果口味，真的每種風味不同啊！
附上最入口的商店地址（商品擺放很亂的阿伯店）
https://maps.app.goo.gl/5syFm8SBgLwe5yMh6?g_st=ic
推薦想買青森特產的朋友逛逛。
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