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松屋の期間限定！青椒肉絲定食の作り方の動画です

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0:00　開始
0:18　野菜の下ごしらえ
0:56　青椒肉絲のたれの作り方
2:02　本調理
3:18　完成

レシピ：https://cookpad.com/recipe/6861978
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12685562646.html

青椒肉絲（１人前）
　牛ばら肉：120g
　赤、黄パプリカ：各15g
　玉ねぎ：15g
　ピーマン：15g
　炒り胡麻：少々
　青椒肉絲のたれ：50cc

青椒肉絲のたれ(2人分)
　醤油：45㏄
　紹興酒：45cc
　オイスターソース：小さじ2
　鶏ガラスープの素：小さじ1/2
　すりおろしニンニク：小さじ1
　豆板醤：小さじ1
　砂糖：小さじ1

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How to make Chinjao Rosu Set Meal.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6861978
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Chinjao Rosu (for 1 serving)
120 g beef
15g red and yellow paprika
15 g onion
15 g bell pepper
some sesame seeds
50 ml Chinjao Rosu sauce

Chinjao Rosu sauce(for 2 servings)
30 ml soy sauce
60 ml Shaoxing wine
2 tsp oyster sauce
1/2 tsp chicken stock powder
1 tsp grated garlic
1 tsp Doubanjiang
1 tsp sugar

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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
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★ピーマンまるごと青椒肉絲
【材料】(約2人分)
ピーマン:8個
たけのこ水煮(細切り):80g
もやし:1/2袋
合挽き肉:160g
ごま油:適量
A
・ガラスープの素:小さじ1
・オイスターソース:大さじ2
・醤油:大さじ1
・にんにくチューブ:小さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１＋水大さじ1）
からし:適量

【工程】
①ピーマンはティースプーンでヘタと種、スジを取り除き、軽く水で洗う。
②フライパンにごま油を熱し、挽き肉を炒めて軽く火が通ったらもやし、たけのこを炒め、しんなりしたらAで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
③②の粗熱がとれたらピーマンに詰める。
④フライパンをきれいにしてごま油を熱し、③を入れ転がしながらピーマンの表面を焼く。お好みでからしを添える。

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ご覧いただきありがとうございます！

今日は「たけのこと豚こまの青椒肉絲」。
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】

調理時間：15分
材料：2人前
難易度：★☆☆

たけのこ水煮…200g
豚こま…250g（もも使用）
ピーマン…4個
サラダ油…大さじ1

☆豚肉の下味
しょうゆ、酒、片栗粉…各小さじ1
黒こしょう…適量

★合わせ調味料
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
片栗粉…小さじ1

【作り方】

1, 豚肉はポリ袋などに入れ、☆の下味をつけ、よく揉み込む。たけのこは縦半分に切り、薄切りに、ピーマンは縦半分に切りタネを外して1.5cm幅に切る。★合わせ調味料を合わせておく。

2, 大きめのフライパンにサラダ油を熱し下味をつけた豚肉を菜箸でほぐしながら強めの中火で炒める。

3, 肉の色が変わったら、たけのこ、ピーマンを入れ、全体に油が回るまで炒める。

4, ★合わせ調味料を再び混ぜて（片栗粉が固まってることがあるのでしっかり混ぜて）鍋肌から入れ、さっと全体に炒め絡める。照りととろみが出てきたら皿に盛る。

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【Ingredients】

Cooking time: 15 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★☆☆


Boiled bamboo shoots ... 200g
Pork top… 250g (use peach)
Bell pepper ... 4
Salad oil ... 1 tbsp

☆ Pork savory
Soy sauce, sake, potato starch ... 1 tsp
Black pepper ... appropriate amount

★ Match seasonings
Soy sauce ... 2 tbsp
Sake ... 2 tablespoons
Oyster sauce ... 1 tbsp
Sugar ... 1 tsp
Potato starch ... 1 tsp


[How to make]

1, Put the pork in a plastic bag, season with ☆ and rub it well. Cut the bamboo shoots in half length and slice into thin slices. Cut the peppers in half length and remove the seeds to cut into 1.5cm width. ★ Match the seasonings.

2. Heat the salad oil in a large frying pan and fry the seasoned pork with chopsticks over a medium heat.

3. When the color of the meat changes, add bamboo shoots and peppers and fry until the whole oil turns.

4, ★ Mix the seasonings again (the potato starch may be hardened, so mix well) and put it in the pot skin, fry and stir the whole. Serve on a plate when the shine and thickness come out.


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☆動画内でよく使う調理器具
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