【千迴百轉,活出辣味人生】屏東枋寮
~防疫儲糧推薦,宅配到你家
~無辣不歡,田園新風貌
充足的陽光,徐徐的海風,乾燥的冬天與春季,都是辣椒最喜愛的生長環境。
屏東枋寮的「蘭欣辣汗花果休閒農場」,是另類的辣椒樂園。戴輝榮老闆軍人退伍後,成為民宿老闆兼職水電師傅,幾年後,他思考著轉型,決定投入務農的生活,當時要種辣椒時,戴大哥為了與市場區隔,他選種了臺灣市場較少見的品種,死神、毒蠍椒、鬼椒、巧克力辣椒、紅色殺手等等,其中,死神辣椒製成的醬,還榮獲了SGS辣度王比賽的冠軍。
重視食農教育的戴大哥,更將農場轉為觀光,透過生態導覽,讓消費者能了解農場如何管理種植蔬菜,也開放遊客到溫室,自己採收白菜、青江菜等,為自己的農人鍋加食材,徹底實現產地到餐桌的安心飲食!
📍認識蘭欣農場
http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=1367
⚠近來疫情延燒,宅配也受些許影響,建議可先向店家確認寄送、到貨時間,再決定是否下訂。
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農場請洽:蘭欣辣汗美食景觀餐廳、蘭欣辣汗花果休閒農場、蘭欣山莊、蘭榮民宿
訂購地址︰屏東縣枋寮鄉中正大路666-8號
訂購電話︰08-8717370
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞獨創鴨肉握壽司 打響烤鴨宴名聲 宜蘭的傳奇烤鴨,主廚挑選的是英國品種,肥美多汁的櫻桃鴨,一天最高紀錄,賣出450隻鴨子,要吃到一鴨五吃的烤鴨宴,必須要等上三個月。 ☞母子聯手蔥花捲 蔥多味濃巷弄飄香 台北一位家庭主婦,為了補貼家用,做蔥花捲來賣,樸實無華的香氣,搭配著餅皮的香味,公家單位往往一訂...
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防疫期間大家一定都有乖乖待在家吧!!
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十分鐘遊台南之小卷米粉
#免炒湯底免泡米粉
#快手懶人料理
#主婦必備香蔥米粉
#收割本年度第一把蒜苗
連續幾天,趁陽光好時,都跟孩子們在花園裡幹活,我們剪雜枝、除青苔、拔雜草,幫菜園重新翻土移苗,還種下了孩子們愛的品種的馬鈴薯。小羽邊挖土邊告訴小比,昨晚睡前我和她一起看了一段影片示範了十種超市買回來可以直接種的蔬菜,下次我們要保留青江菜的心來種種看。
在花園裡的時間總過得好快,回過神就已經一點多了,這時就很考驗媽媽快手的功力。
一般中餐我們通常就簡單吃個炒飯、拌麵或湯米粉。趁著有剛入手的小卷,那就搭配東和的香蔥米粉來做小卷米粉好啦!
有了這一款米粉後,基本上完全取代了家裡的新竹米粉。
一來它不用泡又快煮
二來,它的醬料包超香,要吃湯的或乾拌/炒的都可以。完全可以省去炒料、爆香、熬湯底的料理工序。
我今天的湯底,多用了那一天蝴蝶蝦的蝦頭一起熬(不浪費邊角料又提鮮),不然一般就是直接把醬料包放進去湯鍋中(湯底就好了)、然後放入米粉,再放入過沸水汆燙過的小卷,最後起鍋前撒上芹菜珠、和今天去菜園現剪的蒜苗,就完成了台南著名的小吃(有沒有給他超級無敵霹靂爆炸簡單的)
如果,你想要讓你的小卷米粉從90分變成100分,那就在起鍋前多加入一匙的香蔥拌醬和一匙麻油薑泥,馬上多了股畫龍點睛的香氣,這是老師傅不能說的秘密。
除了小卷米粉,照片裡的金瓜炒米粉和芋頭茼蒿米粉,都是可以變化的吃法
好吃又方便的快煮香蔥米粉
這次的東和油、麵、醬團可以買到喲
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☞獨創鴨肉握壽司 打響烤鴨宴名聲
宜蘭的傳奇烤鴨,主廚挑選的是英國品種,肥美多汁的櫻桃鴨,一天最高紀錄,賣出450隻鴨子,要吃到一鴨五吃的烤鴨宴,必須要等上三個月。
☞母子聯手蔥花捲 蔥多味濃巷弄飄香
台北一位家庭主婦,為了補貼家用,做蔥花捲來賣,樸實無華的香氣,搭配著餅皮的香味,公家單位往往一訂就是好幾百個。
☞用包好吃來包台幣 招牌蔥肉包 出手就有料
台北有一家包子專賣店,裏頭的蔥肉包餡料紮實,包子皮非常Q彈,
四季豆包還有青江菜包,則是包進了,好多蔬食的養生概念,讓吃包子不再是LKK,也可以是一種很炫的潮流。
☞石梯水田荒廢多年 千歲農夫團帶頭復耕
新北市石門的石梯水田,原本已經荒廢,有一支阿公農夫團積極復耕,利用無毒栽種的方式,種植日本品種越光米,希望振興農村之後,兒孫們有機會可以回鄉接棒。
☞傳承三代米苔目 古早味飄香半世紀
台北市大稻埕,附近的永樂市場,有一個飄香近半世紀的傳統好味道,一碗20塊的米苔目,好多顧客都說 ,從小吃到大而且百吃不膩。
☞暑期能源夏令營 拋開3C培養創造能力
石油業者為了回饋社會,特別舉辦夏令營,所有國小學童,都可以免費參加,學習了解全球能源的運用,也成了盛夏一場,寓教於樂的開派對。
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