很開心草媽重啟副食品之路
社團裡有好多準備副食品的媽咪
和大家分享一些基本概念
水水當初也是這樣走過來的
更期待草媽接下來相關的分享
每每都會有很大很大的收穫呢!
#副食品之路你並不孤單
#善用資源準備起來更輕鬆
#假日是親子日不一定會回訊
#如回覆較慢還請見諒
#草副食 -邁邁的副食品紀錄
早早把小草撂倒睡午覺
再來悠閒的處理副食品
今天是副食品的觀念題
副食品初期實在太重要了
因為北鼻還未曾嚐過「奶」以外的東西
我們也無從得知他到底是個不挑食的北鼻
還是個會挑食的北鼻
北鼻會不會挑食
先天原因佔比極低
大部份原因即是副食品初期的訓練
所以草媽的做法不同於二十年前的觀念
不給蘋果泥、不給香蕉泥
反而是先給各式各樣的「綠色葉菜類」
道理其實人人都懂
水果泥這麼甜
幾乎沒有北鼻會排斥
吃得好是理所當然
但是
除非是剛從樹上摘下來的水果
否則臺灣大部分的水果類營養價值都「極低」
纖維質也極低
大部分都是水份+糖份+一咪咪會隨著採下來的時間快速流失的維生素
水果真的不是必需品
要補充水份
其實喝奶就夠了
先吃水果
嚐過甜蜜滋味的味蕾
再長大一點才要餵食葉菜類
會有比較高的機率挑食
可想而知
每天吃甜甜怎麼還會喜歡吃青菜
當然給妳左閃右避轉頭扭身體通通呸出來啊
反過來說
一個每天吃青菜
在副食品初期跟中期即嘗試過各式各樣「菜味」的北鼻
長大以後真的會比較不逃避「吃菜」這件事
怕小孩不吃菜
所以任何副食品都硬要加水果泥
這是一個更奇怪的想法
妳每天吃飯的時候
會同時把波菜跟蘋果/香蕉放進嘴裡嗎?
既然不會
為什麼要這樣餵食小孩呢?
綠色葉菜類有草味澀味苦味很!正!常!
我們應該要做的
是讓北鼻認識最「純粹、天然」的味道
香菇有香菇的味道
南瓜有南瓜的味道
玉米有玉米的味道
蘋果有蘋果的味道
不要再通通喇在一起了啦!
副食品初期該吃什麼
準備各種新鮮綠色葉菜類就對了
要調和味道讓青菜泥比較好入口
與其使用水果泥
加入現在正當時盛產中的瓜類(大/小黃瓜、絲瓜、蒲瓜)
或者常年生產的南瓜、地瓜、紅蘿蔔都還更適合
副食品時期
該追求的不是「量」
而是「種類」、「多樣化」
在這短短半年的時間
盡可能讓北鼻吃過「各式各樣」的食材
所以不用真的做完一盤南瓜泥就天天吃南瓜泥連吃一週
吃兩天
觀察沒有過敏情形
就可以加入一種新食材來搭配
吃兩天過關了
再繼續開發其他新食材
食材的選擇
第一是以當季盛產為主
以前我們都會乖乖按照副食品書給予
季節不對時還傷透腦筋不曉得該去哪裡買
親愛的
當季盛產的食材農藥殘留相對較少
按照時節產出的蔬菜更是整年度中最鮮甜美味的
第二則是在經濟能力許可下
盡量選擇有機、履歷、無毒、噗啦噗啦的蔬菜
在有限時間要嚐遍山珍海味的情況下
北鼻真的吃不了多少
不用省那個一包兩包菜
臺灣是個很容易買到綠色葉菜類的國家
各種綠色葉菜搭配當季的其他蔬菜
就能給北鼻最好的營養來源(除了奶以外)
不要追求量
因為量多反而會影響奶量(吃太飽奶就喝的少了)
什麼都試一點
然後觀察有無過敏現象就好
照片這兩盤
即是綠色葉菜類一大盤
搭配溫潤順口功能的蔬菜類一小盤
純青江菜做兩顆
先讓北鼻嚐嚐青江菜的原味
再以青江菜為底搭配各種蔬菜
做成不同組合的冰磚
基本上如果是綜合口味
一顆冰磚也不要超過三種食材
避免味道過於複雜
而且三種食材裡一定只能有一種新食材
這樣萬一過敏才抓得到兇手是誰
不然一次吃太多種新食材結果過敏
妳就等著猜2A1B吧(這個梗有人懂嗎)
只要建立正確的觀念
掌握好大原則
做副食品真的一點都不難
很高興上一篇副食品文章
冒出很多當年就認識我的媽媽
至於新手媽媽們
副食品的路上有草媽陪妳們
妳們不孤單❤️
補充:大家都在問我能不能分享
當然可以,請公開分享給妳的媽媽朋友跟妳的個版給長輩看吧我懂的哈哈哈哈哈
#做副食品不難
#只是步驟很多很麻煩哈哈
#打泥之前先來一杯水果氣泡飲冷靜一下
#百香果白葡萄跟醃漬鳳梨
#北鼻乖乖吃草那個甜甜的給辛苦的媽媽吃就好
#記得按讚後點照片去看說明
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,#素食 #vegan #義大利麵 【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」 牛奶過敏的福音!! 無糖豆漿也可以做青醬料理~ 一樣香滑可口, 九層塔味道濃郁, 完全吃不出是無奶的青醬義大利麵~ Yummy!! 材料: 1.鴻喜菇 2...
青江菜泥過敏 在 小宇麻麻 育兒生活 Facebook 的最佳貼文
#副食品三階段食譜分享
昨天的直播結束後,湧入好~~~多詢問副食品相關問題的私訊呀!
分享昨天三道料理的食譜,大家可以利用多種食材加以變化,就不必擔心寶寶吃膩囉!
#馬鈴薯胡蘿蔔蔬菜泥
將馬鈴薯&胡蘿蔔切塊並蒸熟、葉菜類(我用青江菜,只保留葉子)洗淨切段,各自放入攪拌杯(或果汁機/調理機),加水打成泥即完成。
(如果寶寶吃得不錯,葉菜類也可用半炒半水煮的方式,記得選用好一點的油品)
**水量會影響食物泥的濃稠度,可依寶寶的情況調整。
#牛肉蔬菜雞蛋泥
1、 將牛肉絲汆燙後放入攪拌杯加水打成泥,取適量即可,其他可做成冰磚保存。
(若寶寶咀嚼力不錯,可購買絞肉,請肉販幫忙多絞兩次,或是自行用菜刀剁碎一點)
2、 將蔬果高湯(我用洋蔥、蕃茄、胡蘿蔔、高麗菜、地瓜熬煮)或水加入鍋中煮滾,加入白飯煮至粥狀。
3、 (若使用絞肉可於此時放入煮熟)
接著加入蔬菜(我用花椰菜末),起鍋前加入蛋液煮熟,盛盤後挖取適量牛肉泥放置一旁就完成囉!
**寶寶依序嚐過蛋黃/蛋白,皆無過敏反應才可以吃全蛋,否則加入蛋黃液即可
#奶香南瓜菇菇燉飯
**一歲以下用配方奶或母乳,一歲以上可用鮮奶
1、 將適量鮮奶倒入鍋中煮至小滾,加入菇類(我用雪白菇)煮熟(也可以先燙熟)後加入白飯。
2、 稍微收汁後,放入事先蒸熟的南瓜丁、胡蘿蔔丁,待白飯收汁為燉飯的濃稠狀就完成囉!
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#簡單回答常見問題:
1、 攪拌棒是我用了將近四年的美膳雅,型號是77(最新是80),超好用,但請記得清洗時先將插頭拔掉才安全。
2、 副食品分裝盒是 2angels 天使育兒團 ,超好用,就算寶寶脫離副食品階段還可繼續用,大推!
3、 吃副食品主要是訓練寶寶的吞嚥、咀嚼能力,並循序漸進地嘗試各種食材,不要追求吃的量,一開始只要願意吞2-3口就是成功,如果排斥也別氣餒,下次等寶寶心情好再試試看!
4、以少量多樣化、一次添加一種新食材為原則。(可以每天一種也可2-3一種新的)
5、 建議先讓寶寶嘗試葉菜類,水果則是慢一點,以免寶寶吃了水果的甜味後,較難接受其他食材。
6、 一歲以下禁吃蜂蜜。
7、 若副食品吃一陣子之後發現寶寶的食慾下降、不太喜歡吃,可以試著做蔬果高湯、雞湯、魚湯、豬骨湯⋯等等,可以增進餐點口味的豐富性。
8、 若做出來的副食品太過於清淡無味寶寶不想吃,稍微加一點點鹽巴提味是沒有關係的!
9、 不一定要做冰磚,若每餐都會開伙的話,可以直接讓寶寶吃大人的食物。我的方式是食材煮熟後、調味前,先盛一些打成泥或剪碎給孩子吃。
10、一開始接觸副食品時,建議中午前後餵食,若寶寶有身體不適的狀況才方便就醫。
11、 有媽咪說真的不知道該準備什麼食材,最後兩張照片是我私心分享當初紀錄棠棠和小果初期副食品階段的表格,提供給大家一點準備副食品的靈感,若要分享請註明出處或標記小宇麻麻的粉絲團,謝謝!
12、副食品有許多派別:泥派、冰磚派、N倍粥、每餐現煮、和大人一起吃。
可以互相搭配運用,沒有哪一種是絕對最好的!只要寶寶願意吃、父母方便準備就是最好的方式!
昨天好多人詢問我所使用的副食品器具,
如果大家有興趣,歡迎於留言處註明(ex:攪拌棒、副食品盒+1),
希望集結大家的力量跟廠商談到團購價,
不過要確定真的有優惠小宇麻麻才會開團,絕對不會隨便慫恿大家購買,不然就失去團購的意義了^_^
以上分享希望能幫助到各位媽咪,
副食品沒有那麼難,一定會越來越上手的!
願大家都能養出好胃口、健康的寶寶唷☺️
喜歡或認同媽咪請分享此篇貼文
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青江菜泥過敏 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的精選貼文
「小生物食堂。 雞肉蔬菜清湯」🐤🐔
常常為了特地給孩子準備「清淡無味的食物」(噗XD),自己反而沒空煮東西吃。
這天煮了雞肉蔬菜清湯,是少數難得只要煮一次,就能同時符合大人和小孩的胃口。「全部丟一鍋料理」超easy,只要留意蔬菜的下鍋順序,以及全程「小火慢燉」,就不會濁濁糊糊,顏色也會美美。如果有蒐集雞骨,也能川燙後一起下去煮,頗有「同步自熬高湯」的效果。
或許大家都知道,為了怕小孩對某些食物過敏,第一次嘗試的食材最好在「白天」給,有突發狀況才能跑醫院,目前我還沒給BonBon吃過豆腐,這天煮了這鍋當晚餐,大人要吃的豆腐最最後才下鍋。
最近要來出清寶寶食譜👶,
還沒當爸媽的少男少女們👫可以暫時跳過XD
|食譜|
雞胸肉 2塊
洋蔥 1顆,切大塊
紅蘿蔔 1~2根,去皮切塊
小番茄 10多顆
薑片 2片
青江菜 2株
|做法|
↓雞胸肉先以滾水川燙一分鐘,備用。
↓湯鍋內,加入川燙過的雞胸肉,其他所有材料(除了青江菜),及適量清水。
↓蓋好鍋蓋,以「小火」,燉煮30分鐘。
↓因為青江菜快熟易變黃, 最後才加入。
↓撈起一半的食材(一塊雞胸肉+一些蔬菜),剪小塊後連一點點湯汁打成泥,可視情況少量多次添加湯汁。保留一餐份量,剩下做冰磚。
↓鍋裡剩下的另一半份量,加點鹽調味,大人吃。
青江菜泥過敏 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
#素食 #vegan #義大利麵
【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
牛奶過敏的福音!! 無糖豆漿也可以做青醬料理~ 一樣香滑可口, 九層塔味道濃郁, 完全吃不出是無奶的青醬義大利麵~ Yummy!!
材料:
1.鴻喜菇
2.蘑菇
3.杏鮑菇
4.水
5.橄欖油
6.香菇
7.筆管義大利麵
8.九層塔
9.無糖豆漿
調味料:
1.鹽
2.俄力岡粉
3.百里香葉
4.洋香菜葉
5.小茴香粉
作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀,鴻喜菇尾部切除,將九層塔葉子一片一片摘下。
3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中,打成泥狀後,鍋中放青醬三匙炒香,再放入無糖豆漿,略炒一下,將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中,均勻攪拌,再倒回鍋中煮滾。
4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟,醬汁也煮到有濃稠狀,均勻攪拌。
5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉,煮到醬汁出味。
6.再煮一鍋水,水滾後,放入筆管義大利麵,煮到軟硬適中,再撈起瀝乾。
7.將煮好的筆管義大利麵,放入煮好的青醬,均勻攪拌,即完成。
【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料:
1.鸿喜菇
2.蘑菇
3.杏鲍菇
4.水
5.橄榄油
6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆
调味料:
1.盐
2.俄力冈粉
3.百里香叶
4.洋香菜叶
5.小茴香粉
作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状,鸿喜菇尾部切除,将九层塔叶子一片一片摘下。
3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中,打成泥状后,锅中放青酱三匙炒香,再放入无糖豆浆,略炒一下,将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中,均匀搅拌,再倒回锅中煮滚。
4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟,酱汁也煮到有浓稠状,均匀搅拌。
5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶,煮到酱汁出味。
6.再煮一锅水,水滚后,放入笔管意大利面,煮到软硬适中,再捞起沥干。
7.将煮好的笔管意大利面,放入煮好的青酱,均匀搅拌,即完成。
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【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
https://youtu.be/u5G5oBqqBak
【素食第72道】親子烹飪素食蔬食料理「玉米濃湯」│亲子烹饪素食蔬食料理「玉米浓汤」
https://youtu.be/pySsrGGStVE
【素食第71道】親子烹飪素食蔬食料理「芹菜香餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「芹菜香饼」
https://youtu.be/OMtAdRfOvEU
【素食第70道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇素排」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇素排」│Vegan Steak
https://youtu.be/jqSMY0YqLjg
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