愛妻冷便當day.51
2019/07/27
#泡菜豬肉棒
材料：
低脂豬絞肉300g
泡菜100g(盡量去除湯汁）
醬油一大匙、米酒一匙、香油一匙
作法：
所有材料用手攪拌揉捏均勻後在料理盆摔打出黏性（肉拿起來有牽絲狀態）
捏成長條形後串入竹籤
平底鍋四面煎熟即可（肉串壓下去不會軟軟的感覺就是熟了）
如果不用這麼虛花的話，直接捏成肉餅煎就可以🤣
#青江菜蛋拌飯
偷偷承認我原本是要做青江菜烘蛋結果翻面失敗只好變成炒蛋丟進飯裡，假裝一切沒有發生過🤣🤣🤣
#椒鹽杏鮑菇
作法：
1.杏鮑菇用手撕成長條、紅蘿蔔切成和杏鮑菇一樣的長條狀
2.平底鍋不加油先煎杏鮑菇至出水並燒乾
3.杏鮑菇撥至鍋邊，鍋子中間加入奶油（一般油也可）油熱後加入紅蘿蔔
4.紅蘿蔔煮至稍軟後與杏鮑菇混合，加入白胡椒鹽及黑胡椒粒拌炒均勻即可
闆娘小訣竅：
1.菇類要先烘出水分煮完才不會有生生的味道
2.紅蘿蔔要與熱油拌炒才會釋放營養素
