掲載レシピから
『イワシの開きのフライパン焼き
～しょうが醤油漬け～』
「イワシの開きを使いたい」
「フライパンで調理ができるものがいい」
それならイワシの開きを
しょうが醤油に漬けて、フライパン焼きしてみませんか。
スーパーなどではイワシを
開いたものが扱われていますよね。
イワシはできるだけ鮮度の
良いものを使いましょう。
イワシに薄力粉をはたいて焼くことで、
こんがりと美味しく仕上がります。
味がしっかりと浸透するため、
ご飯との相性もバツグンです。
お弁当のおかずにもおススメですよ。
いつもとは違う、しっかりとした味わいは
保存もしやすいので、お試しくださいませ。
青魚の栄養は、普段から取り入れたいものです。
加工食品だと、様々な臓器に結果、負担を
かけているのはご存知でしょうか。。。
できるだけ、新鮮な魚を家で調理することを
お勧めいたします。
料理研究家 指宿さゆり
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レシピはこちらから
http://blog.masuyone.com/masuyone-191/
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