關於 非常建議一上桌就秒吃 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【 京都勝牛 】
‼️明天正式開幕‼️
#牛肉控新目標 #京都必吃炸牛排
日本 牛カツ專門店 京都勝牛
進駐信義區🇯🇵🐂
推出台灣限定：極上和牛
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之前在日本吃過的炸牛排專門店「#京都勝牛」
明天盛大開幕(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)✨✨
前20名贈送「元祖炸牛排串」
打卡額外送黑糖蕨餅
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去年到京都玩的時候排隊排了30分鐘
現在不用到日本也吃的到啦！
牛排使用日本工法「高溫快火油炸」
肉色鮮紅但入口沒有血水
熟度可以自己掌握❤️
有陶盤可以自行調整牛肉熟度
口感軟嫩中帶有嚼勁(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)
外層薄麵衣炸的薄且酥脆
#非常建議一上桌就秒吃
#不拍照直接吃好吃程度加100
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「京都勝牛三味」
是炸翼板 + 厚切菲力 + 薄切牛醬
除了品嘗原味 還有7種沾醬可以任意搭配
私心最愛也最經典的吃法就是
搭配綠芥末跟一點點的鰹魚和風露

台灣限定款「極上和牛」
使用M7等級的澳洲牛肉
3分熟度內裡較為柔嫩多汁。

價目參考 //
元祖牛排炸串 $100
元祖炸牛排 $380 / $450
京都勝牛三味 $480
台灣限定：極上和牛 $520
✍🏼白飯 、 高麗菜絲 、 味噌湯皆可無限續加。

feat. 羊毛的甜食放映室
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京都勝牛
📍 地址：台北市信義新天地 A11 B2
🚇 捷運：市政府站/台北101世貿站
🕗 營業時間：週日到四11:00-21:30
週五週六11:00-22:00
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因為愛而存在的料理，這是我們影片一開始的原意，也是我們製作拍攝影片的初衷。

我喜歡隨性有心的為家人跟朋友做菜，然後跟大家一起聚在餐桌上，天南地北有說有笑開心的邊吃邊聊，為家人朋友用心做菜，不需要大張旗鼓鋪張，或是選擇特別高貴華麗的食材，只要有心用心，即使是簡單的家常便飯小菜幾碟，只要看家人吃得開心，我就覺得很幸福美好。

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豆乾和著醬油炒香，不管加不加肉絲，也不管豆乾是乾煸或是軟嫩都行，因為只要豆乾拌炒醬油香的香氣一釋出端上桌，肯定被老劉秒殺一掃而空見盤底，這是我覺得老劉給我，最不需言喻的肯定，而我也知道這是我為家人做出的最好味道。

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在每一個家庭裡的豆乾炒炒肉絲（炒五絲）都有許多不同的版本，其實沒有所謂的標準or正確做法，只要你做的是你的家人喜歡吃的，而且都會吃光光的，那就是最對最好的佳餚了。

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大致上我將豆乾炒肉絲分為兩種，一是豆乾要煸的乾乾的，二是豆乾炒起來要軟嫩的，之前我做過生魷魚炒三絲，搭配的豆乾就是乾乾香香的，也非常的好下飯，而這次的豆乾肉絲（炒五絲）裡頭搭配的豆乾是軟嫩的，所以我建議在豆乾上的選擇，最好買軟一點厚一點的豆乾來切絲。

說到切絲，這次的這道豆乾炒炒肉絲（炒五絲），所有的食材都會以比較細絲的方式呈現，所以可能在刀工上會讓大家花上較多的時間，你也可以一次多切一些起來備用，分為下次再炒，如果你花了一些時間做出了這道菜，我相信你一定會覺得值得的。

影片中我有非常清楚地將每樣菜的切法分享給大家，希望可以也讓你來試試。

說坦白的這道豆乾炒肉絲（炒五絲）最最重要的，我覺得是要將豆乾在炒好之後，可以呈現軟嫩入味的好口感，這樣我相信你就已經很成功地抓到這道菜的訣竅了。

所以熱水泡豆乾的這個步驟，是絕對不能省略的，接著就是簡單的醬油加上糖的調味，但是有一點我個人也覺得絕對有畫龍點睛的效果，就是起鍋前淋上清香的白芝麻油（香油）是相對可以讓你在品嚐這道菜時，在入口的當下就有一股撲鼻香氣，以及咀嚼之後更是口齒留香，所以我建議大家不要忘了最後淋上香油點綴香氣喔！

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這次影片中合作的真老品牌小磨白麻油，它已堅持了一甲子60年的傳統製作工法，每一瓶小磨白麻油都必須經過，篩選＆水洗→烘培→磨醬→加入滾水→浮油→取油→濾淨＆裝瓶等等的繁複手續，所以它才有芝麻中最珍貴之物「芝麻素」。

不只這樣因為製程中採取慢火低溫烘焙的方式，所以小磨白麻油的反式脂肪量極低，趨近於零，以及它的單元及多元不飽和脂肪酸還高達88%，是相當優良健康的好油，也是身體所需的良好營養來源。

如果你跟我一樣重視家人吃的健康，我想我們都會願意花時間花精神去為家人的健康把關。
在做菜時必須添加的一些調味料，我個人相當的重視品質，它必須完全是健康無添加香精或化學添加料，還必須經過嚴格的把關跟檢驗，所以真老牌小磨白麻油，我推薦給跟我一樣重視家人的你喔！

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真老牌小磨白麻油http://www.jenlau1951.com.tw/page/product/show.aspx?num=80

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碼頭故事剛在尖沙咀開業，賣近年極流行的成都麻辣火鍋。碼頭故事在內地非常有名氣，有 200 多間連鎖店，被譽為成都十大火鍋之一。來香港後堅持100%正宗成都味道，總廚特意在成都特訓多月，學習湯底做法、製作小吃的技巧等﹕「成都怎樣做，我們絕對跟足，否則便不夠正宗」。

湯底、食物、環境都是成都風格。最重要的鍋底，配料嚴格按照品牌標準，包括招牌牛油紅鍋（麻辣鍋）、大骨百味湯鍋，想兩者皆試，建議選牛油鴛鴦鍋。麻辣鍋湯底加入多款香料如牛油、辣椒、花椒等，未吃已嗅到一股麻辣油香，味道鮮香，亦是成都風格的溫柔味道，入口不會太麻。

四川人吃麻辣火鍋，特愛配內臟，這店就有多款選擇，毛肚鴨腸腰片通通有齊。總廚特別推薦金牌脆毛肚，非常新鮮，下鍋淥10秒最佳，口感又脆又爽口。紅酒腰片吃法較特別，上桌時先倒一半紅酒稍為帶出酒香，下鍋燙後在沾上其餘一半入口，紅酒辟去腥味，入口爽脆。


「一米系列」相當有噱頭。「一米鴨腸」把鴨腸切成一米長，滾熟後鮮美香脆。「一米肥牛」就在長一米餐碟放上肥牛，視覺味覺同時享受。安格斯肥牛只需$108，便可吃到一整碟油花甚美的安格斯牛，比起坊間$200至$300的價位，性價比超高。其他小吃如紅糖糍粑、現炸酥肉亦是地道川菜，不能錯過。還有賣相有趣的薯仔包，外形酷似薯仔，不過餡料不算多，味道亦不突出。

除了食物與湯底，環境方面亦跟足品牌一貫風格，亭台樓閣、屏風、老板凳、八仙桌，古色古香。店名由來，源於宜賓、瀘州、重慶長江邊上一帶的碼頭，早年江邊沙灘通常都是牛羊屠宰的地方，內臟數目多且便宜，加上在長江討生活的拉船縴夫、碼頭工人生活艱苦，便宜又飽肚的內臟深得他們喜愛，加上四川人愛吃火鍋，兩者相合，世代相傳，就演變成碼頭故事的火鍋風格。


碼頭故事
地址：尖沙咀寶勒巷 3 號萬事昌廣場 1 樓 101 號鋪
電話：2319 2988
營業時間：5pm-2am
詳情： http://bit.ly/2TjPoAA

編採：黃愷晴
攝影：梁偉德

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四分鐘上桌 微波爐料理

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字幕
嗨 大家好 我是Ashlee
我今天想要分享一個
偽邪惡料理
相對是比較健康的
無油版鹹酥雞
大家都知道想要減肥、減重、減脂、瘦身
飲食比訓練來得更重要
我分享這道料理 其實也是想要傳達
你今天想要做體態控制
你想要減肥、減脂 想要瘦身
你不一定要吃很無聊、很清淡的水煮料理
我覺得很多時候那種太無聊、太單調
太乏味的料理
反而會讓你很容易吃膩
然後你心裡那種對垃圾食物的慾望
就會高漲起來
你就會想要給自己cheat meal
cheat day、cheat week
cheat month
減重計畫就這樣的破功
我自己是喜歡用一些創意的料理 多變化
我可以完全掌握它的熱量
知道它的營養來源
可以監督它的烹飪過程
健康、安心又好吃
可以讓你輕鬆的減脂成功
無油版鹹酥雞
首先你要準備的有雞胸肉
我會把雞胸肉切丁
大小大概是像畫面這個樣子
如果你家沒有微波爐也不用太擔心
你可以去看我之前的麥脆雞
是用烤箱完成的
其實用烤箱也可以
只是烤箱會比較久
如果鹹酥雞就可以滿足你
微波爐版我更喜歡
因為時間更短 更簡單
我常常把它醃好把它讓在冰箱之後
想要吃的時候 把麥片的那一部分調料
調進來 馬上三分鐘上桌
喔 沒有 加準備 四分鐘上桌
準備醬油、胡椒、五香粉跟代糖
把這個雞肉做一個醃漬的動作
喔 當然 如果你沒有代糖的話
你也是可以用一般的糖取代
那我會用代糖是因為你知道
它沒有熱量 然後對身體沒有負擔
很多人問我說 代糖會不會對身體有造成影響
我吃的這個是赤藻糖醇
它是純天然的
目前吃到現在沒有什麼問題
它們攪拌均勻
大概醃漬個半小時左右
有的時候我會把它醃好
放在冰箱一整個晚上會更入味
請拿出你的cereal
各種牌子都可以
但我個人是建議不要有糖的
我用的是無糖一般的這種脆麥片
看過我之前麥脆雞影片的朋友就知道
我之前的做法是把它放到塑膠袋裡面
把這些麥片給壓碎
如果你沒有攪拌機
你一樣可以使用這樣子的方法
但你知道 我最比較懶散一點
所以我就用了攪拌機
可以直接把它打得非常的碎
那把這些麥片打碎以後呢
加入胡椒 五香粉 代糖
每一個人喜歡的口味其實不太一樣
有一些人喜歡清淡
有一些人喜歡重口味一點
所以你可以依照你自己習慣的口味去做調配
我個人的建議是先保守的放這些份量
成品完成之後
如果你覺得味道不夠
你可以再另外加
把麥片攪碎 加入這些調料之後攪勻
醃漬好的雞胸肉放進去
把它們裹上粉 放在盤子上
接下來呢 用保鮮膜把盤子包起來
這樣做是避免會有太多的水氣
會把你的微波爐給弄髒
所以我習慣先放一層保鮮膜
然後因為它會有水氣
所以會在保鮮膜上面用牙籤戳洞
然後進入微波爐
三分鐘的時間
只用三分鐘
好了以後呢
拿出來 稍微翻面
再進去微波個30秒的時間
是讓它均勻的受熱
非常香 非常好吃
無額外添加油的鹹酥雞
非常的健康
需要微波爐
你就可以做出來的輕鬆、無負擔、無油版鹹酥雞
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你的男朋友、女朋友
請他做給你吃
非常的簡單
最近我跟我男朋友都超熱這道料理
因為它就是雞胸肉 有非常高的蛋白質
然後你就可以輕鬆的獲得
高蛋白、低脂、低碳的料理
希望這個影片你會喜歡
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我們下次見
Peace
#自製高蛋白食譜 #高蛋白點心 #無油鹹酥雞